導(dǎo)讀：長(zhǎng)沙有什么好吃的，好玩的 湖南地區(qū)美食調(diào)查！

長(zhǎng)沙好吃的地方有那么幾處，但是都不在一塊啊。。河?xùn)|那邊，南門口的小吃比較多；河西的湖南大學(xué)天馬公寓那里小吃、攤位很多。有很多燒烤、臭豆腐、很有特色風(fēng)味的大雞腿、涼菜和炒土豆什么的。。。五一路那邊的商業(yè)街在很明顯的位置，你到了五一路一直往里面走就是，隨便找個(gè)人問問都行，那是市中心，又不是什么偏僻的小街小巷。。。不過那邊主要都是些衣服專賣店和比較好的飯店，小吃也有，但口味大多不怎么樣還貴。。。而且跟其他城市的市中心估計(jì)也沒什么兩樣。。。我覺得如果你們?cè)敢馀艿脑挷蝗缛ヒ幌略缆瓷健㈤僮又揞^，這都是長(zhǎng)沙比較有名的景點(diǎn)，不去可惜了。。雖然那里沒什么小吃。還有我覺得你們既然來了，就應(yīng)該去張家界、鳳凰古城轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，還有韶山，不過那樣花的時(shí)間也就多了。
住的話最好不要在河?xùn)|，那邊會(huì)貴很多，要不就在市四醫(yī)院這邊，有7天和易夜連鎖酒店，你應(yīng)該聽過的，一天一百多吧，這里離湖大蠻近的，去市里也方便，坐車過個(gè)橋就行了。去火車站的話坐個(gè) 立珊 線坐到終點(diǎn)就行。不堵車的話半個(gè)小時(shí)吧。
我剛才說的地方你可以在百度地圖上搜一下，看看坐什么車能到。有什么不懂得還可以問我。

湖南地區(qū)美食調(diào)查！

所言差異啊。湘菜是中國(guó)八大菜系之一。

　　湘菜，是我國(guó)歷史悠久的一個(gè)地方風(fēng)味菜。湖南地處我國(guó)中南地區(qū)，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件優(yōu)越。湘西多山，盛產(chǎn)筍、蕈和山珍野味；湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發(fā)達(dá)；湘北是著名的洞庭湖平原，素稱魚米之鄉(xiāng)。在《史記》中曾記載了楚地地勢(shì)饒食，無饑饉之患。

　　據(jù)史書記載，湘菜的兩漢以前就有。到西漢時(shí)代，長(zhǎng)沙已經(jīng)是封建王朝政治，經(jīng)濟(jì)和文化較集中的一個(gè)主要城市，特產(chǎn)豐富，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，烹飪技術(shù)已發(fā)展到一定的水平。1974年，在長(zhǎng)沙馬王堆出土的西漢古墓中，發(fā)現(xiàn)了許多同烹飪技術(shù)相關(guān)的資料。其中有迄今最早的一批竹簡(jiǎn)菜單，它記錄了103種名貴菜品和燉、燜、煨、燒、炒、熘、煎、熏、臘等九類的烹調(diào)方法。唐穴時(shí)期長(zhǎng)沙又是文人薈萃之地。到明清時(shí)期，湘菜又有了新的發(fā)展，并列為我國(guó)八大菜系之一。

　　湘菜是由湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主組成。湘江流域的菜以長(zhǎng)沙、衡陽、湘潭為中心。它的特點(diǎn)：用料廣泛、制作精細(xì)、品種繁多；口味上注重香鮮、酸辣、軟嫩，在制作上以煨、燉臘、蒸、炒諸法見稱。同庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽家畜見長(zhǎng)，多用燉、燒、臘的制作方法，其特點(diǎn)是芡大油厚、咸辣香軟。湘西菜擅長(zhǎng)制作山珍野味，煙熏臘肉和各種腌肉，口味側(cè)重于咸、香、酸、辣。由于湖南地處亞熱帶，氣候多變、春季金雨，夏季炎熱，冬季寒冷。 因此湘菜特別講究調(diào)味，尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱，其味重清淡、香鮮。冬天濕冷，味重?zé)崂薄怩r。湖南菜具有獨(dú)特的風(fēng)味，其主要名菜有東安子雞、組庵魚翅、臘味合蒸、面包全鴨、麻辣子雞、龜羊湯、吉首酸肉、五元神仙雞、冰糖湘蓮等數(shù)百種。

Hash:680e479d8aba70458f68c34c9fcbb837b20fda24