長汀民俗風情

長汀民風淳樸。客家人勤勞善良，崇尚道德，講究禮儀，特別尊師敬老，熱情好客。不論城市或鄉(xiāng)村，教師和老人都在人們心目中得到敬重；不論何方來客，都給人賓至如歸的感覺。這和長汀源遠流長的傳統(tǒng)文化及客家人追求知識、好善樂施、向往未來有直接的關(guān)系。

長汀客家的民俗風情，不論衣食住行、婚喪喜慶都在祖祖輩輩的傳承中兼容中原遺風和土著稱習俗，而豐富多彩，猶如一幅色彩斑斕的民俗畫卷。

【歲時風俗】 春節(jié)

春節(jié)從“正月朔日子夜算起”。長汀客家人認為，春節(jié)才算是真正的過年。百節(jié)年為首，對新的一年寄托著無限的希望。春節(jié)大約分3個階段：從入年界至除夕為準備階段：年初一至年初五為過年階段；年初六至元宵節(jié)為余興階段。 入年界：農(nóng)歷十二月二十四日開始為入年界。入年界后積極籌備年料，送年禮、大掃除、洗曬被褥衣物、理發(fā)沐浴、添置新衣等。

蒸歲飯：除夕前一天蒸歲飯，歲飯要供數(shù)日，取“歲有余糧”之意。初三早晨重蒸食用。年初五才能放生米下鍋。 過年：除夕（年三十晡）晚上合家團聚飲酒，稱“食年酒”，即“過年”。除夕在門前、廳堂貼對聯(lián)，家庭用具上貼紅紙，叫做“封歲”、“上紅”。

守歲：吃完年夜飯，全屋到處燈火通明直至天亮，叫“點歲火”，家中親人歡聚一堂，共敘天倫，通宵達旦，謂之“守歲”；長輩用紅紙做紅包給孩子，叫“壓歲線”；將紅包放在供桌上，稱“壓歲”。

開大門：正月初一凌晨，以“通書”為準擇吉時，打開大門，口頒“開門大吉，萬事如意，腳踏四方，方方得利”，燃放鞭炮，辭舊迎新。

拜年：農(nóng)歷正月初一，人們打開大門，擇吉利方向，以示“出天方”迎喜神。同時前往親朋好友家互相拜年，互祝新年好。

游樂：春節(jié)期間傳統(tǒng)游樂活動頗為豐富。民間踩船燈、舞龍燈、舞獅燈、踩高蹺、迎花燈、打花鼓、演戲、提傀儡等活動遍布城鄉(xiāng)，熱鬧非凡。

立春

立春，長汀客家人“交春”。因它是一年二十四節(jié)氣之首，頗為重視。屆時，備香案、燒香照燭，放鞭炮，貼上“迎春接福”、“春臨福至”等紅箋，名為“接春”。 元宵節(jié)

長汀客家人的元宵節(jié)又叫“正月半”，這是一年中第一個節(jié)。元宵節(jié)吃“元宵”，“無宵”用糯米粉、紅糖、花生米、芝麻等做成，意在祝福一家團圓和睦。民間舉辦各種燈會，玩燈、賞燈，好不熱鬧，俗稱“鬧元宵”。迎花燈以涂坊、南山、河田、三洲等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）尤為有名。

驚蟄

驚蟄這天，長汀客家人炒豆子、炒麥子，或在熱水中煮連毛芋子；在櫥腳、桌腳、柱腳、墻腳等處撒上生石灰。這兩種做法叫做“炒蟲炒豸”、“混蟲混豸”。尺蟄是冬眠昆蟲開始復蘇之時，客家人主張早期滅蟲。

春社

長汀客家有在社日祭祀土地神、五谷神的風俗。每年立春后的第五個戊日是春社，客家人妝扮人物故事，鑼鼓喧天，迎神游行，祈求豐收，但并不普遍。

清明

清明期間，長汀客家人掃墓，祭祀祖先，從春分開始到清明達到高潮。祭祀活動非常講究。在這期間，外出的家人多趕回家祭祖。

端午節(jié)

端午節(jié)，長汀客家人又稱五月節(jié)，是一年中“五、八、臘”三大節(jié)日之一。過節(jié)除沿襲中原習俗用竹葉包棕子，吃雄黃酒，賽龍舟，掛菖蒲等外，還在五月初五那天，男女老少都用“藥把水”洗浴。“藥把水”是用山上能入藥的草木煎制而成。

入伏

長汀客家人在入伏這天家家熬“仙人凍”吃。習俗認為，吃? ?“仙人凍”好度炎熱的三伏天。“仙人凍”以仙草為主，配以淀粉熬成。

六月食新

長汀客家人“食新”就是嘗新米。日子一般選小暑過后，逢卯日“食新”。在鄉(xiāng)間，割下稻谷碾成新米，做好飯供祀五谷大神和祖先。

中元節(jié)

農(nóng)歷七月十五日是中元節(jié)，而長汀客家人的中元節(jié)卻是七月十四日。相傳宋代末年，客家人正準備過節(jié)，元兵突然入侵，因此改為提前一天祭祀祖先，以避兵擾。七月十四日祭祀祖先，七月十五日祭祀“野鬼”。

中秋節(jié)

客家人過中秋和中原習俗大致相同。但長汀客家還有守“月華”的習俗。據(jù)民間傳說，守到“月華”天門大開，月亮大放奇異光彩，月光菩薩降臨，看見者求福得福，求財?shù)秘敚虼擞腥嗽谠鹿庀率亍霸氯A”至深更半夜。

重陽節(jié)

農(nóng)歷九月初九為“九九”重陽節(jié)，長汀客家人俗稱“九月節(jié)”。家家戶戶做米凍，打糍粑，殺雞鴨，買豬肉，宴請親友。此外，還有登高、賞菊活動。 九月十四

農(nóng)歷九月十四，原為長汀城區(qū)廟會，古時迎神拜佛十分隆重，大街小巷小泄不通，家家戶戶賓客滿坐，各種民間文藝演出通宵達旦，熱鬧三天。現(xiàn)在已成為閩粵贛三省十四縣的物資交流會期。

冬至

冬至本是農(nóng)事節(jié)氣，但長汀客家人稱為“冬年”。客家人歷來有冬至進補的習俗。汀州（長汀）客家米酒向來在冬至日添水，因為冬至添水的酒色、香、味俱佳，而且久經(jīng)不壞。

【婚嫁風俗】

汀州（長汀）客家婚嫁風俗，基本上保留了古代婚俗的遺風，即：“納采”（提親），“問名”（問生辰八字），“納吉”（雙方占卜合婚），“納微”（男方將聘禮送往女家），“請期”（男方將選定的結(jié)婚日期通知女家），“迎親”（迎娶新娘）等六禮。現(xiàn)在長汀客家婚嫁的六禮為：“提親”，“問名”，“送定”，“報日子”，“送嫁妝”，“接親”。

【喪葬習俗】

汀州（長汀）客家的喪葬習俗還保留著“五服制”遺風。從孝服上分為：“斬縗”（最重孝服），“齊縗”（次重孝服），“大功”（稍輕孝服），“小功”（次輕孝服），“緦麻”（最輕孝服）。從守孝上分為：三年、一年、九個月、五個月、三個月，基本沿襲中原漢族喪服制。

治喪過程：報喪、擺孝堂、守靈、吊孝、入殮、發(fā)靷、祭三朝、五七、完七、出服等。 此外，長汀客家人還有“撿金”習俗，也稱二次葬。

【生育風俗】

汀州（長汀）客家風俗大致有：催生、坐月子、報喜、出燕、滿月酒、開葷、剃頭、安名、百日、過際等。

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