導(dǎo)讀：貴州大方縣臭豆干的做法 畢節(jié)的特色美食有哪些？

食材
主料
臭豆干
400g
輔料
熟白芝麻
10g
孜然粉
3勺
食油
2勺
步驟
1.準(zhǔn)備好臭豆干、白芝麻、孜然粉。
2.臭豆干每塊切成四小塊。
3.鍋中油熱，下豆干煎至兩面焦黃。
4.放入白芝麻，稍加點(diǎn)鹽，炒勻。
5.倒入孜然粉，炒勻即可盛起。

畢節(jié)的特色美食有哪些？

1.威寧小粑粑，是貴州省畢節(jié)市威寧地區(qū)的著名特色小吃，烙好的小粑粑表皮和軟，底面焦黃香脆，吃起來清爽可口。?2.大方閣丫黃粑，是貴州省畢節(jié)市大方縣的特產(chǎn)，閣丫黃粑成品呈杏黃色或櫻桃色，口感上乘，軟糯綿韌，滋潤(rùn)甘甜，食之頗能體味生活之甜蜜。3.發(fā)粑，是畢節(jié)特色小吃，口感香糯、味道醇香。4.苦蕎粑，是畢節(jié)傳統(tǒng)美食，用料非常健康，味道濃香、風(fēng)味獨(dú)特。5.蕎涼粉，是畢節(jié)特色美食，辣香爽口、清涼降火，味道非常不錯(cuò)。6.沙土羊肉粉，是貴州省畢節(jié)市金沙縣沙土鎮(zhèn)的特產(chǎn)，金沙縣沙土鎮(zhèn)米粉粗如竹筷，微酸鮮滑，有大米的清香，入口即化。7.畢節(jié)湯圓，歷史悠久，地方名吃、遠(yuǎn)近聞名，湯圓可分為水晶、酥麻、滾水等多種，尤以水晶最佳，水晶選料精致，做工考究，煮熟后，晶瑩剔透，如水晶一般，吃在嘴里，滿口生香，回味無窮。8.蕎酥，是畢節(jié)傳統(tǒng)小吃，香酥松散、味道鮮甜，入口滿嘴清香，非常好吃。9.臭豆腐，畢節(jié)特色小吃，聞起來臭，吃起來香，臭是它的外表，香是它的內(nèi)外。10.戀愛豆腐，是畢節(jié)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食，主要是用優(yōu)質(zhì)大豆通過傳統(tǒng)豆腐制作工藝制作而成，用木炭烘烤成熟后，放入有辣椒面、芫荽、折耳根等制作的蘸水中，食用起來口感柔軟，富有彈性，味道濃郁，香辣適中。11.威寧火腿，是畢節(jié)傳統(tǒng)美食，肉質(zhì)細(xì)嫩、清香味美。12.鹵牛肉，是畢節(jié)特色美食，口感筋道、味道鮮美，入口咸香，非常不錯(cuò)。13.燒雞，是畢節(jié)傳統(tǒng)美食，肉質(zhì)酥爛、香味濃厚，肥而不膩，非常好吃。14.竹蓀燉雞，畢節(jié)當(dāng)?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)美食，是用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的珍貴竹蓀加上雞塊燉煮出來的，味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值非常高。

Hash:1ebc709e2081fb831fc0a8ce50edb9af0092ada3