成都市的特色小吃
四川省成都市的4種特色美食,你都知道哪些?成都,簡稱:蓉,四川省省會、副省級市,中國十大古都之一,自古享有“天府之國”的美譽。成都位于四川省中部,有都江堰、武侯祠、杜甫草堂、西嶺雪山、明蜀王陵等著名景點。除此之外,成都這座美麗的大城市還有著許多的特色美食,下面我就給大家介紹幾種成都的特色美食,希望大家喜歡。一、雙流老媽兔頭雙流老媽兔頭成都乃至全國餐飲界最火爆的知名特色美食。它屬于川菜系,有麻辣、五香兩種口味。它是以兔頭為主要原料,配上獨特的配方,經多道工序制作而成。制作出來的兔頭麻辣鮮香、肉質細膩、醬香濃郁、肉酥而不爛,讓人欲罷不能,那味道真的是絕了。二、夫妻肺片夫妻肺片是一道四川成都名菜。之所以叫夫妻肺片是因為它是由一對夫妻研制而來。這道菜其通常以牛頭皮、牛心、牛舌等作為主要主料,經鹵制后制作而成。成菜色澤美觀,配上辣椒油、花椒面等輔料澆在上面后即可,吃起來麻辣濃香、質嫩味鮮、非常適口,它還被評為四川十大經典名菜。三、擔擔面擔擔面是中國四川的特產小吃,2013年被評選的“中國十大名面條”。它由挑擔叫賣的傳統(tǒng)而得名。它是麻辣口味,是以面條為主要原料,以紅辣椒油、芝麻醬、肉末、川冬菜、芽菜等等為輔料制作而成。吃起來面條細滑、略有湯汁、鮮美爽口,辣不重微酸,價格實惠,深受人們的歡迎。四、賴湯圓賴湯圓,四川省成都市傳統(tǒng)名小吃,距今已有100多年的歷史。它就是湯圓,是以糯米、秈米制作漿粉,以黑芝麻、熟豬油、白糖等作為餡心制作而成。制作而成的湯圓不爛皮、不露餡、不渾湯,具有色滑潔白、爽滑軟糯、滋潤香甜、不粘牙、不膩口等特點,是成都最負盛名的小吃。好了,以上就是給大家介紹的幾種成都美食,歡迎大家評論留言;當然,成都除此之外,還有著許多其它的特色美食,歡迎小伙伴們留言分享;關注我?guī)懔私飧嗵禺a美食,文章素材來源網絡,排名不分先后
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成都小吃歷史悠久、品種繁多,富有濃厚的地方特色。成都名小吃品種繁多:以各色小面到抄手包餃;從糕團湯元到筵席細點;從涼抖冷食到熱飲羹湯;從鍋煎油烙到蒸煮烘烤,堪稱花色品種琳瑯滿目,甜咸酸辣各味俱全。成都小吃是一個大的概念,它不僅包括各種糕餅、羹湯、及席菜細點,另外還有一個與外地小吃不同的地方,就是小吃還包括一些肉類食品,如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒雞”、“怪味兔”、“軟燒鴨子”、“小籠蒸牛肉”等等,這又是成都小吃的一大特點。成都小吃除有名小吃外,眾多的地方小吃也膾炙人口。
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