導(dǎo)讀：重慶璧山的財兔好吃嗎？怎么做的？ 簡單的美食制作

財兔，是一道精典的川式?jīng)霾耸侵貞c十大名小吃，是把整只去皮后的兔子“白鹵”之后，調(diào)以涼菜的“怪味”而成。

制作：

1、選四、五斤的活兔一只，宰殺后去皮、去內(nèi)臟洗凈后待用。

2、鍋內(nèi)加水、姜、蔥、鹽后，兔子冷水入鍋。

3、開鍋之后，關(guān)火蓋上鍋蓋悶十二分鐘左右，冬夏時間不一樣。

4、十二分鐘后，兔子起鍋晾涼后，成色潔白為好，兔子斬大一字條待用。

調(diào)味：

1、財兔調(diào)制的味型是怪味，有咸甜麻辣酸鮮香的特點(diǎn)。

2、特制紅油250克、花椒粉25克、復(fù)制醬油50克、醋50克、糖35克、姜蒜水各10克、煮兔的鮮湯150克、特制花椒油10克、味精15克。

3、所有調(diào)料調(diào)勻后淋在斬好的兔子上，撒上熟芝麻，蔥花即可。

謝謝你的閱讀，祝生活愉快～

原來都是朋友們給我買的，我沒有自己去買過，后來有一次自己去買，看見她們的操作方式，我給老板說，能不能帶手套給我稱兔子切兔子，你們的手又在扣腳又在玩手機(jī)，太不衛(wèi)生了，老板直接給我說不賣了，好吧，我也不會再吃了，再見璧山兔。

簡單的美食制作

白玉豆腐
主料： 豆腐(南) 600克
輔料： 榨菜 10克 蝦米 10克
調(diào)料： 醬油10克 香油10克 小蔥5克 香菜5克 味精1克 鹽1克 白砂糖1克 胡椒粉1克 辣椒油2克 各適量
制作方法
1. 將榨菜、蝦米、香蔥、香菜分別洗凈，均切成末；
2. 嫩豆腐切成5厘米長、3厘米寬的長方片，放入一個長盤的中間；
3. 將榨菜末、蝦米末、香蔥末和香菜末放入碗里，加入醬油、味精、精鹽、白糖和胡椒粉拌勻，淋入香油和辣油，澆在豆腐上面即成。
微波爐烤雞翅
　　烤翅原料：
　　雞翅，燒烤醬（依個人口味選擇）。
　　烤翅做法：
　　1.燒一鍋水，水開后把生雞翅放入水中，一直等到水面出現(xiàn)漂浮物，此時把雞翅撈出，用冷水沖洗一下（這樣做，雞翅半熟，以防全生的放進(jìn)微波爐里不容易熟，而且可以事先把加熱過程中產(chǎn)生的漂浮物濾掉）；
　　2.把雞翅以中高火在微波爐里熱三分鐘，拿出，用刀子在雞翅上劃幾道，再涂上燒烤醬，然后再放入微波爐里兩分鐘，烤雞翅即成。

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