1、佛跳墻，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當(dāng)?shù)孛耍瑢匍}菜系，相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的；

2、驢打滾，是老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名驢打滾；

3、粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一，早在春秋時期就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈，到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物；

4、餃子，是中國的古老傳統(tǒng)面食，源于中原宛城，深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品；

5、面條，起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史，是一種制作簡單、食用方便，既可主食又可快餐的食品。

中國名吃前十名排行榜？

1重慶火鍋

火鍋是中國獨創(chuàng)的美食，也是中國十大美食之一，歷史悠久，戰(zhàn)現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜。在火鍋中重慶火鍋是最出名的火鍋，重慶火鍋自清道光年間發(fā)軔于江湖，歷經(jīng)百載形成了獨特的火鍋文化，有麻辣、香氣獨特、色澤艷麗、味美、菜品種類繁多、底料獨特等特點。

2北京烤鴨

北京烤鴨是具有世界聲譽的中國十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。烤鴨用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。早在中國南北朝時期的《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時是宮廷食品。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。

3蘭州拉面

蘭州拉面，即蘭州牛肉面又稱蘭州清湯牛肉面，是中國十大面條之一、中國十大美食之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精且面有嚼勁的獨特風(fēng)味和一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。

4串串香

串串香，起源于四川成都，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃，麻辣燙亦是其變體。串串香食材的種類很多，從海里的海鮮：魚、蝦、蟹、貝類，到家禽豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉等，還有健康的蔬菜等，以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有串串香的存在。

5重慶酸辣粉

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重慶酸辣粉是重慶地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一。重慶酸辣粉以紅薯、豌豆淀粉作為原料手工制作的主粉為原料，口味獨特、酸辣開胃。重慶酸辣粉粉絲勁道彈牙，配上紅汪汪一層辣椒紅油，多多的香菜，酥脆的黃豆和花生，又酸又辣的湯底，口味麻辣酸爽、濃香開胃，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

6武漢熱干面

作為中國十大面條之一、湖北武漢最出名的小吃之一的熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美。熱干面有多種做法，但基本都是以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食。熱干面對武漢人或者? ?武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷，未食而鄉(xiāng)情濃濃，食之則香氣噴噴。

7西安肉夾饃

肉夾饃是中國十大名小吃之一、陜西名吃，也是陜西美食的靈魂符號。肉夾饃肉切得粉碎，和著湯汁包進(jìn)饃里面，一口咬下去，餅酥肉香軟爛、肥肉不膩、瘦肉不柴，深受廣大吃貨的青睞。其中肉夾饃遍及西安大街小巷，西安白吉饃的臘汁肉夾饃，色亮紅潤、軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴、入口即化，咬一口外皮松脆內(nèi)綿軟的白吉饃，滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不滿口生津，真是人生一小快樂。

8長沙口味蝦

口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣，20世紀(jì)末開始傳遍全國，成為中國十大美食之一，也成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。長沙小龍蝦雖然可吃的部分少之又少，除了那兩只大鉗子里和尾部的一丁點肉外，其他就沒什么可吃的了，但是想盡辦法剝出來的肉塞進(jìn)嘴里，再吸吸深深滲透入蝦身上的那種秘方配制的調(diào)味汁，這就是小龍蝦最大的樂趣吧！

9廣東腸粉

腸粉是廣東著名的傳統(tǒng)小吃之一，也是中國十大美食之一，按口味區(qū)分較出名的有廣州西關(guān)腸粉、普寧腸粉、潮汕腸粉、河口腸粉、客家腸粉等。其中的廣州腸粉作為老西關(guān)著名的特色小吃，是是很多廣州市民早餐的必選之品，也是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。看似簡單的腸粉，但是十分考究技術(shù)，米漿的調(diào)配、醬油的熬制，這些細(xì)節(jié)都是很考究的。廣州的腸粉白如雪，薄如紙，油光閃亮，里面餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜，吃起來香滑可口，口感比較q彈。

10小籠包

小籠包別稱小籠饅頭，是中國著名美食、中國著名小吃，是常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州、寧波、嘉興等長江以南地區(qū)著名的江南傳統(tǒng)小吃。小籠包源于北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發(fā)展和演變而成，如今各地都形成了各自的特色，如常州味鮮，無錫味甜，蘇州味美，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點。

圣誕節(jié)的傳統(tǒng)美食有哪些 圣誕節(jié)傳統(tǒng)美食介紹 傳統(tǒng)美食

距離一年一度的圣誕節(jié)越來越近了，圣誕節(jié)雖然是西方的傳統(tǒng)節(jié)日，但是我國人似乎把圣誕節(jié)過的比傳統(tǒng)節(jié)日還要隆重。圣誕節(jié)是從西方國家傳過來的，當(dāng)然圣誕節(jié)的傳統(tǒng)美食也是西方國家的特色了，來看看都有哪些吧。

圣誕節(jié)食物推薦：英美烤火雞

在英國和美國圣誕節(jié)的餐桌上，最必不可少的就是“烤火雞”。因為在美國人的眼里，沒有烤火雞的圣誕晚宴，就算不上是過了圣誕節(jié)。圣誕火雞最簡單的做法就是將火雞處理干凈，然后均勻的撒上鹽、花椒末后在烤箱中烤三個小時左右。

圣誕節(jié)食物推薦：法國樹干蛋糕

在法國，過圣誕節(jié)的時候，一定會吃“樹干蛋糕”，就像是樹干外形的蛋糕。據(jù)說在很久很久以前，當(dāng)時還沒有電的時候，法國人過圣誕節(jié)就會把一棵好柴作為禮物送給親友，而當(dāng)時有一個年輕人買不起圣誕禮物，于是在森林撿了一段木頭送給情人，最后成功的俘獲了對方的芳心。從那以后，圣誕節(jié)的“樹干蛋糕”成為情侶們必吃的美食之一。

圣誕節(jié)食物推薦：德國姜餅

而在德國，在圣誕節(jié)的最流行的美食就是“圣誕姜餅”。圣誕姜餅就是一種小酥餅，在圣誕節(jié)到來之前，德國人會在姜餅上畫很多漂亮的圣誕節(jié)氛圍的圖案，然后作為招待到來的家庭成員。

圣誕節(jié)食物推薦：丹麥杏仁布丁

在丹麥，圣誕節(jié)晚宴必吃的就是“杏仁布丁”。在圣誕來臨時，每位家庭成員都要共同制造一個圣誕布丁，象征團(tuán)結(jié)和諧，且各人在攪拌一下面團(tuán)時，都會默默許下一個愿望，最后還會在面團(tuán)里藏一個硬幣。當(dāng)圣誕晚餐開始時，如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰將是來年運氣最好的一個人，通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。

圣誕節(jié)食物推薦：澳大利亞沙灘宴

在澳大利亞圣誕節(jié)最著名的就是“沙灘宴”，因為在澳大利亞圣誕節(jié)正好是夏日，因此他們的圣誕節(jié)會在沙灘上慶祝。沙灘宴上會有熱帶水果、咖喱、海鮮、奶酪、葡萄酒、燒烤等美食。有意思的是，商店的櫥窗上會裝扮上雪花、穿棉服的圣誕老人，這可以說是夏日里的一抹冬色了。

探訪廣東茂名傳統(tǒng)特色美食，到茂名必吃的幾道傳統(tǒng)美食 傳統(tǒng)美食

茂名市位于廣東省西南部，鑒江中游，東毗陽江，西臨湛江，北連云浮和廣西壯族自治區(qū)，南臨南海，是南中國美麗的濱海城市，中國北部灣城市群規(guī)劃重要節(jié)點城市，茂名地處粵西，背山面海，山珍海味飲食相得益彰，飲食文化豐富，歷史悠久，以粵菜風(fēng)味為主，夾雜土法烹制，尤以選料嚴(yán)謹(jǐn)正宗，優(yōu)質(zhì)地道著名，口味以清淡鮮活為主，今天帶大家探訪廣東茂名傳統(tǒng)特色美食，到茂名必吃的幾道傳統(tǒng)美食。

1.化州香油雞

化州香油雞是廣東省茂名傳統(tǒng)名菜，屬粵菜系廣東名菜白切雞，香油雞，又稱“化州香油雞”，提起香油雞，茂名化州的最為出名，雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩，配上秘方特制的香油，齒過難忘，在茂名化州的街道香油飄香滿街，化州香油雞的制作很講究原材料和制作工序，首先雞必須是精選農(nóng)村山地圈養(yǎng)的走地閹雞，因為走地雞吃山中野食長大，所以肉質(zhì)口感非常好，然后是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴ば颍菹阌碗u有隔水清蒸和熱湯澆制兩種做法，隔水清蒸做法口感爽滑而有彈性，味道濃厚，原汁原味；熱水澆制則口感爽滑而嫩香，散發(fā)清香，隔水清蒸、熱水澆制都很講技術(shù)，時間/火候不夠或稍過，雞的味道和口感就會大打折扣，香油雞的絕妙之處是其獨特的化州香油，它與一般食用的熟油不同，并且每家每戶秘制的方法都不同，這種香油沒有那經(jīng)過油炸的濃濁，卻獨有一種特別的清香。

2.沙煲粉

沙煲粉是茂名一道傳統(tǒng)特色美食，在當(dāng)?shù)胤浅５某雒诿囊故欣镫S處可，沙煲粉富有彈性，吃起來有嚼勁，湯汁的非常鮮而美味，里面滿滿的配料非常的好吃，圓潤飽滿的米粉，吃起來爽口彈牙，味道超級棒，非常推薦，連粉湯都那么的好喝。

3.茂名花椒魚

茂名花椒魚片是廣東茂名的特色美食，其制作工藝講究，花椒的使用上超常規(guī)數(shù)十倍，食之麻辣爽口，齒頰留香，令人回味無窮，是愛辣人士喜愛的美食之一，花椒魚麻辣爽口，鮮味十足，肉質(zhì)肥美嫩滑，是一道餐桌佳肴，聽聞茂名花椒魚片在花椒的使用上超常規(guī)數(shù)十倍，猛烈的刺激給人一種窒息之感之后，是一種暢快之感，在魚片的制作上力求細(xì)嫩滑感，又可謂精細(xì)之極，茂名花椒魚片食之麻辣爽口，齒頰留香，令人回味? ??窮，真的是超級贊，值得推薦。

4.陳皮雞翅

陳皮雞翅是由雞翅為主要食材，配以陳皮調(diào)味做成的一道菜品，陳皮雞翅是廣東茂名一道傳統(tǒng)特色美食，茂名高州的最為出名，不但制作獨特，陳皮雞翅還有著陳皮獨特的香味，入口嫩滑，酸甜美味，口感豐富，陳皮雞翅醬汁濃郁，咬一口，滿嘴留香，回味無窮，簡直被淪陷了，真的超級好吃，推薦這道美食，來茂名一定要嘗一下陳皮雞翅。

5.化州糖水

化州糖水是廣東化州傳統(tǒng)的地方名吃，俗話說：世界糖水在中國，中國糖水在廣東，廣東糖水在化州，言下之意就是說化州糖水不僅是中國最好的糖水，甚至標(biāo)榜世界，化州糖水種類繁多，口感豐富，味道清涼甜美，果真名不虛傳，來茂名化州一定要喝化州糖水。

今天帶大家探訪廣東茂名傳統(tǒng)特色美食就到這里結(jié)束了，謝謝大家的觀看與點贊，來茂名這幾道茂名傳統(tǒng)美食一定要嘗一下哦！喜歡我就關(guān)注我吧！以后還會為大家介紹更多的美食作品，關(guān)注我不走丟哦！