安徽是個好地方，不僅人民淳樸，而且物產(chǎn)豐富，在當?shù)赜泻芏嗵厣〕裕藗兂粤酥蠖紩a(chǎn)生一種流連忘返的感覺，下面就簡單給大家介紹一下常見的安徽特色小吃，希望大家有機會能夠品嘗一下。

葛粉丸子，無肉不歡者的最愛。

葛粉丸子是安徽徽州地區(qū)的一種美食，這種美食所使用的原材料是從本地山區(qū)特產(chǎn)的葛根中提取的葛粉。

這道美食在制作的過程中，需要人們準備好葛粉、剁碎的豬肉、胡蘿卜、蓮菜以及香菇，為了保證口感，建議用料理機將胡蘿卜蓮菜和香菇粉碎，之后將這些材料放到鍋中炒至八分熟，然后在肉餡中加入葛粉和高湯將其揉搓成丸子。這道工序完成之后，將揉搓好的丸子裝入盤中，放到籠上蒸。蒸熟之后撒上蔥花就可以上桌。

由于這道美食在制作的過程中非常注意葷素搭配，而且口感清淡，所以是一道老少皆宜的小吃，如果大家有機會到安徽徽州地區(qū)，一定要品嘗一下當?shù)靥禺a(chǎn)的葛粉丸子，同時大家在家中也可以自己嘗試制作。

對于喜歡吃肉的人而言，可以多放一些肉，對于喜歡吃各種蔬菜的人而言，可以根據(jù)自己的口味多加入一些蔬菜，這些都可以根據(jù)個人興趣愛好靈活掌握。

五城茶干，具有深厚文化歷史的美食。

相信去過徽州旅游的很多人都會品嘗過當?shù)匾环N特色美食， 那就是五城茶干，這種茶干目前已經(jīng)成為國家地理標志保護產(chǎn)品。五城茶干起源于南宋，是一種使用優(yōu)質(zhì)黃豆和天然香料精制而成的豆制品。從外觀上看色澤棕紅，味道方面甜咸適中，而且有著芳香的氣息。吃起來口感筋道，回味悠長。

由于這種美食中富含人體生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，深受人們的喜愛。無論是人們在品茶還是喝酒的過程中，吃上幾塊都會帶給人們獨特的享受。這種茶干在制作過程中工藝非常繁瑣，前期的制作過程和豆腐制作類似，但是后期的鹵制是五城茶干最特殊之處。

目前在該地專業(yè)從事茶干制作的人很多，每一家都有自己獨門秘制調(diào)料，這也使得茶干的味道各不相同。建議到該地旅游的游客要帶上一些讓自己的親戚朋友都品嘗一下，相信品嘗了之后，每一個人都會愛上這種美食。

臭鱖魚，一種重口味的美食。

在現(xiàn)實生活中有很多重口味的美食，聞起來臭，但是吃起來味道卻非常香，這讓人們感覺非常驚奇。在安徽就有一種這樣的重口味美食，他的名字叫臭鱖魚，相信很多人都聽說過，但是一想到這種美食的味道，很多人都會退避三舍。

其實臭鱖魚的味道非常鮮美，而且也是徽菜的代表菜之一，如果有機會到安徽品嘗一下當?shù)靥厣某赭Z魚，你會發(fā)現(xiàn)這種魚肉入口之后口感非常緊致，而且那種鮮香的感覺讓你欲罷不能，當你品嘗過一次之后，你就會對這種重口味的美食產(chǎn)生不一樣的感覺，會深深的喜歡上它。

安徽的歷史文化底蘊非常身后在當?shù)匾灿泻芏嗵厣朗成厦嫣岬降娜N，只是其中的杰出代表，如果有機會到安徽去旅游，一定要深入到安徽的大街小巷去品嘗獨具特色的美食，相信只要大家品嘗過一次之后都會愛上安徽的各種美食。

九華素餅，臭桂魚，淮南牛肉湯，黃山的燒餅，三河米餃，這些小吃的味道都特別的美味，而且特別的正宗。

Hash:9121f7f145a09ef79919be040ff3872762b64950