同安封肉團是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一，起源于福建省廈門市同安區(qū)，是當(dāng)?shù)厝嗣裣矏鄣拿朗持弧Ｍ卜馊鈭F的 *** *** 獨特，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。

一、原材料

同安封肉團的主要材料有豬肉末、蒸熟的芋頭、蔥姜末、鹽、香油等。

二、 *** 步驟

1. 將豬肉末加入適量鹽、蔥姜末攪拌均勻，腌制10分鐘。

2. 將蒸熟的芋頭壓成泥狀，加入適量鹽、香油攪拌均勻。

3. 取一塊透明膠紙，放入適量芋頭泥，用手壓扁成圓形。

4. 在芋頭泥中間放入一勺腌制好的豬肉末，再將膠紙對折，用手捏緊封住。

5. 將封好的芋頭肉團放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右即可。

6. 取出封肉團，撕開膠紙，即可食用。

三、口感特點

同安封肉團的外層是芋頭泥，口感柔軟細(xì)膩，內(nèi)層是咸香的豬肉末，兩者搭配在一起，既營養(yǎng)豐富，又美味可口。

四、食用 ***

同安封肉團可作為早餐、午餐或下午茶點，也可作為宴席上的小吃。食用時可蘸上適量的辣椒醬或豆瓣醬，口感更佳。

同安封肉團是一道充滿地方特色的福建傳統(tǒng)小吃， *** *** 獨特，是閩南地區(qū)人民的美食之一。旅游者來到福建，不妨品嘗一下這道美食，感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味。

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