由于地理上處于南北相間的位置，所以安康小吃的口味也是南北風(fēng)味俱全。既有南方風(fēng)味的糍粑、粽子、米酒、甜漿子，又有北方風(fēng)味的各色面食和糕點，還有西北的羊肉泡饃、火燒羊肉串、濃厚川味的麻辣燙。既有周秦的燒、烤、燴、蒸、煮，又有漢唐的炸、炒。安康小吃中的“蒸盆子”五香俱全，一定要來嘗一嘗哦！

紫陽蒸盆子
紫陽蒸盆子用料極其講究，雞要本地仔母雞，其它青菜及香料都要當?shù)赝廉a(chǎn)，稍有差遲則口味大變。紫陽蒸盆子湯鮮肉香，色香味俱佳。紫陽蒸盆子上席與小菜搭配，最具地方特色。


炕炕饃
安康風(fēng)味小吃。薄薄的面片，兩面撒上芝麻，放在木炭火的鏊上烤成。黃黃的，到嘴酥，不論主食啖嘴，儼然的口福享受。


安康蒸面
蒸面以面粉為主料，添加少許食鹽用水和成面漿，將面糊盛入表面涂擦食油的鐵制或鋁制圓蒸面鑼里，放入在大口鐵鍋水里蒸，數(shù)分鐘后，一圓型、清黃、柔軟的蒸面即成。再配之豆芽，澆上醬油、醋、蒜泥、芝麻醬、油潑辣子即可食用。


蜀河八大件
全套八大件為八涼八熱，八葷八素，一席八人同坐。開席便有八個涼菜，中間置一拌涼菜的大盤，將涼菜適量放入中間空盤，再將調(diào)好的拌菜汁子澆上，攪拌均勻便可食用，稱之為和菜。


安康冬桃
安康東陶核小肉嫩，甘甜清脆，核肉不連，表面微紅色，很耐貯存，傲霜斗雪成熟，雪花飄飄吃鮮桃，并具有其它水果所沒有的冰糖味。同時還有一定的藥用價值，實為稀世寶，素有仙桃之美稱。


寧陜豆腐干
色澤呈淡黃色或赤褐色，質(zhì)地細膩，有筋絲和彈性，晶體發(fā)亮，帶油潤，氣醇郁，咸度適宜，營養(yǎng)豐富，清香可口，有健脾胃、增食欲的功效。一般可直接食用，也可用油炸，是酒宴上的佳品。真空包裝的豆干在很多地方都可以買到。




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