用面粉做的小吃種類多樣呀！除了紅糖發(fā)糕，蒸雞蛋糕外，還有炸排叉，炸麻花，炸油條，炸油餅，烤鳳梨酥，做月餅，做小餅干，做南瓜餅，柿子面餅，紅薯面餅等等，等等。

這里介紹一款柿子面餅給網(wǎng)友們，是我小時候常吃的面食，好吃又容易做。大家也可試試哦。

食材：軟柿子若干，面粉適量

做法：將軟柿子剝皮與面粉摻在一起揉和成面團，然后將面團揪成一個一個的擠子，將擠子搟成小圓餅，餅撐上爐放油，油熱了將小圓餅放入慢火煎，兩面翻著煎熟為止。又香又甜。

我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！

面粉一般是指小麥磨成的粉，按照筋度高低（蛋白質含量）可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三類。使用面粉制作的美食很多，可以說是做點心的基礎原材料。除了友說到的紅糖發(fā)糕、蒸雞蛋糕，還可以制作包子、饅頭、面包、各種蛋糕、甜品、餅干等。

下面分享一些常見的面粉美食，這些都是我做的美食喲，希望大家喜歡！

蔓越莓奶酥：酥脆可口，特別適合做下午茶小點心。

香橙戚風蛋糕卷：柔軟的蛋糕體，配上美味的香橙，顏值和口感都“在線”！

香蕉海綿蛋糕：潤澤美味的口感，烘烤的時候就香氣四溢，特別誘人！

紅薯黑糖戚風蛋糕：粗糧+黑糖+戚風蛋糕的搭配，好吃、養(yǎng)生更健康！

香蕉芒果披薩：不用去x勝客，美味披薩自己做，料足美味全家享！

拔絲肉松蛋糕：撕開就拉絲的小蛋糕，一口一個人人愛。

南瓜紅棗發(fā)糕：暄軟可口、婆婆最愛的美味發(fā)糕，不用揉面就能做，在家搞定so easy！

面粉可以做的中西式點心真的很多，上面的美食都在我的頭條號有詳細圖文食譜，歡迎大家關注我的頭條號以后，移步”文章“一欄查看！

聊了這么多美食，是不是肚子都餓了？不分享食譜怎么能夠？在此分享一款美味的“拔絲肉松蛋糕”給大家，小餓小困就來點它，馬上回到狀態(tài)！不用羨慕網(wǎng)紅，我們就可以自己制作網(wǎng)紅美食喲！

拔絲肉松蛋糕：配料：

【肉松蛋黃糊】蛋黃：3個，葵花籽油：48g，牛奶：60g，低粉：48g，肉松：60g；

【蛋白霜】蛋白：3個，細砂糖：55g，檸檬汁：幾滴，鹽：1小捏。

烘烤：160度上下火，中層25分鐘左右。（溫度時間僅供參考）

準備：肉松用打蛋器打的蓬松一點，松散一點，后續(xù)拉絲效果更明顯，也不容易些消泡。

制作過程：

1、蛋黃+油+牛奶混合均勻。

2、加低粉不規(guī)則拌勻。

3、加肉松，拌勻，蛋黃糊即成。

4、蛋白加入鹽，檸檬汁，分三次加糖打發(fā)至九分發(fā)（小彎鉤），蛋白霜完成。

5、取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均勻，戚風面糊完成。

6、從高處將戚風面糊倒入墊有紙杯的6連模中，在提前預熱的烤箱160度烘烤25分鐘左右。

7、出爐，可將蛋糕移除模具，撕開一個小蛋糕，就能明顯看到肉松的拉絲。

Tips：干貨看這里！1、原則上肉松放的越多，拉絲效果越明顯。但是肉松放得多，消泡的風險也增加，可能會導致蛋糕蓬松不起來，所以適量放即可。

2、做法是一個戚風蛋糕的延伸，在蛋黃糊的制作中加入了肉松，這樣的咸甜組合在口感上非常特別，我家不愛吃甜食的老公一下子都能吃兩三個，這個是最大的認可了。

3、比起市面上制作蛋糕起酥油等比較多，多含反式脂肪酸，家用植物油更健康。而且這個蛋糕的成本也不高，柔軟又細膩的口感老少皆宜。

除了 上面介紹的美食，更多美食烘焙食譜都在我的頭條號分享和更新，歡迎關注，一起聊聊美食，共享美好生活喲！

伙伴們，你喜歡哪些用面粉制作的美食呢？歡迎在評論區(qū)曬出你的美食作品，分享你對美食的獨特觀點！

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