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1、道口燒雞

安陽市滑縣的道口鎮(zhèn)是全國(guó)聞名的燒雞之鄉(xiāng)。道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一，由安陽市滑縣道口鎮(zhèn)＂義興張＂世家燒雞店所制，是我國(guó)著名的特產(chǎn)。

2、老廟牛肉

老廟牛肉是安陽滑縣老爺廟加工牛肉，作為全國(guó)有名的特色名吃，創(chuàng)始于明末，一直以獨(dú)特自居，有“中華一絕”之稱，與上道美食一樣享譽(yù)四方。

3、皮渣

安陽“三大寶”之一。其特點(diǎn)：好吃可口，多吃不厭。主要以粉條為主，加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法：煎、炒、扣碗等。

4、粉漿飯

粉漿飯河南安陽的“三大寶”之一，其特點(diǎn)：獨(dú)特的酸、香、甜、綿的味道。是一道傳統(tǒng)地道的特色美食。用綠豆制作粉皮粉條后的余汁，加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬制，再加香油、香菜。

5、炒三不沾

作為安陽的經(jīng)典的特色美食，其特點(diǎn)是：軟香油潤(rùn)、濃甜不膩；有益智、開胃的功效。三不沾指不粘筷子、不粘牙、不粘盤，“炒三不沾”是安陽烹飪園里的一枝鮮花，也是豫菜中的佼佼者。

1、皮渣

安陽“三大寶”之一。其特點(diǎn)：好吃可口，多吃不厭。主要以粉條為主，加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法：煎、炒、扣碗等。

2、粉漿飯

粉漿飯河南安陽的“三大寶”之一，其特點(diǎn)：獨(dú)特的酸、香、甜、綿的味道。是一道傳統(tǒng)地道的特色美食。用綠豆制作粉皮粉條后的余汁，加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬制，再加香油、香菜。

3、炒三不沾

作為安陽的經(jīng)典的特色美食，其特點(diǎn)是：軟香油潤(rùn)、濃甜不膩;有益智、開胃的功效。三不沾指不粘筷子、不粘牙、不粘盤，“炒三不沾”是安陽烹飪園里的一枝鮮花，也是豫菜中的佼佼者。

4、八寶布袋魚

八寶布袋魚河南安陽傳統(tǒng)的名菜之一，屬于豫菜系。形體完整大方，花色悅目美觀，魚鮮嫩，汁鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。它以一公斤重的鮮活黃河鯉魚一條為原料，加之配料、佐料，上籠蒸熟后加姜醋汁而成。它選料嚴(yán)格，配料、佐料多而講究，制作精細(xì)。

5、安陽“三熏”

安陽三熏是河南安陽傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系。包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水，已有百余年歷史，將原料精心鹵制，再用柏枝柏殼和松木鋸末等點(diǎn)燃熏制，其特點(diǎn)水分較少，熏香濃郁，脆爛不膩，耐儲(chǔ)存。形成一種具有獨(dú)特風(fēng)味的地方食品。

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