大家好！非常高興我來回答這個(gè)問題，作為一名甘肅蘭州本地人，蘭州本地人過年要舞社火、跳太平鼓舞、元宵節(jié)猜燈謎、二月二吃豆豆、龍?zhí)ь^、劃拳喝酒……我所了解的過年習(xí)俗和講究都有哪些呢？

蘭州人過年要舞社火，蘭州社火源于古代賽神祈福，角色和出場(chǎng)順序都很有講究，打頭陣的是風(fēng)婆、雨師，寄寓著祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的愿望；緊接著是大頭羅漢戲柳翠；再后面是春官老爺坐龍杠；繼而為十二三對(duì)竹馬子的古裝少男少女打扮，再后是“船姑娘”，最后是推車子、獅子滾繡球……

蘭州太平鼓素有“天下第一鼓”之稱，已有六百余年的歷史，流傳于蘭州、永登、酒泉、張掖、靖遠(yuǎn)等地。蘭州太平鼓呈圓筒形，鼓身高70至75厘米，鼓面徑長(zhǎng)45至50厘米，鼓重19至22公斤，雙面蒙牛皮，繪有二龍戲珠等圖案，鼓帶較長(zhǎng)，可挎在肩上，便于擊打，同時(shí)又可將鼓拋向任何一個(gè)方向。

蘭州太平鼓舞是群舞，有“大轎迎賓”、“黃河兒女”、“擂臺(tái)比武”等多種表演形式。鼓隊(duì)有24至48人，多的達(dá)到108人。鼓手在領(lǐng)隊(duì)的號(hào)令下?lián)翳尠樽啵?duì)形不斷變換，一會(huì)兒是“兩軍對(duì)壘”、“金龍交尾”、“雙重突圍”，一會(huì)兒是“車輪旋戰(zhàn)”、“跳打”、“蹲打”、“翻身打”、“岸打”……

蘭州太平鼓經(jīng)過幾代民間藝人和藝術(shù)工作者的編排、加工和完善，逐漸形成了“低鼓”、“中鼓”、“高鼓”三種基本打法，在此基礎(chǔ)上糅進(jìn)戲劇架子功技法和武術(shù)技法，加強(qiáng)節(jié)奏的變化，單一的太平鼓擊鼓節(jié)奏衍出輕、重、緩、急的不同打法，隊(duì)形變化也更加流暢。鼓、鑼、鈸新技法的編排使蘭州太平鼓更加音樂化、美術(shù)化、舞蹈化和性格化，在繼承的基礎(chǔ)上有了合理的發(fā)展。 現(xiàn)在的蘭州太平鼓是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。

蘭州太平鼓素有“天下第一鼓”的美譽(yù)，又與安塞腰鼓、威風(fēng)鑼鼓、開封盤鼓、鳳陽花鼓并稱為“中華五鼓”，是一種具有濃郁西北風(fēng)情的漢族鼓舞，因其含有慶賀太平的美好寓意，是蘭州人民最喜愛的表演形式之一。

蘭州人過年依舊保留著猜燈謎活動(dòng)，主要集中在元宵佳節(jié)，通常時(shí)間在正月十四到正月十六。常見的手工燈有宮燈、轉(zhuǎn)燈、紗燈等數(shù)百種，字謎內(nèi)容多為創(chuàng)作與傳統(tǒng)相結(jié)合，書寫在長(zhǎng)條各色彩紙上，貼在各種花燈上，大人們高高的舉著孩子，有的坐在肩頭；有的雙手抬起仰頭看著謎面，發(fā)出了然于心得唏噓聲，完全沉浸在自己愜意的世界里；有的已經(jīng)迫不及待地一口道出了謎底……蘭州人一邊觀燈，一邊猜謎，蘭州人被這地道的年味兒包裹著！

濃濃得年味兒，絲絲縷縷得彌漫開來，轉(zhuǎn)眼來到了二月二，蘭州人的習(xí)俗二月二要吃豆豆，每年農(nóng)歷的二月初二，都有炒豌豆的風(fēng)俗習(xí)慣。據(jù)舊志載：是城鄉(xiāng)居民以牲醴祀土祈豐年，各家炒豆類和麻籽食之，意示殺蚤滅蟲。到這天，還不等天亮，大人們就在灶臺(tái)生火，翻炒豌豆。在農(nóng)村，有些干脆從炕洞里扒出滾燙的草木灰，將豌豆倒在里面一番攪和，然后噼里啪啦一陣炸響，整個(gè)院子里彌漫著濃濃的豆香，豌豆就熟了，這樣燙熟的豌豆有一種特殊的香味。

二月二這天蘭州人要理發(fā)，在蘭州本地人有“正月里不理發(fā)”的說法，很多人在臘月理完發(fā)后，一個(gè)月都不會(huì)再理，直到“二月二”蒞臨。傳說在這一天剃頭，會(huì)使人鴻運(yùn)當(dāng)頭、福星高照，民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”，蘭州人認(rèn)為這一天理了發(fā)，便討了好彩頭，一年都會(huì)順風(fēng)順?biāo)?/p>

甘肅地處黃土高原、蒙古高原、青藏高原的交匯之地，也是距離海洋最遠(yuǎn)的省? ??之一，老話說，有什么樣的地域，就有什么樣的人，甘肅人的酒量在全國也輸不了幾省，哈哈哈，除了東北，還沒有可怕的，甘肅人只要擺起場(chǎng)子，買酒不用算計(jì)，只要數(shù)人就行了，有多少人就提多少瓶酒，一準(zhǔn)沒錯(cuò)，狀態(tài)好了還得補(bǔ)充，喝完了最多撂倒一兩個(gè)，較起勁兒來都得遛……

濃厚的歷史文化底蘊(yùn)中, 甘肅也孕育出了內(nèi)容豐富多彩的酒文化。甘肅人比較豪爽、粗獷，但同時(shí)又是禮儀之邦，所以敬酒時(shí)就有這樣的特點(diǎn)：在聚餐時(shí)先敬老者，后敬有地位之人，勸酒時(shí)不能強(qiáng)行，只能隨意，但你敬酒時(shí)就不能隨意，必須一口干了，同輩間更不用說，必須滿杯。蘭州人痛痛快快喝酒，只要你想剎車，連忙道一句，兄弟就是這些量，眾人都同意，你也不用擔(dān)心做作。

甘肅人喝酒，那是喝酒必劃拳，逢酒必喝醉，蘭州人把愛喝酒的人稱為：酒家，只要有酒場(chǎng)的地方就有“拳”，拳和酒仿佛是孿生兄弟，如果三五個(gè)朋友相聚言歡，那么在酒興之余必定要來上一段酒桌游戲，那就是劃拳。劃拳的習(xí)俗千百年來，在隴原大地廣為流行，越流行越火爆，小到兩三人，大到幾十桌的宴席。蘭州人劃拳的玩法很多種：大拳小拳、猜包吃、十五十五、拖拉機(jī)、揚(yáng)沙子、十點(diǎn)半、翻K手、梅花三弄……通常劃拳是為了助興，增加酒場(chǎng)的熱鬧氣氛，這就是蘭州人的酒場(chǎng)！

蘭州人喜歡喝酒，并且把喝酒當(dāng)作是一種娛樂消遣的方式，常常在悠閑自得時(shí)端起酒杯，加一小碟下酒神器——油炸花生米，一個(gè)人慢慢的暢飲，不摻雜任何的聊天，心情放緩，步調(diào)放慢，獨(dú)自吃菜喝酒，仿佛在享受一個(gè)人的世外桃源，蘭州人喝起酒來就是這么攢勁！

（圖源網(wǎng)絡(luò)）

Hash:772096a6cfbf948db9851bf3c05fb642a74f2ec8