大連特色美食有：

1、咸魚餅子

咸魚餅子是北方地區(qū)沿海地區(qū)的特點傳統(tǒng)式特色小吃，歸屬于魯菜系膠東幫中的大連菜，遼寧特色菜其一。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下晾干，隨后放到炒鍋里，擱少量油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨特。漁家口味，咸鮮香美。

2、炒海腸子

炒海腸子是道魯菜特色菜中的，經(jīng)常出現(xiàn)特點的菜品，也是大連、煙臺市等沿海地區(qū)特色菜。海腸子形近蚯蚓，宛如雞腸子一樣，它屬于軟體動物，盡管形狀不大好，但肉質地很好。用早春的莧菜或是韭菜炒海腸子，美味可口極其。

3、拌海涼粉

拌海涼粉是大連特色菜其一，采用的是大連特產(chǎn)為原材料，是一類生長發(fā)育在深海海邊上的一類各類植物叫牛毛菜，將它晾干后面再上鍋熬7―8鐘頭，再過慮、放涼后切成條形便出海涼粉。海涼粉是青島地域、遼寧省大連市地域傳統(tǒng)式美食特色其一，也是本地特產(chǎn)。

4、大連炒燜子

大連炒燜子是大連特色菜其一。燜子是由一類獨特的涼粉炒制的，這類涼皮是用地瓜粉熬料的，一樣是墨綠色的，并不透明，看中很厚實的模樣，切成一大塊一大塊的擺放在案前。金黃光亮，香辣撲鼻，頗有余味。

5、清蒸加吉魚

清蒸加吉魚是大連特色菜其一，來自山東徽菜傳統(tǒng)式特色美食，采用的是大連市周邊的水域出產(chǎn)加吉魚。清蒸加吉魚是徽菜中，傳統(tǒng)式特色美食。

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