導(dǎo)讀：長(zhǎng)春有什么特色美食 長(zhǎng)春特色美食有哪些？

特色餐飲
長(zhǎng)春美食融南北大菜，東西風(fēng)味，集川、魯、京等各大菜之精華，尤以本地山野風(fēng)味最具特色，而深受國(guó)內(nèi)外旅游者的青睞。 長(zhǎng)春的名菜多以長(zhǎng)白山的人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等珍稀產(chǎn)品為原料，經(jīng)科學(xué)配膳，精工烹調(diào)而成，藥膳結(jié)合，頗負(fù)盛譽(yù)。其中長(zhǎng)白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人參茅臺(tái)雞、紅花熊掌等最負(fù)盛名。 此外，長(zhǎng)春飯店的吉林風(fēng)味菜、龍家堡白肉血腸，長(zhǎng)春市北京大街23號(hào)的農(nóng)家飯莊、農(nóng)安的五香熏魚(yú)肉等在國(guó)內(nèi)也都享有盛名。 特色菜及小吃還包括東北家常熬魚(yú)、紅燒丸子、滿族八大碗、人參汽鍋雞、燒鹿尾、羊肉燒蕓豆、朝鮮冷面、回寶珍餃子、李連貴熏肉大餅、漬菜白肉火鍋等。在一些不知名的小巷子里可以吃到很多有當(dāng)?shù)靥厣男〕裕缏槔睜C、酸辣粉、炒粉、烤蒜、豆腐串、烤饅頭、打糕、朝鮮咸菜、狗肉、明太魚(yú)等，都很不錯(cuò)。

長(zhǎng)春特色美食有哪些？

1、回寶珍餃子是回族風(fēng)味食品。因創(chuàng)制者為回寶珍而得名，已近百年歷史。其特點(diǎn)是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。

2、雪衣豆沙屬于吉菜（東北菜），已有百年歷史，頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團(tuán)，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨(dú)具風(fēng)味。

3、長(zhǎng)春醬肉是吉林省長(zhǎng)春市的一道特色名菜，屬于東北菜，其主料為五花肉，口味是醬香，工藝在于醬。

4、翡翠人參茅臺(tái)雞是吉林長(zhǎng)春傳統(tǒng)的名菜之一。是將中國(guó)佳釀茅臺(tái)酒做為調(diào)料之一，借以去除人參固有的土甘味并且使雞肉增香提味。主要食材是將母雞、茅臺(tái)酒、吉林人參。

5、酸菜白肉火鍋是以酸菜、五花肉為主要材料的一款火鍋，配料包括螃蟹、粉絲等，調(diào)料是鹵蝦油等，通過(guò)烹調(diào)的方式做成。

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以上內(nèi)容參考：百度百科-翡翠人參茅臺(tái)雞

以上內(nèi)容參考：百度百科-長(zhǎng)春醬肉

以上內(nèi)容參考：百度百科-雪衣豆沙

以上內(nèi)容參考：百度百科-回寶珍餃子

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