導(dǎo)讀：福州長樂冰飯要怎么做才好吃？ 福州河鮮館里見到一種像蟲子似的“流蜞”，這是什么東西，哪些做法比較好吃？

要說夏日什么最解暑，什么最解饞，什么最好吃的東西……那非屬福州長樂的冰飯最好吃了！長樂是福州目前為止唯一擁有飛機(jī)場的地方，有眾多的海外華僑，當(dāng)?shù)氐拿朗吵烁鞣N海鮮之外，還有一個民間美食——冰飯。

早在上個世紀(jì)的八十年代末，長樂冰飯就已經(jīng)有苗頭了，當(dāng)時(shí)的長樂人們傳統(tǒng)解暑飲料就是“冰水”，然而通過時(shí)間和先人的智慧，就演變成了現(xiàn)在的冰飯。這個冰飯的特殊性在于食材，它是由糯米飯外加仙草、椰果、葡萄干、水果等制成。

今天我們就來教大家做一道地道的長樂冰飯吧：

第一步準(zhǔn)備食材：

糯米、冰水(加香精)、碎冰、椰果、葡萄干、花生、各類水果(比較常用的是西瓜)、糖、黃油以及香草精。

第二步開始操作:

首先，將糯米煮5分鐘后倒出來控水，然后再倒回到鍋里，加入少許的香草精，通過小火不停的攪拌煮大概10分鐘左右，直到米飯開始粘稠為止就可以關(guān)火了。

其次是，往米飯鍋里加少許的糖還有黃油，把它們拌勻即可。

最后是，把這個煮熟的糯米冷卻后再加入椰果、葡萄干、花生以及各類水果和最重要的碎冰和冰水。這樣一份好吃的冰飯就做成了哦~

（海峽網(wǎng) 黃小群）

福州河鮮館里見到一種像蟲子似的“流蜞”，這是什么東西，哪些做法比較好吃？

流蜞就是福建人的“冬蟲夏草”

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