1、光餅
中國福建省傳統(tǒng)特色小吃，主要分布于閩北地區(qū)南平市的松溪縣、浦城縣、建陽市、建甌市、順昌縣；閩東地區(qū)福州市、寧德市；閩西地區(qū)三明市尤溪縣(梅仙鎮(zhèn))。
2、海蠣餅
海蠣餅是一種福建風(fēng)味美食，流行于福建福州、莆仙及寧德一帶。海蠣餅是用米粉（漿）、黃豆粉（漿）為原料，屬于油炸類小吃。口感酥脆可口，形似圓形，色呈金黃，殼酥餡鮮，可單獨(dú)當(dāng)零食吃。
3、番薯丸
番薯丸，又稱地瓜丸，福建福清傳統(tǒng)的小吃。外形圓圓的，代表全家團(tuán)團(tuán)圓圓。其外皮是用淀粉或者地瓜粉加上去皮的番薯，揉搓而成，有時(shí)為了增加粘稠度，也會(huì)加入些許的芋頭，內(nèi)部的餡則是由剁碎的豬肉、蔥，和紫菜、牡蠣組成。



4、高山羊
福清特產(chǎn)高山羊原產(chǎn)地在高山地區(qū)的“六十”（東瀚、陳莊、蓬峰、大丘等村）、“六一”（沙埔、錦城、江夏等村）一帶，故稱為高山羊。高山羊具有早熟、適應(yīng)性強(qiáng)、屠宰出肉率高等到特點(diǎn)，而且肉質(zhì)鮮美、膻味輕，故有“羊肉之冠”的美稱。
5、滑滑粉
廣西柳州融安縣的風(fēng)味小吃之一，又稱卷粉，材料：優(yōu)質(zhì)純白粘米漿，佐料：熟油、鹵水、頭菜、蔥花、花生碎。

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