甘肅有名的十大特色美食，你都吃過哪些？感覺咋樣？
甘肅歷史跨越八千余年，是中華民族和華夏文明的重要發(fā)祥地之一。甘肅歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，是農(nóng)耕文化的發(fā)源地之一，甘肅美食眾多，今天小編給大家分享的就是甘肅的十大特色美食，一起來看看你都吃過哪些吧！
蘭州牛肉面
蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是中國十大面條之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng)，蘭州牛肉面，清淡、爽口、實惠、價廉。蘭州拉面味道鮮美，風(fēng)靡全國，我們也時常在大街上可以看到蘭州拉面館里的拉面表演，讓人贊嘆不絕！
米湯油馓子
米湯用涼州特產(chǎn)黃米和少許扁豆調(diào)入砂鍋用旺火熬成，再將少許面粉或玉米淀粉打成糊狀兌入，加入適量碘鹽；食前熗清油、蔥花、花椒粉即成。特點是味咸色黃，入口綿細(xì)香甜。進(jìn)食時將炸好的油馓子撅成小段，泡入扁豆米湯中，再加少量白糖。這是一種經(jīng)濟(jì)實惠的風(fēng)味食品。尤其在炎熱的夏季，或醉酒后，食用米湯油馓子既可降低體溫，又可調(diào)節(jié)飲食口味。
羊肉墊卷
羊肉墊卷子是以羊肉、面卷、調(diào)味料為主要食材制作而成的屬于甘肅河西走廊地區(qū)的地方特色小吃。羊肉墊卷子以面香、肉嫩、味美、營養(yǎng)豐富而著稱。且卷子是手工卷成筒形，形貌可人，味道一絕！
釀皮子
釀皮子，是西北獨特的風(fēng)味小吃之一，這種小吃味美爽口。釀皮子是一種獨特的面食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。釀皮子制作簡單，經(jīng)濟(jì)實惠，基本上大街小巷都有
搓魚面
搓魚面又稱搓魚子，是甘肅省張掖特有的傳統(tǒng)面食小吃。因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名，搓面魚雖做法稍顯復(fù)雜，但其口感甚佳，可口宜人，吃法上可干吃，也可炒菜吃。搓魚面不同于釀皮子做法那樣簡單，是一道略顯復(fù)雜，下功夫才可學(xué)會的美食哦！
馓飯
馓飯 是甘肅天水、隴南市等地的地方性特色小吃，先將水燒開，再把玉米或其它雜糧細(xì)細(xì)撒入開水中，邊撒邊攪，用溫火熬煮，待結(jié)成團(tuán)狀即成馓飯，吃時配以風(fēng)味小菜，清香可口。小塊，浸泡入味，這種吃法又叫攪團(tuán)。清湯臊子多種多樣，常見的有漿水、素菜、葷菜等，為城鄉(xiāng)調(diào)劑飲食的家常便飯。是一道即可做主食也可做小吃的美食。
蕎圈圈
蕎圈圈以開水燙蕎面，拌少量小蘇打，調(diào)成糊狀，旋入特制的木勺或鐵勺中，用八成熱的油炸至棕紅色撈出。瞬時香氣四溢，入口松軟香酥，口感豐潤細(xì)膩，加之天然的甜味，讓人垂涎，咀嚼時別有風(fēng)味。目前，通渭蕎圈圈以其獨特的魅力傳遍了大西北。雖然是一種地方小吃，通渭蕎圈圈又成了地域文化，如今提起通渭，大家第一想到的美食就是蕎圈圈，可見蕎圈圈已經(jīng)成為通渭的品牌飲食。
天水呱呱
天水呱呱是一種甘肅天水的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，被譽(yù)為“秦州第一美食”。最早產(chǎn)生于西漢時期，是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種被稱作蕎麥的淀粉制作的。以香、辣、綿、軟著稱。天水呱呱不僅味道美味，而且營養(yǎng)價值豐富，一般人群均可食用，對于糖尿病人更為適宜。
豬油盒
豬油盒是甘肅天水傳統(tǒng)的名小吃。當(dāng)?shù)厝硕挤Q之為宮廷點心。它是在清代宮廷點心“豬油餑餑”的基礎(chǔ)上改制的。據(jù)說，清朝初期，隨著滿族人移居甘肅天水，豬油盒才慢慢地在天水傳開了。天水豬油盒的主料為上等精面粉，輔料有生豬板油、大蔥嫩蕊、胡麻油、精鹽等。豬油盒油而不膩，而且特別香。
百合桃
百合桃是甘肅蘭州著名的傳統(tǒng)小吃。主要原料有鮮百合， 豆沙餡，山楂糕，青梅，水淀粉，白糖。是一道老少都喜歡吃的甜品小吃，而且營養(yǎng)價值豐富哦！
吃過甘肅的美食當(dāng)然是蘭州拉面了，口感筋道而且還便宜，吃著特別好吃。就是釀皮子了，釀皮子吃著清涼解暑、開胃爽口，不可以做主食，又可以做零食。
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