導(dǎo)讀：介紹一下汕頭潮陽(yáng)。主要介紹一下特色小吃、民 丹東特色美食有哪些？

這個(gè)問(wèn)題范圍還是蠻廣的，所以我就分類(lèi)幫你回答了
特色小吃：潮陽(yáng)的特色小吃還是蠻多的，比如牛肉丸，當(dāng)然整個(gè)潮汕的牛肉丸都好吃，還有鱟粿，屬于地道的潮陽(yáng)美食，貴嶼朥餅，和平蔥餅，海門(mén)糕子這些都很不錯(cuò)。

丹東特色美食有哪些？

丹東特色美食

1.炒馇子

丹東是一個(gè)多民族聚居的地方，滿(mǎn)族就是最大的一個(gè)少數(shù)民族群體，滿(mǎn)族的飲食文化也是非常豐富的！今天介紹給您的就是滿(mǎn)族的小吃---炒馇子。馇子是玉米經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作完成的，工藝有些復(fù)雜。馇子的烹調(diào)方法也有多種，可以炒著吃，也可以像下面條一樣帶湯吃，還可以炸一下涼拌吃，吃火鍋的時(shí)候可以把馇子下到火鍋的湯里面，味道真是美及了馇子在夏天的時(shí)候聞著有點(diǎn)臭臭的，那是玉米發(fā)酵后特有的味道，絕不影響口感！

2.酸湯子

酸湯子是滿(mǎn)族人的風(fēng)味食品，也是東北農(nóng)村人的主食之一。將玉米面發(fā)酵后磨成稠狀，過(guò)濾去雜質(zhì)，沉淀后做成面團(tuán)，就成了湯子面。買(mǎi)了湯面后，回家把鍋里燒上水，鍋邊開(kāi)始冒泡時(shí)，我把湯面分成幾部分，放到熱水里燙一小會(huì)，撈出后和好，這樣燙過(guò)的面才有韌性，才能用湯子套攥出長(zhǎng)長(zhǎng)的條，才不會(huì)攥到鍋里就黏糊或者斷成小條的。當(dāng)鍋里的水開(kāi)了后，就可以施展攥湯子的手藝了。這樣說(shuō)一點(diǎn)不為過(guò)，攥湯子不只是家務(wù)活，還有很多技巧在里面，不會(huì)攥的人，使了很大的勁，也不過(guò)是讓手里的面從五個(gè)手指縫里擠出去，扁扁的、粘粘的，根本不是酸湯子條。會(huì)攥湯面的人，則很自然地把“湯子套”掛在右手大拇指上，食指和拇指夾住湯子套，憑借著兩只手的配合，左手半托半擠，右手五指并攏，把手心里的面攥到湯子套里，湯面就從小小的湯子套中緩緩出來(lái)，兩只手臂則帶著湯子條順著鍋邊甩上半圈或者一圈落入水里，邊攥邊用勺子攪一下，以免粘連或者嘎巴鍋，不一會(huì)，湯面就可以出鍋了。熟了的酸湯子，焦黃焦黃的，黃得鮮亮，黃得透明，黃得溢出油花兒來(lái)。夾一條放在嘴里，軟軟的、柔柔的、韌韌的、滑滑的、酸酸的、甜甜的、香香的……有的人喜歡把瀝干的湯面里放上蒜泥、瘦肉絲、大醬做的各種調(diào)料，這樣，酸甜苦辣咸，五味湯面也很讓人大開(kāi)胃口。還有的人喜歡在攥湯面之前，就把先把鍋里放上油，用蔥花生姜等熗出香味，然后填上大半鍋水。這樣做出的湯面，是葷湯的。

3.燜子

燜子，由粉籽兒做的。 一袋粉籽兌上適量的冷水之后，攪拌均勻適中，倒進(jìn)平底鍋里，放在爐子上用文火加熱，邊加熱邊攪動(dòng)，當(dāng)粉籽發(fā)出“咕嘟……咕嘟”的聲音時(shí)，就是該要起鍋了。起鍋后的燜子一定要用涼水緩熱凝固，并從涼水里撈出來(lái)，就地切成小塊狀，再回鍋翻炒。翻炒時(shí)放少許蝦油之類(lèi)的東西入鍋底，防止結(jié)茬太多，而且一定要用平底鍋攤開(kāi)，避免炒焦。炒熟吃時(shí)，要拌以蝦油、醬油、辣椒油、蒜、醋、籽鹽、麻醬等等調(diào)料，依個(gè)人口味而定。 炒好的燜子噴香、潤(rùn)口、筋道、有嚼頭。現(xiàn)在的丹東，大街小巷都可見(jiàn)到此種小吃，一是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，二是投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，是下崗職工再就業(yè)的首選。 新柳步行街那里的燜子據(jù)說(shuō)是小城最正宗燜子之所在。若真是如此，不妨嘗一回便知。

4.大黃蜆子

丹東的黃蜆子，可以煮，可以涮，可以腌，可以烤，不論哪種吃法，都是成本不高但可以極大滿(mǎn)足口腹之欲的上品。用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的眼光看來(lái)，“性?xún)r(jià)比極高”，因?yàn)槠洫?dú)有，更因?yàn)槠漉r美，說(shuō)它是丹東地產(chǎn)海鮮的“名片”，毫不夸張。

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