重慶都有什么特色小吃？
1、來鳳魚，取自來鳳驛，是成渝古驛道上的一個驛站，與龍泉驛、雙鳳驛、白市驛齊名，是成渝古道上的“四大名驛”之一，自古為魚米之鄉(xiāng)。其興起過程要歸宿到明末清初“湖廣填四川”，那個時候，大批來自江南魚米之鄉(xiāng)的移民來到來鳳，將江南烹魚的技術(shù)與巴渝川味相結(jié)合，從而形成融閩、鄂、粵、湘菜風味與川菜風味的“來鳳魚”。
2、璧山兔，取自璧山區(qū)，除了有聞名天下的來鳳魚，還有一道美食璧山藤椒兔。璧山人愛吃兔，有著無兔不成席的習俗。璧山兔最具代表性的是丁家兔，丁家兔有著280多年的歷史。
3、啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。啤酒鴨的主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。
4、豬頭肉具有補虛滋陰，養(yǎng)血潤燥的功效，對于炭烤豬腦殼這一道菜，可能有很多人聞所未聞。
5、辣子雞是一道經(jīng)典的川渝地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴，因緣于重慶歌樂山而得名。辣子雞以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色。但都深受各地人們的喜愛。
參考資料來源：百度百科-重慶七大特色江湖名菜
重慶特色美食有火鍋、小面、棒棒雞、毛血旺、酸辣粉、雞雜、抄手、糍粑塊、泉水雞、水煮魚，樣樣都特別好吃，去重慶玩的小伙伴，以上小吃都是不容錯過的美食。
1、火鍋
提到火鍋，人們首先想到的是重慶。火鍋是重慶的文化符號和美食代表。重慶人吃火鍋，無辣不歡。
2、小面
重慶小面是重慶的傳統(tǒng)特色小吃，是一種麻辣素面，分干面和湯面兩種類型。
3、棒棒雞
全國各地有不同的雞肉烹飪方法，做出招牌的很少，重慶棒棒雞就是其中一個。
4、毛血旺
重慶毛血旺是重慶傳統(tǒng)名菜，起源于嘉陵江邊的磁器口。重慶毛血旺麻辣鮮香，堪稱一絕。
5、酸辣粉
重慶酸辣粉麻辣酸爽，口味獨特，江湖有“天下第一粉”的美名。
6、雞雜
能把雞雜做得那么好吃的地方，除了成都，也就只有重慶了吧。
7、抄手
重慶抄手有清湯，也有麻辣味，但都來重慶了，還好意思點清湯的？
8、糍粑塊
糍粑塊？這是什么鬼？不知道是怎么做出來的，但味道還不錯。
9、泉水雞
重慶泉水雞香辣美味，至于是不是用泉水做的，已經(jīng)不知道了。
10、水煮魚
魚，我所欲也；辣，亦我所欲也。二者可以得兼，吃重慶水煮魚也。
這10道菜，你最喜歡哪一個呢？你還知道哪些重慶特色美食？
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