導(dǎo)讀：除了海鮮，大連還有哪些本地特色菜？ 在大連旅游，當(dāng)?shù)囟加心男┯刑厣男〕浴⒘闶晨梢詭Щ厝サ模?

我覺得這是一個偽命題啊，大連本地特色菜多少都帶點海鮮，比如說三鮮燜子，像軟炸里脊這種完全不帶海鮮的本地特色菜能想起來的真的不多，下面我就列舉一下不需要花大價錢就能吃到的特色菜：

海味全家福本質(zhì)上是一道海鮮大雜燴，也是大連地區(qū)的居家菜，此菜色彩繽紛，造型講究，曾經(jīng)是本地節(jié)慶、婚宴的壓軸大菜。

軟炸里脊軟炸里脊在北方各地區(qū)都比較流行，據(jù)說屬于魯菜。在大連地區(qū)更是逢年過節(jié)的必備菜品，很受地區(qū)人民群眾的喜愛。

燜子燜子是一種特色大連小吃, 有價格低廉的幾塊一份的傳統(tǒng)小吃，也有飯店里高大上三鮮燜子。

墨魚水餃由墨魚精肉做的餡，黑膽汁揉的面，面勁道，肉鮮美，飽滿的墨魚肉團不僅口感脆嫩爽口，鮮而不膩，更富含豐富的蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì)。

蒜蓉扇貝鮮美的扇貝肉，順滑的粉絲，加上蒜蓉的清香，雖然這道菜可能成了很多地方可以吃到的海鮮美味了，不過來了大連，還是推薦大家來品嘗一下大連的蒜蓉蒸扇貝，絕對超乎你的想象，肉更鮮美，口感更好。

油爆海螺油爆海螺是在山東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系，大連人祖先主要是山東闖關(guān)東來的，風(fēng)俗和山東十分接近，再加上大連盛產(chǎn)海鮮，油爆海螺自然是必吃的大連菜。

溜魚片是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴。片薄形美，色澤潔白，食之鮮嫩滑爽，令人回味不盡。

還有哪些，歡迎大伙一起來補充！

大連，是個沿海城市。沒有海鮮的特色菜？沒有吧？我知道的，鲅魚餅子，海鮮砂鍋豆腐，面條魚炒韭菜，蜢蝦炒雞蛋……都是八幾年大連火車站附近那個小吃街里賣的很火的菜

在大連旅游，當(dāng)?shù)囟加心男┯刑厣男〕浴⒘闶晨梢詭Щ厝サ模?/h2>

一、大連鮑魚

素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產(chǎn)“八珍”之一，鮑魚名為魚，實則不是魚，它是屬于腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”，遼寧大連沿海島嶼眾多。所產(chǎn)鮑魚占全國產(chǎn)量70%。鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質(zhì)細嫩，鮮而不膩；營養(yǎng)豐富，燒菜，調(diào)湯，

二、莊河草莓

大連草莓被譽為“水果皇后”，性味甘酸，具有潤肺生津，健脾和胃，涼血解毒之功效，深受人們喜愛。

莊河栽種草莓已有百年歷史，尤以光明山地區(qū)草莓品質(zhì)最好。該地區(qū)地勢平坦，土質(zhì)疏松，酸堿度適中，所產(chǎn)草莓品質(zhì)上乘，營養(yǎng)豐富，味道甜美，在東北及北京地區(qū)享有盛譽。2010年中國果蔬協(xié)會授予光明山鎮(zhèn)“中國草莓之鄉(xiāng)”稱號

三、大連海參

大連海參，產(chǎn)于大連沿海的一種海刺參，又稱灰刺參，肉厚、飽滿、口感非常好、營養(yǎng)價值高，深受國內(nèi)養(yǎng)生人士喜愛，品牌化程度高。

大連地區(qū)主要有黃海流域和渤海流域兩大水系。注入黃海的較大河流有碧流河、英那河、莊河、贊子河、大沙河、登沙河、清水河、馬欄河等;注入渤海的主要河流有復(fù)州河、李官村河、三十里堡河等。

四、大連蝦片

大連蝦片是大連地區(qū)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品,加工生產(chǎn)歷史可以追溯到上世紀70年代,因產(chǎn)品所用地特有野生蠓蝦作為調(diào)味料,加之產(chǎn)地獨特的自然加工條件,使“大連蝦片”品質(zhì)遠勝于其他同類產(chǎn)品,在國內(nèi)外市場均享有較高的知名度。

五、大連紫海膽

大連紫海膽是大連特產(chǎn)海鮮，農(nóng)場品地理標(biāo)志產(chǎn)品。呈球形，表面帶有極細密的縱刻痕，管足的色澤為紫色或紫褐色，口面平坦，反口面比較隆起，頂部圓弧形，內(nèi)部生殖腺排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃，似小黃米。

六、大連蘋果

大連蘋果是大連水果特產(chǎn)之一，大連是“蘋果之鄉(xiāng)”，蘋果品種繁多，大連蘋果有100多種，主要栽培的也有幾十種。包括祝光、八月酥、迎秋、黃金、紅元帥、紅玉、香蕉蘋果等，但比較出名的還是瓦房店黃元帥蘋果、國光蘋果、金冠、喬納金，酸甜適度，香脆可口，皮厚而韌，極易儲藏。

Hash:8c000fcd50d446d33183405243e302f5cc516418

聲明：此文由 leaf 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com