成都廖記棒棒雞（品嘗成都特色美食）
成都是一個美食之都，有著許多特色美食，其中代表性的當(dāng)屬棒棒雞。而成都廖記棒棒雞則是這道美食中為出名的品牌之一，下面就讓我們來一探究竟。
成都廖記棒棒雞的歷史可以追溯到上世紀(jì)八十年代，當(dāng)時廖記的創(chuàng)始人廖貽恒在成都開了一家小餐館，主要經(jīng)營雞肉。由于廖貽恒在 *** 雞肉時添加了自己獨特的調(diào)料，使得雞肉口感鮮美，深受食客們的喜愛。隨著時間的推移，廖記棒棒雞逐漸成為了成都的一張名片，也逐漸在全國范圍內(nèi)聞名。
廖記棒棒雞的特色就是其獨特的 *** 方式。首先，選用的是當(dāng)?shù)氐耐岭u，雞肉質(zhì)地更加鮮嫩。其次，雞肉經(jīng)過特殊的處理后，切成小塊，放在一根根竹簽上，稱為“棒棒雞”。，用獨特的調(diào)料腌制，再烤制而成。這種烤制方式使得雞肉口感鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，外皮香脆。
廖記棒棒雞的口味也非常多樣化，除了傳統(tǒng)的原味之外，還有麻辣味、孜然味、蒜香味等多種口味可供選擇。而且，廖記棒棒雞還可以搭配各種小吃，如蒜泥白肉、涼拌木耳等，更加美味。
現(xiàn)在，成都廖記棒棒雞已經(jīng)在全國范圍內(nèi)開設(shè)了多家分店，其中有名的當(dāng)屬成都的錦里店和春熙路店。這些分店不僅提供美味的棒棒雞，還有其他各種特色小吃，如魚香肉絲、宮保雞丁等。
成都廖記棒棒雞是一道非常具有代表性的成都特色美食，其獨特的 *** 方式和多樣化的口味深受食客們的喜愛。如果你來到成都，一定不要錯過這道美食。
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