常州是一座歷史悠久、文化底蘊深厚的城市，也是一個美食之城，擁有著眾多的特色小吃和地方特產(chǎn)。本文將為您介紹常州的幾種特色美食和特產(chǎn)，讓您了解常州的美食文化。

1. 龍虎豆腐

龍虎豆腐是常州的一道傳統(tǒng)名菜，選用優(yōu)質(zhì)黃豆，它口感酥脆，外皮金黃，內(nèi)里柔嫩，香味濃郁。龍虎豆腐的名稱來源于其形狀，外形像龍虎，寓意著吉祥如意。

2. 香菇糯米飯

香菇糯米飯是常州的一道傳統(tǒng)名點，以糯米和新鮮香菇為主要原料，加入適量的蔥花、姜末和醬油等調(diào)味品 *** 而成。這道小吃口感軟糯，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，深受當?shù)厝嗣竦南矏邸?/p>

3. 芝麻糖

芝麻糖是常州的一種傳統(tǒng)糖食，以芝麻和糖為主要原料，芝麻糖色澤金黃，口感酥脆，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。它不僅是一種美味的小吃，還是一種具有藥用價值的保健品。

4. 常州花雕雞

常州花雕雞是常州的一道地方名菜，選用當?shù)靥赜械幕ǖ窬坪碗u肉為主要原料，這道菜肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，口感，是常州的一道代表性美食。

以上介紹的僅是常州美食中的冰山一角，常州還有許多其他的特色小吃和地方特產(chǎn)。品嘗常州美食，探尋常州特產(chǎn)文化，是一種了解常州的重要途徑，也是一種享受美食的方式。

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