近日，重慶餐飲界爆出一重磅消息：位于棕櫚泉內(nèi)的海鱷全席酒樓推出了一席售價(jià)18.8萬(wàn)元的天價(jià)宴席。如此昂貴的宴席引起市民一片嘩然。

??憑什么這么貴？

??“售價(jià)18.8萬(wàn)元，在重慶實(shí)屬天價(jià)。但其貴得實(shí)在，貴得有理由。”海鱷全席總經(jīng)理在接受采訪時(shí)跟記者一一算來(lái)：做這款宴席要宰殺掉12頭鮮鱷魚(yú)，且取了鱷魚(yú)身上最珍貴的腦、膽、鞭、唇等部位。不僅主料珍貴，連做菜的輔料都是用的頂級(jí)材料。如蟲(chóng)草燉鱷腦不僅取用了鱷腦精華，精挑的西藏蟲(chóng)草高達(dá)12萬(wàn)元/斤。該菜以每人每盅的形式端上桌，每盅里就有一個(gè)鱷腦和3根以上的蟲(chóng)草，如此一盅就值1288元。白松露扒鱷掌用的白松露可謂餐桌上頂級(jí)的“白色鉆石”，一朵就曾拍賣(mài)出33萬(wàn)美元的高價(jià)。

??貴的不僅僅是原料

??酒樓總經(jīng)理介紹，珍稀的鱷魚(yú)配上頂級(jí)的輔料，加之高超的烹飪手法，鱷魚(yú)的養(yǎng)生價(jià)值方能發(fā)揮得淋漓盡致。鱷魚(yú)本身養(yǎng)生價(jià)值極高，全身都是寶。在海鱷全席酒樓，烹制后的鱷魚(yú)菜養(yǎng)生價(jià)值非同一般。如食用蟲(chóng)草燉鱷腦可益氣養(yǎng)神，益智健腦；白松露扒鱷掌含的10余種不飽和脂肪酸和豐富的膠原蛋白，具有很好的美容養(yǎng)顏的功效。

??除了高級(jí)珍稀的菜品可滋養(yǎng)身心外，酒樓為天價(jià)鱷魚(yú)宴定制的專屬尊貴的服務(wù)也是一大賣(mài)點(diǎn)。鱷魚(yú)宴需提前15天預(yù)訂（便于采購(gòu)新鮮的鱷魚(yú)和各種高檔的輔材）。用餐當(dāng)日，酒樓采用VIP專場(chǎng)制。客人從五星級(jí)的停車場(chǎng)直達(dá)酒樓后，就進(jìn)入了一個(gè)專屬的私密空間。在棕櫚泉內(nèi)幽靜的獨(dú)棟別墅花園餐廳內(nèi)，30多位烹飪專家和美食顧問(wèn)全部到場(chǎng)，全心為享用鱷魚(yú)宴的客人展開(kāi)全程的貼心服務(wù)。

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銅鑼灣廚房制造渝中區(qū)人民路136號(hào)三峽博物館LG層號(hào)稱亞洲最具品味的餐廳第九位，很豪華，有神戶牛排，雪花牛肉4盎司（2兩左右），700多元。

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