大同的特色景點(diǎn)，小吃有哪些？
云崗石窟、九龍壁、恒山、懸空寺
華嚴(yán)寺 、善化寺 、鼓樓 、觀音堂
覺(jué)山寺 、平型關(guān)遺址
廣靈水神堂 、大同市生態(tài)博覽園（東北虎林園）
大同蒸汽機(jī)車(chē)陳列館 、山西省大同航空訓(xùn)練基地
石窟摩云 、靈 塔
僧寺尼寺 、云岡堡
大同鐘 、八角亭廊
譯經(jīng)樓 、烽火臺(tái)
石窟寒泉 、山明水秀在桑干
睡佛 、火山群
呂家大院、永固陵
慈云寺 、玉石林
千佛嶺 、麥積山石窟 、大同火山群
大同長(zhǎng)城 、趙武靈王墓
跑馬梁 、封和要墓志銘
文征明太湖詩(shī)碑 、朱熹易系辭碑
縣文廟一龍壁
湯頭溫泉 、靈丘古道
桃花山景區(qū) 、寶寧寺
白登山 、恒山壯觀碑
冊(cè)田水庫(kù)、元淑墓志
皇后之鄉(xiāng)、青檀自然保護(hù)區(qū)
北味馮太后墓、曲回寺石佛冢
珠海寺、石柱山、龍山、文贏湖
名稱(chēng)： 廣靈豆腐干
介紹： 廣靈豆腐干具有筋、韌、香、五香調(diào)味齊全等特點(diǎn)，是宴席中拌涼菜、炒熱菜之上乘佐菜。可分成咸的和熏的兩種。咸的又分為豆腐干和豆腐筋。
名稱(chēng)： 黃糕
介紹： 這是大同一帶常見(jiàn)的家常食品，具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)，吃起來(lái)松軟可口，十分味美。
做法：以黃米面為原料，先用溫水和成碎塊狀（散粒），上籠蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點(diǎn)麻油，這樣作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小塊，蘸上肉菜汁即可食用。
推薦餐館：紅旗美食城
地址：大同市迎賓東路
名稱(chēng)： 蕎麥圪坨
介紹： 大同很適合種植蕎麥。蕎麥經(jīng)過(guò)加工磨制，成為蕎面。蕎面是糖尿病患者、高血壓病患者的佳肴，它對(duì)治療這兩種病癥，有很好的療效。
蕎面的吃法很多，有搟面條、壓饸烙、烙餅、捏圪坨。其中以捏圪坨為最講究，捏圪坨又名捏貓耳朵。煮熟以后，澆以雞蛋、豆腐皮、金針、木耳的素鹵汁或者澆以羊肉臊子、豬肉臊子葷鹵汁，蘸而食之，味香可口，別具一格。
推薦餐館：永和紅旗美食城
地址：大同市迎賓東路8號(hào)
名稱(chēng)： 涮羊肉
介紹： 大同涮羊肉以味香、肉嫩、質(zhì)鮮、外形美四大特點(diǎn)在全國(guó)赫赫有名。
涮羊肉的原料，遍布大同各地，其中以廣靈的大尾巴羊和朔州的五花羊肉最為聞名。這種羊肉，由去骨的綿羊前腿、后腿、大排、肉塊四個(gè)部分各自?xún)龀扇鈮K。想吃肥的，揀后腿和肉塊；想吃瘦的，揀前腿和大排。
廚師將切好的羊肉薄片放在盤(pán)內(nèi)，吃的時(shí)候，只須用筷子將羊肉往燒開(kāi)的火鍋里一涮，翻幾個(gè)過(guò)便可撈出來(lái)，再蘸上芝麻醬、辣椒油、醬油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花、腌糖蒜等作料，佐以云岡啤酒，吃起來(lái)味香撲鼻，十分可口。吃膩了，再涮些細(xì)粉絲、白菜心，更是葷素爽口，不膩不淡。
推薦餐館：同樂(lè)樓火鍋
地址：大同市小南門(mén)（航空廣場(chǎng)斜對(duì)面）
名稱(chēng)： 豌豆面
介紹： 做法：將豌豆面與白面或莜面和在一起，然后或搟或壓或切，品種有拔魚(yú)兒、抿面、壓饸烙等，下鍋煮熟以后，澆上用雞蛋、豆腐皮、金針、木耳調(diào)成的鹵汁或肉末鹵汁，即可食用。香味濃郁，十分適口。
推薦餐館：大同風(fēng)味美食城
地址：新開(kāi)南路3號(hào)
名稱(chēng)： 羊雜粉湯
介紹： 吃完羊肉后，把羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等洗凈、煮熟、切碎，配以蔥、辣椒、鹽等調(diào)料熬制成湯。因?yàn)槔镞呺s七雜八應(yīng)有盡有，故稱(chēng)羊雜。
大同羊雜湯里面還摻有山藥粉條，有葷有素，油而不膩，質(zhì)醇味美，撈出鍋來(lái)熱氣騰騰，香氣襲人，吃起來(lái)味?
?鮮美，具有明顯的驅(qū)寒、暖胃、舒身等功能，是一味較好的食療保健食品。
推薦餐館：懷仁羊雜手搟面
地址：東關(guān)市婦產(chǎn)醫(yī)院對(duì)面
名稱(chēng)： 莜面
介紹： 莜面是山西北部地區(qū)常見(jiàn)的一種面食，是用炒熟的莜麥磨制成面粉，然后用開(kāi)水和面，再將和好的面切成面條，上鍋蒸熟。吃的時(shí)候既可以冷拌，也可以加熱澆頭，味道鮮美。品種有推窩窩、搓魚(yú)兒、壓饸烙等。
推薦餐館：永和紅旗美食城
地址：大同市迎賓東路8號(hào)
名稱(chēng)： 渾源酥大豆
介紹： 大豆學(xué)名蠶豆，是一種含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的豆類(lèi)作物，為渾源縣的優(yōu)勢(shì)作物之一。主要生產(chǎn)于北岳恒山山脈。渾源酥大豆具有香、酥、個(gè)兒大、淀開(kāi)花、皮好看五大特點(diǎn)。
名稱(chēng)： 大同風(fēng)味涼粉
介紹： 大同地區(qū)盛產(chǎn)山藥，當(dāng)?shù)厝顺苯邮秤猛猓€有加工制成粉面的習(xí)慣。由此，粉面又制成各種食品，最常見(jiàn)的便是粉條和涼粉了。
大同涼粉一年四季都有，風(fēng)味獨(dú)特，主要用鹽湯、醬油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、蔥花進(jìn)行調(diào)味，配以黃瓜絲、蘿卜絲、香菜、豆腐干等，吃起來(lái)清涼可口，其味俱佳。
名稱(chēng)： 應(yīng)州牛腰
介紹： 是應(yīng)縣城的一項(xiàng)風(fēng)味小吃。
傳說(shuō)：相傳在清代中期，應(yīng)縣城內(nèi)有個(gè)叫于義的飯店掌柜把白面和糖稀和起來(lái)，捏成小餅放入炸麻花的油鍋里炸制，后來(lái)他又試著做成牛腰形狀。
1900年農(nóng)歷8月，應(yīng)州知府得知光緒皇帝和慈禧太后住在懷仁城里，特地把牛腰貢給他們品嘗，受到好評(píng)，慈禧還真以為是牛腰呢！
Hash:d1522f54f0cd3e9cfd4f9ffc4151106beb7d000c
聲明：此文由 Scarlett 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com