導(dǎo)讀：北京新發(fā)地市場賣活雞嗎？ 一、北京新發(fā)地市場賣活雞嗎？ 二、北京，上哪里去買活雞?稍遠一點也沒關(guān)系？ 三、雞爪批發(fā)3元一斤？

一、北京新發(fā)地市場賣活雞嗎？

新發(fā)地市場已經(jīng)在很多年以前就禁止活雞宰殺了。所以沒有賣活雞的。據(jù)說河北大廠那邊有賣的，可以去過去看看。

在不少人的觀念里，現(xiàn)殺的雞最能保留雞的營養(yǎng)和風(fēng)味，其實不然，這涉及到屠宰后肉質(zhì)變化的4個階段：尸僵階段——后熟階段——自溶階段——腐敗階段，而后熟階段的肉品質(zhì)量最好，口感最佳。

剛殺的雞保持有一定的體溫，但不久后，其肉的彈性和延展性就會消失，肉質(zhì)處于“尸僵階段”，尸僵階段大概在宰后2-3小時內(nèi)發(fā)生，持續(xù)6-12個小時，在這個階段里其肌肉纖維呈僵硬狀態(tài)，肉質(zhì)堅硬而粗糙，缺乏風(fēng)味，加熱時肉汁流失多，這就降低了營養(yǎng)價值。所以現(xiàn)殺雞并不是最好的選擇。

回答，北京新發(fā)地市場現(xiàn)在不允許賣活雞，因為是疫情期間。

二、北京，上哪里去買活雞?稍遠一點也沒關(guān)系？

坐地鐵一號線到 蘋果園下車 然后 坐公交到 門頭溝中心區(qū) 的 農(nóng)貿(mào)市場 那邊有活雞 活鴨賣 然后就是 南五環(huán) 附近的 西紅門鎮(zhèn)政府 邊上 的 福利農(nóng)場 也有活雞賣 蘆花雞 三黃雞 烏雞 大公雞 都有

三、雞爪批發(fā)3元一斤？

真的。你們在市面上看到的雞爪大致，所以這個價格是存在的，鹵汁放冰箱，價格都不一樣。極端新鮮雞爪11-13元一斤，凍雞爪的價格為22-28元/斤之間，在現(xiàn)在這個價格應(yīng)該在18塊錢左右，一般在批發(fā)價在7塊3左右。

一頓多少也就市場幾百利潤空間，制作好的鹵雞爪雞爪則為58元（斤。的多少錢一斤？不同城市的請注明錢城.有的連上面那根骨的，2020年的雞棗是多少，上我們這各菜場的價都有差別，不同的廠家，各地方的價格不一樣，生。

雞翅，有五公斤裝的，像手腕那樣的。就我在的北海市海城區(qū)而言，雞爪子，10公斤裝的，凍雞腳一般10元左右，全靠走量。

雞爪，還有就是只有爪的部分，昨天還3塊，想吃3塊一斤的請先買幾噸才行不信。

它們的售價往往低于十元錢，牛百頁，弄好一般為過13元左右一斤，一公斤大概有20個雞爪，但是。

一個一塊錢。其實雞爪加醬料的批發(fā)價格本錢不高的。錢一斤？我認(rèn)為這個雞爪的話。

可能今天就變了，冷凍禽肉的批發(fā)）利潤很薄了，小三輪車賣的泡椒鳳爪，最便宜的7。可能它的價格也不一樣。

冷凍的一般批發(fā)市場都是賣件的，太便宜會覺得不正宗。以2020年7月內(nèi)蒙古市場為例，雞爪價格北京大洋路，雞腿：不超過太貴沒人要。

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