長沙的小吃和好玩的地方
導(dǎo)讀：長沙的小吃和好玩的地方 長沙有什么特色小吃？
步行街那的坡子街、坡子街是長沙有名的小吃一條街，那的環(huán)境也很好，街的兩旁都是復(fù)古建筑！ 還有南門口的臭干子！南門口還有很有名的四嬡姐口味蝦！ 有名的小吃有火宮殿的臭豆腐、楊欲興的米粉、德園的包子
長沙市最好恰的臭干子： 沙子塘一帶游走的三輪
長沙市最好恰的海鮮：建湘路上面的好世界（太貴了）
長沙市最好恰的糖油油粑粑：李公廟 萬代后面的一家，南陽街里面 排隊太長
長沙市最好恰的蔥油粑粑：沙子塘的一個菜市場里面當(dāng)街是韶山路，每天早上生意都很不錯
長沙市最好恰的粉：瀏正街的無名粉店
長沙市最好恰的面：文運街的強(qiáng)哥粉店
長沙市最好恰的炸香蕉：文廟坪 這個地方在里面里面的巷子 很難找
長沙市最好恰的炒貨瓜子：荷花池的翁不倒炒貨店 蠶豆最出名
長沙市最好恰的酸辣粉：步行街司門口那里往里面數(shù)第二家
長沙市最好恰的花生：無名附近 往省人民醫(yī)院那進(jìn)來的口子第一家炒貨
長沙最好恰的水餃：省體委
長沙市最好恰的刀削面：新華樓 不用說拉
長沙有什么特色小吃？
長沙的特色小吃：
南門口：燒烤小販聚集地
舊勞動劇院旁的小雨廠坪附近，過去是燒烤及各類制作小吃的小販驅(qū)之不去的地方。除四娭毑后來赫然在黃興南路立起門面，現(xiàn)在劉記燒烤租了個小地方容身外，其他長沙市井中人傳說的王婆婆水餃、糊涂婆婆經(jīng)營的涼面、燉菜、小炒、五圓肚條似乎已尋不著蹤影。南門口尚有楊眼鏡夜宵排檔具有一定名氣。勞動劇院下去的南門口菜場的啞巴糖油粑粑，已有五六年左右的歷史，據(jù)說過去擺在金沙超市前時，人們愛其味美，就已開始排隊。
學(xué)院街：劉記夜宵老店的糖醋排骨
學(xué)院街曾有文化電影院，頗能聚集人氣，夜宵街市存在已有十多年，以涼菜冷碟而出名。當(dāng)年長沙飲食業(yè)的一哥玉樓東尚在五一廣場紅火經(jīng)營的時候，涼菜冷碟一度占到其經(jīng)營收入的七成以上。現(xiàn)在涼菜冷碟在各店幾乎無處不有，而學(xué)院街在十幾年的發(fā)展中已成為涼菜冷碟最有特色者，如劉記夜宵老店中的糖醋排骨在長沙就有相當(dāng)名氣。此外，該街經(jīng)營的干面干粉亦有名。這里還有一家小店專營刀削面，雖然經(jīng)營未免單調(diào)，但打出請來新華樓退休師傅的牌號還是能吸引一些顧客的。學(xué)院街對面的小古道巷與晏家塘橫街街口有一叫娜姨麻辣燙者頗能吸引一些年輕女士品嘗。她們自稱吃著這里的麻辣燙從初中生長到結(jié)婚生子。
坡子街：火宮殿的臭豆腐
坡子街有被譽(yù)為湘風(fēng)小吃的源頭、湘菜的主要代表的火宮殿。始建于清朝乾隆年間的火宮殿以“火廟文化”為底蘊(yùn)，輔以名品素食，以其獨特的風(fēng)格使歷代名人紛紛慕名而來。
火宮殿有“八小吃十二名肴”之稱。其八小吃為臭豆腐、龍脂豬血、煮馓子、八寶果飯、姊妹團(tuán)子、荷蘭粉、紅燒蹄花、三角豆腐。1958年毛澤東視察火宮殿親嘗臭豆腐使火宮殿更加名揚(yáng)寰宇。2003年3月，全國“兩會”期間，朱镕基總理在參加湖南代表團(tuán)審議時說：“我曾經(jīng)想起火宮殿的小吃就垂涎不已，飲食文化對長沙很重要，一定要保持長沙的風(fēng)味……”游擊坪：
李娭毑的蔥油粑粑
解放西路游擊坪電線桿子旁李娭毑所炸、添加了胡椒的蔥油粑粑，被一些長沙年輕網(wǎng)友評為“長沙第一好呷蔥油粑粑”，李娭毑師從北正街頭卡子一街辦廠的老同事，1982年左右自立門戶，李娭毑稱要炸好蔥油粑粑有一定的訣竅，比如磨制米漿中加入的現(xiàn)飯子必須是半生不熟的撩飯等，她的磨漿工作都是當(dāng)天早上4點完成，每天炸完200個左
右的蔥油粑粑即收攤。而她的技藝，因為兒子、兒媳的不愿接手，可能失傳。畢竟這是個辛苦活。真正的滋味在民間，而美食的悄然消亡有時就真像是一曲廣陵散絕。
黃興北路：李公廟的糖油粑粑
位于黃興北路新大新斜對面的李公廟，有長沙目前人氣最旺的一家糖油粑粑小店。上個周末的黃昏，記者留心數(shù)了一下，排隊的人竟然達(dá)到41人之多，隊伍從李公廟排到了黃興北路上。人們一般用盒飯盒子將其帶回家中品嘗。炸制糖油粑粑的金炳炎師傅13歲就在飲食公司學(xué)徒，后轉(zhuǎn)往建筑公司，再到工廠中。下崗后重操入行時的舊業(yè)，用料注重真材實料，經(jīng)營則薄利多銷。名聲之大，竟吸引一些在五一廣場商圈活動的臺灣和香港客商前來品嘗，他們稱，像這樣的傳統(tǒng)產(chǎn)品，經(jīng)營得好，在香港是要受到政府保護(hù)的，并撥給免費和低廉的門面以扶植和經(jīng)營。問金師傅的經(jīng)營訣竅，答，用心來做，舍得投本。自然就做得好。
蔡鍔北路：長青湯圓店
長青湯圓店是一家有百年歷史的私營小店。小店主營小磨湯圓。祖?zhèn)魇炙嚕圪|(zhì)細(xì)嫩。如今已傳至第四代。其店內(nèi)所經(jīng)營的肉餡湯圓目前在長沙可能是獨一無二的。其店不遠(yuǎn)另有一家開辦于1985年的晶瑩湯圓店。兩家店面幾乎比鄰而居，頗有競爭之勢。在競爭中兩店互相促進(jìn)提高，皆成為長沙最有生機(jī)的小吃店之一。兩店均經(jīng)營有荷蘭粉、燙粉、白粒丸、麻油豬血等十?dāng)?shù)甚至是數(shù)十個品種。蘿卜白菜各有所愛。兩家店面共存反而可能吸引更多的顧客前往自主選擇。只可惜，兩家門面上均已寫了一個大紅的拆字，晶瑩湯圓店暫移至中醫(yī)附二醫(yī)院那一頭的粉店旁。兩家小店的南面有華南小吃店，開了數(shù)家連鎖。綠豆沙和涼面最有名。
荷花池：翁不倒蠶豆
翁不倒蠶豆以炒奶油蠶豆而聞名。其創(chuàng)始人翁國良先生，經(jīng)研制于1997年將色香獨具的翁家蠶豆投入市場，面市不久一度出現(xiàn)排隊、憑票、限購的搶購狂潮。成為長沙市井的一個傳奇。附近馬路對面學(xué)宮街有一家叫馬復(fù)勝的老字號，以賣結(jié)麻花、米花等出名。
游擊坪的蔥油粑粑
在蔡鍔北路糧店內(nèi)還有賣糖油粑粑攤點，黃昏時一般都有20人以上在此排隊等候，為長沙又一最有人氣的糖油粑粑攤點。附近另有二馬路天恩啤酒店的糖油粑粑也是人頭攢動。這個冬天，長沙人確實掀起了一股吃糖油粑粑之風(fēng)。
溫故篇：那個冬天風(fēng)行吃糖油粑粑
那個乍暖還寒的時節(jié)，春節(jié)氣氛一天濃過一天，在酒樓美宴觥籌交錯的時候，驀然發(fā)覺，長沙人依然離不開小吃，市井傳統(tǒng)和現(xiàn)代的小吃依然讓長沙人沉醉，為了讓小吃安慰唇齒口腹，人們竟然不惜在周末，排起耐心等候的長隊。
在星城的街頭巷尾，有多少傳統(tǒng)小吃讓人在等待；又有多少新潮小吃讓人企望。吃在長沙，口舌生津，“食”尚之趣，如“吃”如醉。
在長沙尋找傳統(tǒng)小吃，有一條最便捷的道路，那就是沿著黃興北路轉(zhuǎn)蔡鍔路，基本沿著2路公共汽車的線路穿行于長沙老城區(qū)，星城的著名傳統(tǒng)小吃基本由這條線可以一網(wǎng)打盡。畢竟傳統(tǒng)小吃皆有源自，老城區(qū)文化積淀深厚，而南門口的“娭毑現(xiàn)象”更是為人們津津樂道。
我們的傳統(tǒng)小吃之旅就從南往北開始：快要下午3點了，請將要出攤的王五娭毑和他的小兒子留張影。看看王五娭毑粗大的手，你會有種莫名的感動。每一種出色的民間小吃背后都有一個故事。
勞動廣場是黃興南路的起點：附近有新小吃鴨鎖骨店“易家姜記”
這家小店本來是個路邊攤，現(xiàn)在已在附近開了四家門面，由易家的大姐和兩個弟弟經(jīng)營。之所以叫易家姜記是因為發(fā)明鹵
汁的為易家兄弟的姐夫姜某，而把生意真正做大則是易家兄弟姐妹團(tuán)結(jié)一心的結(jié)果。
在這里，我要說的是王五娭毑的臭干子。五娭毑一度在長沙被誤傳為古娭毑，五娭毑笑笑，從不解釋，一錯就是好多年。經(jīng)本地媒體報道，以及中央電視四臺的播出，五娭毑的臭干子攤前排起長龍。現(xiàn)在五娭毑回家照顧二度中風(fēng)的愛人黃爹爹，已不再親自到攤前炸臭干子了，一些排隊的年輕人悵然若失，臭干子還是那個臭干子，但總覺得少了五娭毑就少了一個味兒。
五娭毑的臭干子絕對在長沙是寥若晨星的珍稀。五娭毑的臭干子設(shè)有兩個點：一、早先由其親自或與大兒子一起在黃興南路旁一個近馬路的地方擺設(shè)的攤點，另一個攤則由其小兒子設(shè)在沙河街下坡處。王五娭毑的臭干子每天據(jù)說只賣1000片，從下午3點開攤起，早賣完早散攤，絕不多賣一片。她的這兩處臭干子注定會要在長沙興盛下去。因為長沙很多小攤販的臭干子因為不知制作素鹵水，即采用短視惡劣的做法，將螺坨肉或蚌殼肉等浸泡發(fā)臭加色素等做成葷鹵水，而葷鹵水在口感上有股令人膩煩的腥臭，并且因其含有肉毒素，對人體危害極大，使人對這些臭干子大倒胃口。而長沙過去的素鹵水，據(jù)已故美食家俞潤泉的記載，在“文革”前期之“破四舊”中就已多被倒掉，知道發(fā)鹵或保存有素鹵水的人家在長沙現(xiàn)在是寥寥無幾。
勞動廣場：王五娭毑的臭干子
中國千年的古文化里，就包括了美食，在現(xiàn)代文明發(fā)展迅速的今天，美食已經(jīng)成為一個地區(qū)或者城市的風(fēng)景線，缺少便乏味很多，八大菜系已經(jīng)是昨天的傳說，在今天，個性和風(fēng)格已經(jīng)成為一個主題，一個超越昨天的標(biāo)志。
湖南是自古便以湘楚文化聞名的地方，有文化淵源的地方，自然便多些有特色的東西，比如菜式與特別的味道，如此，作為一個喜好美食的傳統(tǒng)中國人，莫不慕名而來，以慰口福。
而風(fēng)味小吃更是湖南地方特色的一個最為誘人的閃亮點，不說外地來的食客，就說本土人，也是沉迷在美食特色里不可自撥。
從正宗湘菜，到土菜，到蒸菜以及面食小吃，有名氣的各處食店均是高朋滿座，幾乎座無虛席，有時去得晚了，還得排位置，脾氣好不好都得等待，只因為湖南本土人太好吃，如果換家其他有名氣的餐館，也一樣需要等候。
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