導(dǎo)讀：景德鎮(zhèn)十大名吃（景德鎮(zhèn)更好吃的美食） 景德鎮(zhèn)的特產(chǎn)是什么？ 景德鎮(zhèn)有哪些特色美食 景德鎮(zhèn)正宗美食 景德鎮(zhèn)有哪些特色小吃？ 景德鎮(zhèn)有什么美食不能錯(cuò)過？ 景德鎮(zhèn)特色美食小吃

景德鎮(zhèn)的特產(chǎn)是什么？

1.景德板雞:是江西景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名吃，其 *** 工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)地方雞(草雞)為原料，配合純天然香料 *** 精制而成，所 *** 出來的景德板鴨質(zhì)量上乘，品味獨(dú)特，極富營(yíng)養(yǎng)，是贈(zèng)送親友的絕佳產(chǎn)品。

2.堿水粑:是江西景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，傳說起源于北宋時(shí)期。堿水粑原來只有在過年的時(shí)候才有的吃，其 *** 工藝精細(xì)，選用大米為主要原料，再配以純天然植物 *** 成的堿，食用時(shí)切成薄片，以本地?zé)熮古D肉、大蒜等炒食，吃起來韌滑、爽口。

3.景德鎮(zhèn)瓷器:造型優(yōu)美，品種繁多，裝飾豐富，風(fēng)格獨(dú)特。瓷質(zhì)“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”，景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)是中國(guó)文化寶庫(kù)中的重要財(cái)富。景德鎮(zhèn)瓷雕 *** 可以追溯到一千四百多年前，遠(yuǎn)在隋代就有“獅”、“象”的 *** 。當(dāng)代的景德鎮(zhèn)，瓷雕工藝精湛，工藝種類齊全，有園雕、捏雕、鏤雕、浮雕等;

4.鵝湖大米

:鵝湖大米產(chǎn)自世界聞名瓷之源的高嶺峰下，良好的生態(tài)環(huán)境和自然條件，造就了鵝湖大米特有的內(nèi)在品質(zhì)，是省衛(wèi)生安全食品。所產(chǎn)的大米米粒完整，光滑透明，飯爽適口，清香細(xì)潤(rùn)。

5.樂平燈籠貢椒:屬茄科甜椒系列，原產(chǎn)地為中南美洲熱帶地區(qū)，果形似燈籠，皮色多變，由淡綠轉(zhuǎn)深綠變紫紅再全紅，辣味適中。因主要產(chǎn)地在鎮(zhèn)橋鎮(zhèn)蔡家，又名蔡家辣椒。

6.瓷泥煨雞：

瓷泥煨雞是將雞埋入剛開窯的熱窯內(nèi)，煨烤十個(gè)鐘頭左右，便可取出。剝?nèi)ゴ赡嗯c荷葉，即可食用。這種特殊方式煨烤的雞，奇香四溢，雞鮮骨酥，食不嵌齒。

7.瑤里嫩蕊：

瑤里茶葉色澤嫩綠滋潤(rùn)，湯色清沏，葉底勻整；香氣鮮嫩高爽，馥郁芳香，清香持久，屬世界三大高香茶；滋味鮮爽，回味甘醇綿長(zhǎng)；形態(tài)纖細(xì)勻稱，白毫披露，銀光隱翠。

8.景德鎮(zhèn)青花瓷：

青花瓷是中國(guó)傳統(tǒng)名瓷之一，屬釉下彩瓷。原始青花瓷于唐宋已見端倪，成熟的青花瓷則出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)的湖田窯。在景德鎮(zhèn)它被人們稱為人間瑰寶。

景德鎮(zhèn)有哪些特色美食

景德鎮(zhèn)贛菜口味，多以咸辣為主，比較出名的有：堿水粑，冷粉，餃子耙，豆沖等，不過如果說有民俗特色的，推薦窯工雞，清明粑，這些逢年過節(jié)百姓家里都要吃的食物了。據(jù)說景德鎮(zhèn)小孩子滿十歲都要吃窯工雞，相傳是當(dāng)年朱元璋戰(zhàn)敗落難景德鎮(zhèn)，身負(fù)重傷的他久治不愈，后因一佬表狠心宰殺了自家下蛋的雞，放入窯爐煨熟，及時(shí)給朱元璋補(bǔ)給了營(yíng)養(yǎng)，朱元璋得以康復(fù)，多年后登基成帝。清明粑，是清明節(jié)時(shí)期，各家各戶采摘新鮮艾葉，將青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團(tuán)子，餡甜咸均可。咸的是包豬肉末、榨菜末、鮮筍末，甜的一般包芝麻。大火蒸熟，一口下去，外皮清香，餡汁鮮香。

景德鎮(zhèn)贛菜口味，多以咸辣為主，比較出名的有：堿水粑，冷粉，餃子耙，豆沖等，不過如果說有民俗特色的，推薦窯工雞，清明粑，這些逢年過節(jié)百姓家里都要吃的食物了。據(jù)說景德鎮(zhèn)小孩子滿十歲都要吃窯工雞，相傳是當(dāng)年朱元璋戰(zhàn)敗落難景德鎮(zhèn)，身負(fù)重傷的他久治不愈，后因一佬表狠心宰殺了自家下蛋的雞，放入窯爐煨熟，及時(shí)給朱元璋補(bǔ)給了營(yíng)養(yǎng)，朱元璋得以康復(fù)，多年后登基成帝。清明粑，是清明節(jié)時(shí)期，各家各戶采摘新鮮艾葉，將青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團(tuán)子，餡甜咸均可。咸的是包豬肉末、榨菜末、鮮筍末，甜的一般包芝麻。大火蒸熟，一口下去，外皮清香，餡汁鮮香。

1:堿水粑：景德鎮(zhèn)特色小吃，味道? ?美、口感豐富。

2:白切狗肉：景德鎮(zhèn)特色美食，肉味鮮嫩、鮮美爽口。

3:冷粉：景德鎮(zhèn)特色小吃，口感爽滑、味道鮮美。

4:瓷泥煨雞：景德鎮(zhèn)特色美食，雞肉鮮嫩、酥爛離骨。

5:糊湯：景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)美食，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

6:洋芋碴碴：景德鎮(zhèn)特色小吃，味道香濃、營(yíng)養(yǎng)豐富

7:土煨肉：景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)美食，味道鮮美、口感鮮嫩。

8:霉豆腐：景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)小吃，味道香濃、風(fēng)味獨(dú)特。

9:桃酥：景德鎮(zhèn)特色小吃， *** 精良、酥松可口。

10:臘豬頭肉：景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)美食，油潤(rùn)不膩、滿口醇香。

更多關(guān)于景德鎮(zhèn)有哪些特色美食，進(jìn)入：查看更多內(nèi)容

景德鎮(zhèn)正宗美食

冷粉、堿水粑、清湯、餃子粑、苦櫧豆腐。

一、冷粉；冷粉是景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)小吃中的一絕，當(dāng)?shù)氐姆叟c別的地方不一樣，線條較粗，大多返鄉(xiāng)的當(dāng)?shù)厝酥患戮褪浅岳浞邸Ｆ渌淞嫌刑}卜粒、辣椒、橘子皮、花椒油、醬油等，熱好的粉加入調(diào)料攪拌即可。每家的做法都不一樣，但唯一相同的就是辣，沒有辣味的冷粉是沒有靈魂的，Q彈爽滑的口感，看似平平無奇的外表，吃上一口讓你欲罷不能。二、堿水粑；堿水粑也是四大經(jīng)典小吃當(dāng)中之一，屬于江西菜，已經(jīng)申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。堿水粑用的是大米磨成漿，上鍋蒸切成片，其它材料有煙熏臘肉、雞蛋、濕咸菜、大蒜等多種樣式。堿水粑炒雞蛋比較經(jīng)典，堿水粑易保存，香味非常濃郁，柔韌性強(qiáng)，是個(gè)下酒的好菜。三、清湯；清湯也叫餛飩，也是當(dāng)?shù)厮拇蠼?jīng)典小吃之一，比平常的餛飩小而且是油炸的。做法和包餛飩一樣，待油鍋達(dá)到一定的熱度，反復(fù)炸，直至外皮金黃。商家會(huì)提供咸酸的蘸料，別的地方可能是酸甜口，金黃色的外表，一口下去酥到掉渣，嘎吱一聲，吃到里面的肉餡軟嫩多汁，做到了真正的外酥里嫩。四、餃子粑；餃子粑是本地人早餐和夜宵的首選，也是四大小吃中的一絕，蒸起來一籠籠的。餡料有蘿卜絲、蝦米、韭菜雞蛋、豆干、豆芽等品種，也有辣和不辣的餃子粑，拿來油炸也是一道很美味的小吃。外皮薄如紙，可以看得到里面都有些什么餡料，顏色非常好看，鮮嫩無比，吃過的人都難以忘懷。五、苦櫧豆腐；苦櫧豆腐在景德鎮(zhèn)是道家喻戶曉的名吃，是純天然無污染的生態(tài)食品，各大菜館酒店都能看見它的身影。原材料用的是高山上的苦櫧子作為材料，之前是帶點(diǎn)苦味，現(xiàn)在在豐富的調(diào)料掩蓋下，已經(jīng)完全沒有苦味了，而且 *** 過程復(fù)雜繁多。現(xiàn)在很少能吃到這道菜，與肉末、辣椒、蔥花等一起炒，吃起來柔嫩細(xì)滑，治拉肚子、排毒、減肥等功效。

景德鎮(zhèn)有哪些特色小吃？

景德鎮(zhèn)位于江西省東北部，是一個(gè)文化底蘊(yùn)非常濃厚的一個(gè)地方，一說起景德鎮(zhèn)你之一想到的是什么？是青花瓷？是浮梁茶？一直以來，景德鎮(zhèn)就以它的陶瓷而聞名與國(guó)內(nèi)外，那么有多少人知道其實(shí)景德鎮(zhèn)的美食也同樣是毫不遜色的呢？今天小編就來分享江西景德鎮(zhèn)最出名的六大特色美食，個(gè)個(gè)經(jīng)典獨(dú)特，看你喜歡吃哪種？一起來看看吧。

一、樂平桃酥

樂平桃酥是江西省特色名小吃，是讓游子牽掛的家鄉(xiāng)美食，深受本地人喜愛，記得小時(shí)候，我外婆喜歡到街口的鋪?zhàn)永铮Q上許多樂平桃酥，那時(shí)候的我呀，就依偎在外婆到懷里，聽著她講一個(gè)個(gè)古老的故事、吃著一口又一口的桃酥，于是，就在一個(gè)故事一口桃酥還有外婆溫暖的呵護(hù)下長(zhǎng)大了。

二、辣椒粑

辣椒粑是江西景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的特色小吃。辣椒加糯米以及南瓜或者茄子制成干的做法稱之為辣椒粑，一般切成長(zhǎng)條或? ??餅狀，甜咸鮮口，辣度分甜辣中辣爆辣可挑。辣椒粑在江西有很多種做法，基本分為兩款，南瓜料的是紅色，茄子料的是黑色，你喜歡吃哪種？

三、餃子耙

餃子耙是景德鎮(zhèn)有名的特色小吃，蒸熟之后，薄薄的皮包隱約看得到餃子餡，是晚上宵夜的更佳選擇，餃子耙和餃子的區(qū)別：原料不同，餃子是小麥粉，餃子耙是大米磨的米粉；餡料不同，餃子耙的餡幾乎不加肉，一般是韭菜、豆角、白豆干或是竹筍。其實(shí)我還不明白，它為何叫耙？

四、冷粉

冷粉是江西省景德鎮(zhèn)市的一種傳統(tǒng)特色小吃。這里的人喜歡吃粉，這里的粉是很粗的，加了辣椒，讓你入口后嘴巴就像是吐火一樣辣。拌料里除了常規(guī)的榨菜腌菜蘿卜干，最有識(shí)別度的就是油浸橘皮，小編我每一次帶朋友來嘗景德鎮(zhèn)的冷粉，都會(huì)被問到一個(gè)問題：為什么明明是熱的，卻要叫冷粉。你們知道嗎？

五、堿水粑

堿水耙是景德鎮(zhèn)的經(jīng)典特色小吃，原先只有過年的時(shí)候才有的吃，但是現(xiàn)在它已經(jīng)成為景德鎮(zhèn)家家戶戶必備的餐點(diǎn)。堿水耙跟河粉差不多口味但又有區(qū)別，只是它比河粉短小很多，比較細(xì)碎，堿水粑炒雞蛋是最經(jīng)典的，也可切薄片加煙熏臘肉炒食，話說這個(gè)既當(dāng)菜也當(dāng)主食，是德鎮(zhèn)人走到哪里都忘不了的“家鄉(xiāng)味”。

六、瓷泥煨雞

瓷泥煨雞是江西景德鎮(zhèn)的特色小吃，也是是景德鎮(zhèn)特色的創(chuàng)新菜，歷經(jīng)數(shù)代傳承至今，凝聚著瓷都人的智慧。小小一只雞，歷經(jīng)數(shù)十道工序，取用瓷都特有的高嶺土烤制十幾個(gè)鐘頭。相傳這道菜的做法還是在清代的時(shí)候從制瓷工人手里流傳到民間餐館的呢！

景德鎮(zhèn)有什么美食不能錯(cuò)過？

【堿水粑】

堿水粑的 *** *** 很簡(jiǎn)單，只需要將大米磨成漿，摻以堿水便可。堿水粑原來只有在過年的時(shí)候才有的吃，最經(jīng)典的莫過于堿水粑炒雞蛋，要是加上一點(diǎn)農(nóng)家做的濕鹽菜，那就更經(jīng)典了。

食用時(shí)將其切成薄片，加以本地臘肉，佐以大蒜等炒食，既能飽腹，又是下酒佳肴。

【瓷泥喂雞】

瓷泥喂雞屬于景德鎮(zhèn)的一道經(jīng)典地方小吃，主要特點(diǎn)是：雞身完整、雞肉鮮嫩、蘇爛離骨、濃香撲鼻、食不嵌齒。

相傳在清代時(shí)，景德鎮(zhèn)的瓷工喜歡將嫩雞去毛、破腹后，在雞腹內(nèi)填滿填滿豬肉末及生姜、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料，用荷葉包扎好，然后將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻后，用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團(tuán)團(tuán)裹住，再將雞埋入剛開窯的熱窯內(nèi)的熟渣中，煨烤十個(gè)鐘頭左右，便可以取出。播出瓷泥與荷葉就可以食用了。

景德鎮(zhèn)特色美食小吃

景德鎮(zhèn)特色美食小吃有：高嶺土煨肉、桂花鮮姜醬菜、七中小肉、油條包麻糍、米粉蒸肉。

1、高嶺土煨肉

高嶺土煨肉，是江西景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)美食，高嶺的瓷土是陶瓷的原材料，因而聞名天下。本地的土豬，當(dāng)?shù)靥赜械母‖幭芍ゲ枞~、鹽、料酒等腌制入味，再用豬油網(wǎng)、荷葉包好豬肉，用巖土泥包裹住，烤三四個(gè)小時(shí)。

2、桂花鮮姜醬菜

桂花鮮姜醬菜，是江西省景德鎮(zhèn)一道奇特的菜肴特產(chǎn)。其 *** 需挑選新穎、肥嫩的、白露前后一星期的鮮姜為主要質(zhì)料，以豆醬、醬油、白糖、桂花香糖、味精為輔佐質(zhì)料。

3、七中小肉

七中小肉，是景德鎮(zhèn)第七中學(xué)路口非常有名的一個(gè)小吃。是將里脊肉炸至金黃，初入口，里脊肉油炸火候控制得很好，很嫩，搭配秘制辣醬，香滑可口，鮮美十足，讓人欲罷不能，越吃越過癮，味道十足，深受歡迎。

4、油條包麻糍

油條包麻糍，為江西著名的小吃，發(fā)源于江西省景德鎮(zhèn)樂平市。油條包麻? ?吃起來香甜可口，老少皆宜，既有油條的香脆，又具麻糍的香甜。將兩者合理搭配可謂相得益彰，此小吃始于何年，無人知曉，但歷經(jīng)長(zhǎng)久，風(fēng)靡不衰。

5、米粉蒸肉

米粉蒸肉，是江西省特色名菜，也是景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食，屬于贛菜系列。其 *** 主要有五花肉、老抽、料酒、鹽、生抽、姜、大蒜子、現(xiàn)磨大米粉等。客家人好客只要有客來家里都會(huì)蒸上一碗。每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉。

Hash:2896e35b7efaa656e5bcb5c08449ac404a9288da