安康位于陜西省南部，是一個充滿山水之美的城市。除了風(fēng)光秀麗，安康的美食也是吸引人的一大亮點。今天，我們就一起來品嘗安康的特色美食。

一、臘汁肉夾饃

臘汁肉夾饃是安康的傳統(tǒng)特色美食，已有幾百年的歷史。它的做法是先將豬肉腌制成臘肉，然后將其切成薄片，再夾在熱饃中。這道美食的特點是肉質(zhì)鮮美，味道濃郁，配上饃香味十足，讓人回味無窮。

二、臊子面

臊子面是安康的另一道傳統(tǒng)美食，也是當?shù)厝顺缘拿媸持弧ｋ用娴奶攸c是面條要均勻細長，湯汁濃郁，配料豐富，口感鮮美。臊子面的配料包括豆腐干、香菜、蔥花、醬油、辣椒等，每一口都是滿滿的幸福感。

三、黃橋烤雞

黃橋烤雞是安康的一道特色烤雞，以黃橋鎮(zhèn)為發(fā)源地。這種烤雞的特點是雞肉鮮嫩多汁，皮脆肉香，口感十分不錯。黃橋烤雞的烤制方式也很獨特，采用的是傳統(tǒng)的炭火烤制方式，烤制出的雞肉更加入味。

四、秦嶺野菜

安康位于秦嶺腹地，因此當?shù)氐囊安艘彩遣豢慑e過的美食。安康的秦嶺野菜以種類繁多、口感清新、營養(yǎng)豐富而著稱。常見的秦嶺野菜有蕨菜、蒲公英、苦菜、野蘑菇等，烹制方式也多種多樣，可以清炒、拌涼菜、煮湯等。

糍粑是安康的一種傳統(tǒng)食品，以糯米為原料制成，口感軟糯，味道清甜。糍粑的 *** 過程比較繁瑣，需要將糯米浸泡、蒸熟，再壓成餅狀，用芝麻、糖、豆沙等作為餡料，制成各種口味的糍粑。

以上就是安康的幾種特色美食，每一種都有著獨特的味道和風(fēng)味，讓人流連忘返。如果你有機會來到安康，一定不要錯過這些美食。

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