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過一段時間到成都，有什么特色小吃介紹下?(火鍋

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導讀：過一段時間到成都，有什么特色小吃介紹下?(火鍋 成都有什么特色小吃？成都美食推薦？ 2011成都美食節(jié)怎么樣

我推薦冰粉兒，我的最愛[呲牙][呲牙]，冰冰涼涼的很爽口！還有鐘水餃，抄手等等，其實你只要到了成都，小吃很多的去了就能看到各種特色小吃，一覽無余。

擔擔面

擔擔面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔面中最有名的又要數(shù)陳包包擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創(chuàng)于1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。

缽缽雞

“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用缽缽雞簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞已有上百年的歷史，源于四川的農(nóng)村，與身具來著點純真質(zhì)樸的鄉(xiāng)村氣息，因其麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優(yōu)點

川北涼粉

川北涼粉清朝末年創(chuàng)立于南充。創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，后正式辦起川北涼粉店?，F(xiàn)已流傳全省，成為著名小吃。

龍抄手

龍抄手創(chuàng)始于本世紀40年代，龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成“薄如紙、細如綢”的半透明狀。

夫妻肺片

夫妻肺片成都地區(qū)人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，涼拌肺片制作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)椤胺蚱薹纹薄?/p>

麻婆豆腐

清朝同治初年(1862)，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會于此。

回鍋肉

回鍋肉是四川特色菜肴。屬川菜中一種烹調(diào)豬肉的傳統(tǒng)菜式，川西地區(qū)還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能制作?；劐伻獾奶攸c是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調(diào)的意思?；劐伻庾鳛橐坏纻鹘y(tǒng)川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經(jīng)常用回鍋肉作為首選菜肴。

鍋魁

品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，那里的牛尾湯也很有特色。

成都有什么特色小吃？成都美食推薦？

成都正宗特色美食小吃有：涼粉、蛋烘糕、三大炮、龍抄手、韓包子、糖油果子、鍋盔、肥腸粉等。

一、涼粉

比較有名的還是成都的著名涼粉老店“張老五涼粉”，晶瑩剔透的旋子涼粉，酸酸甜甜鮮香可口，滑溜溜的涼粉裹著各種鮮美佐料，“哧~溜~”一聲猛吸，嘴里盡是酸甜咸辣，簡直叫人欲罷不能。

二、蛋烘糕

起源于清道光年間的著名成都小吃蛋烘糕，以雞蛋、面粉、紅糖為主料制作而成，口感酥嫩爽口備受人們喜愛。

2011成都美食節(jié)怎么樣

9月28日至10月8日，由中國國際貿(mào)易促進委員會和成都市人民政府共同主辦的第八屆中國國際美食旅游節(jié)在成都隆重舉行。美食旅游節(jié)以“中國美食，國際盛宴”為主題，從形式到內(nèi)容都體現(xiàn)出新的特點，開辟成都美食專線游，廣邀海內(nèi)外美食家、游客到成都品嘗世界美食。
首次把主會場設在成都國際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽園，將開展美食聯(lián)展、“千秋川菜”歷史文化展、“綠色拼盤”美食產(chǎn)業(yè)聯(lián)展、年度創(chuàng)新川菜展等多個展會 。其中，美食聯(lián)展上，歐美、東南亞、日韓、中華老字號及成都傳統(tǒng)風味小吃等不同類別的美食將紛紛亮相。“綠色拼盤”美食產(chǎn)業(yè)聯(lián)展是首次舉辦，將開展生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品、美食原輔材料及特色加工產(chǎn)品展銷活動，并開辟“惠民展銷”專區(qū)。
主會場將舉辦“吃貨大比拼”、“天天獎不?！薄ⅰ皩氊愒谶@里”、“開心偷菜”等系列互動體驗活動，遠道而來的游客，可以在帳篷體驗區(qū)露營休息。美食節(jié)期間，非遺大道每天還將進行一場花車巡游，世紀舞中心舞臺每天舉行一場大型文藝演出。游客們將“有得吃、有得看、有得玩、有得買、有得住”。

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