導(dǎo)讀：重慶有那些小吃~！ 重慶具有代表美食有哪些?

重慶的小吃有20種：1　涪陵巴王牌油醪糟

??? 2　潼南陳涼粉

??? 3　竹樓珍珠田螺

??? 4　竹樓泉水雞

??? 5　余記紅蜻蜓香辣魚頭

??? 6　味兆鮮羊角風(fēng)味豆干

??? 7　黃二娃雞湯鋪蓋面

??? 8　木洞油酥鴨

??? 9　金雁牌油酥米花糖

??? 10　康記手工肥腸鮮粉

??? 11　射雕牌洪七公叫化雞

??? 12　任記鄉(xiāng)巴兔

??? 13　重慶陶然居“小黃粑”

??? 14　重慶陶然居“杏仁豆腐”

??? 15　鄭記宮廷桃酥

??? 16　賴氏肥腸豬雜粉

??? 17　黃記白家肥腸粉

??? 18　黃記清真一品牛肉拉面

??? 19　渝北惹人香鹵鴨

??? 20　劉記香港撒尿牛丸

重慶具有代表美食有哪些?

第一：火鍋，火鍋的發(fā)源地是重慶，在重慶會(huì)做火鍋的人可以占據(jù)重慶總?cè)藬?shù)的五分之二，現(xiàn)在以走向全世界，紅遍全世界.
第二：串串香，吃法和火鍋一樣，大同小異，粗長的竹簽穿上菜放進(jìn)鍋里去煮熟，是由火鍋演變過來的，現(xiàn)在也已經(jīng)紅遍全國。
第三：麻辣燙，麻辣燙也是由火鍋演變過來的街頭小吃，也是在很短時(shí)間里紅遍全國，這里特別說明一下，外面很多模仿麻辣燙的商家實(shí)際上根本不會(huì)做麻辣燙，亂七八糟的加入添加劑，實(shí)際上麻辣燙不需要加任何添加劑，并且味道比串串香更好，做法都和火鍋差不多，只是操作手法、配料、材料的比例不一樣。當(dāng)今在重慶都難吃到正宗的麻辣燙了，因?yàn)榇愀芟M(fèi)者的歡迎。
第四：麻辣螺螄，這道菜是由嚴(yán)琦夫妻研發(fā)出來的夜啤酒大排檔小吃，這道小吃在20年前沒有網(wǎng)絡(luò)，沒有媒體的環(huán)境下能夠在短短2年時(shí)間紅遍全國是相當(dāng)了不起了。
第五：泉水雞，是由南山某餐飲個(gè)體戶研發(fā)出來的新菜品,味道很受大家歡迎。
第六：萬州烤魚，這道烤魚一出，在很短時(shí)間內(nèi)紅遍全重慶，然后走向全國，但是想吃正宗的萬州烤魚還得來重慶，在外地就得看運(yùn)氣了，因?yàn)橐灿幸徊糠稚碳易龅娜f州烤魚味道會(huì)有出入，哪怕是在重慶也有出入。
第七：小面，小面我就不多說了，如果按時(shí)間來排，小面應(yīng)該是排在第一，之所以排到第七是因?yàn)槿珖鞯貙τ诿娴目诟小⑽兜赖淖非蟛灰粯樱胰珖鞯囟加谐悦娴挠凭脷v史。但是重慶小面也別有花樣，現(xiàn)在在重慶個(gè)別商家對小面進(jìn)行了升級，味道也全然不同。這里特別說明一下，市面上很多面館的味道都不是正宗的，甚至一些商家根本沒學(xué)過，這種情況比較普遍，所以不是每一家面館都能代表重慶小面。
特別聲明：以上美食都是在重慶誕生，發(fā)揚(yáng)出去的特色餐飲文化，有個(gè)別省市的人不要臉到說是他們當(dāng)?shù)氐陌l(fā)源地，人要臉樹要皮，真是無恥之徒，某省市20年前的串串就只叫串串，而且是用的很細(xì)的竹簽穿菜，長度只有10厘米的竹簽穿菜，而且是用的一口大鍋把所有菜放進(jìn)去燙熟了顧客要吃什么就拿什么菜出來拌佐料，最主要的是鍋底的湯是褐色，表面還不帶油的，就跟沒改進(jìn)的冒菜一模一樣。而在20年前重慶的串串“ 香”已經(jīng)是和當(dāng)今的串串“香”一模一樣了，這個(gè)就算了不說了，更氣人的是還說火鍋是從他們市發(fā)源起來的，真是特么的不要臉的東西。

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