導(dǎo)讀：甘肅的豐富物產(chǎn)有哪些? 甘肅慶陽的肉羊很出名?

1、蘭州清湯牛肉面俗稱“牛肉面”，是蘭州著名的風(fēng)味小吃，被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為蘭州的麥當(dāng)勞。蘭州牛肉面創(chuàng)始于光緒年間，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外。

2、漿水面，漿水，既可做清涼飲料，又能在吃面條時做湯，蘭州、定西、天水、臨夏等地的群眾，都喜歡吃漿水面。

3、釀皮子，定西、武威釀皮子是面粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細(xì)的長條狀食品，再加上精心釀制香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調(diào)料即可食用。在涼州城里，幾乎每街都有賣的，為數(shù)亦不少。

4、瓜州蜜瓜，甘肅省瓜州縣特產(chǎn)。瓜州縣種植蜜瓜歷史比較悠久，特別是該縣瓜州鄉(xiāng)所產(chǎn)白蘭瓜、黃河蜜等蜜瓜品種是在二十世紀(jì)六、七十年代就開始走俏市場。

5、慶陽蘋果，甘肅省慶陽市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年04月08日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“慶陽蘋果”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2019年11月，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

以上內(nèi)容參考：百度百科-慶陽蘋果

以上內(nèi)容參考：百度百科-瓜州蜜瓜

以上內(nèi)容參考：百度百科-甘肅

甘肅的豐富物產(chǎn)有黃河蜜，白蘭瓜，百合，水蜜桃，黑瓜子，天水花牛蘋果，靈臺小棗，金昌紅棕魚，金棕魚，靜寧早酥梨，定西馬鈴薯，武威人參果，天祝白牦牛等。

白蘭瓜又叫蘭州蜜瓜，是久負(fù)盛名的瓜果之城蘭州著名的一種甜瓜。這種瓜，外形美觀，瓜糖盈口，清香撲鼻，馳名全國，在國際市場上享有一定的聲譽(yù)。白蘭瓜在蘭州有近五十年的種植歷史。成熟的白蘭瓜呈圓球形，個頭均勻，皮色白中泛黃，外形十分美觀。白蘭瓜含有豐富的維生素，蛋白酶，鈣，磷，鐵等，營養(yǎng)豐富。

蘭州栽培百合的歷史從引種到現(xiàn)在約有130多年了，當(dāng)時種植的百合只供一些達(dá)官貴人食用和地方官僚向清朝政府官員和皇室進(jìn)貢，到1890年開始作為蔬菜上市。

蘭州黑瓜子被譽(yù)為蘭州大片，是蘭州著名的特產(chǎn)，是我國傳統(tǒng)的出口商品之一。黑瓜子并非一般的西瓜子，乃是專門的籽瓜之籽，籽瓜的主要營養(yǎng)供都給瓜子生長，本身的瓜肉已無甜味，所以產(chǎn)的黑瓜子個大，肉厚，多油，芳香，可以加工成各種味道的瓜子。深受國內(nèi)外歡迎，大有供不應(yīng)求之勢。

甘肅其他豐富產(chǎn)物。

隴南市位于甘肅省南部，這里是甘肅氣候最好的地方，屬于亞熱帶向暖溫帶過渡區(qū)域，季風(fēng)氣候。這里歷史悠久，是秦文化的發(fā)祥地。此外隴南也是我國中藥材,花椒，油橄欖的重要產(chǎn)地。

隴南的花椒在全國都是很出名的，據(jù)大部分人的經(jīng)濟(jì)來源也是這種紅色的金果果。種植花椒所耗費(fèi)的人力財力也是極大的，入冬之前就需要去翻花椒地，由于植株間距及根系原因，所以這種翻地都需要人工來完成。

中藥材種植一直以來也是隴南地區(qū)農(nóng)民的收入之一，譬如當(dāng)歸，大黃，黃芪，半夏，黨參等。藥材種植收獲周期較長，一般都需要三年，好在藥材地比較好打理，無非就是除草而已。隴南優(yōu)質(zhì)的土壤都不用去施肥。

甘肅慶陽的肉羊很出名?

在電視上看過，慶陽的肉羊確實(shí)名不虛傳！

作為高原城市的慶陽市，因氣候、地勢等自然因素，羊肉或許是當(dāng)之無愧的 美食 之首。慶陽市境內(nèi)南北東西跨度均在二百公里以上，海拔南部最低處八百多米，北部最高達(dá)到二千米，海拔氣候的差異，造就了不同特色的 美食 ，尤其以北部盛產(chǎn)的羊肉最為馳名。羔羊肉、黑山羊羯子肉，食之鮮美無比，十里飄香。肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，不柴不膩，膻味少，膽固醇低，老少皆可食用。味道? ??美，可媲美蒙古大草原羊肉。

羔羊肉，盛產(chǎn)于慶陽市環(huán)縣境內(nèi)，烹食方法以黃燜、爆炒為主；黑山羊羯子肉，慶陽市西北山區(qū)多有養(yǎng)殖，烹食主要以清燉、清湯為主，近年來因其出肉率低而被綿羊、小尾寒羊等高產(chǎn)肉羊替代，但后者肉質(zhì)鮮美度大大降低，早已沒了羯子肉肥而不膩，瘦而不柴的特色。另外，慶陽市北部地區(qū)海拔均高于一千五百米，土地鹽堿化程度高，也是羊肉味道鮮美因素之一，象環(huán)縣山區(qū)生長的一種地椒椒草，羊啃食后，所生產(chǎn)的羊肉已無膻腥味，再飲鹽堿度高的水，肉質(zhì)酸性度大大減少，使肉質(zhì)細(xì)嫩，不柴不膩，香氣四溢，久食不厭。

謝謝朋友邀請。

我比較喜歡吃羊肉，喝羊湯。一般情況下，是羊肉就行。至于是哪里的羊肉，不太講究。對甘肅慶陽的羊肉了解不多。

其實(shí)羊的產(chǎn)地是一方面，最主要的還要看品種。

謝謝。

慶陽市環(huán)縣山羊肉的確名不虛傳，它是吃地椒長大的，其肉鮮不膻，當(dāng)?shù)厝嗽绮鸵灿谐郧鍦蛉獾牧?xí)慣，西峰區(qū)的大街小巷布滿了大大小小的羊肉館，每日早晨，市區(qū)到處彌漫著羊肉的香味，羊肉館更是人滿為患。

是的，尤其是環(huán)縣羊肉，味口獨(dú)特，不膻氣。環(huán)縣山大溝深、地域廣闊、百草叢生，自然水流充沛，形成了優(yōu)越的放牧自然條件。羊吃百草，飲自然流水，生長的肉質(zhì)細(xì)膩、鮮美，吃上爽口味長。

甘肅慶陽市的羊肉挺出名的，當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)眾多，農(nóng)戶們養(yǎng)殖的羊也是土特產(chǎn)之一。甘肅慶陽人挺喜歡吃羊肉的，過年的時候殺豬宰羊，年夜飯做得挺豐盛的，大魚大肉的，年年有余。慶陽人民風(fēng)淳樸，熱情好客，他們廚藝精湛，會制作很多特色 美食 ，親朋好友來慶陽人家做客，吃飽喝足，紛紛豎起大拇指夸主人家會做菜。

慶陽人吃羊肉有很多講究的，根據(jù)不同的喜好可以制作不同類型的羊肉菜肴，比如說天氣寒冷的時候，大家喜歡涮羊肉吃，煮火鍋底湯添加相應(yīng)的配料，制作成為清湯羊肉，慶陽的清湯羊肉在甘肅省內(nèi)甚至全國各地都很有名氣，清湯羊肉原汁原味的，挺溫補(bǔ)，想補(bǔ)身子的朋友，建議吃一鍋清湯羊肉暖暖胃。脾胃不好的人去醫(yī)院里面檢查，老醫(yī)生經(jīng)常提醒大家冬天的時候多吃幾頓羊肉湯可以調(diào)節(jié)脾胃。有的慶陽人喜歡吃爆炒羊肉，他們覺得爆炒羊肉的味道更加美味可口，爆炒羊肉比較香，吃起來嚼勁十足，挺下酒的，喝酒的人一般喜歡吃爆炒羊肉。除此之外，慶陽人還挺喜歡吃羊肉墊卷子的，味道也不錯的。

慶陽市，甘肅省轄市地級市，位于甘肅省最東部，陜甘寧三省區(qū)的交匯處，系黃河中下游黃土高原溝壑區(qū)。

慶陽市東倚子午嶺，北靠羊圈山，西接六盤山，東、西、北三面隆起，中南部低緩，故有“盆地”之稱。

經(jīng)過地殼不斷地質(zhì)構(gòu)造運(yùn)動和變遷，形成現(xiàn)存的高原、溝壑、梁峁、河谷、平川、山巒、斜坡兼有的地形地貌。

全境有10萬畝以上大塬12條，面積382萬畝。董志塬平疇沃野，一望無垠，有700多平方公里，橫跨慶陽市四縣區(qū)，是世界上面積最大、土層最厚、保存最完整的黃土原面，堪稱“ 天下黃土第一原”。

市內(nèi)有馬蓮河、蒲河、洪河、四郎河、葫蘆河5條河流，較大的支流有27條。

大陸性氣候，冬季多吹西北風(fēng)，夏季多行東南風(fēng)，冬冷常睛，夏熱豐雨。

特殊的地理環(huán)境、土質(zhì)、氣候和水資源造就這里草料豐富，羊肥牛壯，羊肉非常有名！

慶陽十大特產(chǎn)中，關(guān)于羊肉就占了兩種：

1. 慶陽羊羔肉

是慶陽環(huán)縣傳統(tǒng)名吃，羊羔肉味鮮，肥而不膩，瘦而不柴，非常可口。立春至端陽 節(jié)后前后，是食用羊羔肉的最好季節(jié)。

羊羔肉做法較多，有清燉和蒸做紅燒燴湯較為普遍。

環(huán)縣草場廣闊，羊只年飼養(yǎng)量在50萬只以上，是灘羊生產(chǎn)基地之一，盛產(chǎn)羔羊。羊羔肉，即哺乳期的小羊羔肉。

清燉羊羔肉，色澤金紅，細(xì)嫩溢香，味道美爽。

選好期月齡肥羔，宰剝開膛后，除去內(nèi)臟蹄腳，浸泡洗凈，切成小塊；然后用燒沸的清油(植物油)，把切成條狀的干辣角油炸后撈出，再將肉塊下鍋猛炒；隨后放人生姜、花椒、胡椒粉、食鹽等佐料，并適量加湯(以肉爛湯干為宜)：快燉熟時，再加蔥花、味精，用溫火再燉至熟，食用時，再備一盤香菜、大蒜，以助 美食 。

蒸羊羔肉，肉色金黃，味道鮮美。蒸時，仍是將宰殺、洗凈的羊羔肉切成小塊，再加姜粉、花椒面和少許大香、蔥花等佐料。蒸前，羊羔肉需在清水中浸泡一小時后才入籠；蒸熟后，再加過油蔥花、味精調(diào)拌，即可食之。

2. 隴東黑山羊

產(chǎn) 地： 華池

特點(diǎn)：體格中等，結(jié)實(shí)緊湊，善于登山爬坡，公羊體高60多厘米，體長60多厘米，胸圍62厘米左右，管圍8厘米左右，體重50公斤；母羊體高55厘米，體長58.2厘米，胸圍6.39厘米。

隴東黑山羊具有合群性強(qiáng)，體小靈敏，善攀登，喜食灌木枝葉，耐粗飼，抗病力強(qiáng)等優(yōu)良特性。

其肉質(zhì)細(xì)嫩，低脂肪高蛋白、低膽固醇，膻腥味極輕，是當(dāng)?shù)鼐用袢馐车闹饕獊碓础?

(慶陽其它八大特產(chǎn)：慶陽蘋果、環(huán)縣蕎麥、慶陽香包、慶陽黃花菜、慶陽驢、正寧大蔥、環(huán)縣皮影、 早勝牛 )

很高興為您回答:

作為一個土生土長的慶陽，早餐難免不了一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃。下面我就為大家介紹一下，為什么慶陽的羊肉這么出名。

隴東構(gòu)成之一的慶陽老區(qū)，多采用綿羊和山羊進(jìn)行烹食。地域不同，吃法不同，選用的羊種也不盡相同。慶陽地區(qū)最為著名的莫過于環(huán)縣羔羊肉，主要的吃法以爆炒和黃燜見長。而喜聞樂見于老百姓餐桌上的卻是山羊肉為主材的清湯羊肉。

每天早晨從五六點(diǎn)開始的早餐，大大小小的街道、巷子，除了油條稀飯豆?jié){包子，最為硬實(shí)的就是來一碗清湯羊肉泡饃，滋補(bǔ)、解饞、舒坦。大到市府所在地的西峰，小到各個縣區(qū)的縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從早晨到下午，一碗清湯羊肉，兩片鍋盔，三五顆蒜瓣，即是早餐，也是午餐，還能當(dāng)晚飯A一頓。

平頭老百姓，達(dá)官顯貴，莫不如是。林林總總顯現(xiàn)街頭的羊肉館，多是以下莊羊肉為命名的下莊羊肉館，據(jù)不完全統(tǒng)計，全慶陽市七縣一區(qū)叫下莊羊肉館的不下一二百家。下莊是西峰區(qū)彭原鄉(xiāng)一個建制村，當(dāng)?shù)夭⒉划a(chǎn)羊，以羊肉聞名是因?yàn)檫@里是慶陽當(dāng)?shù)刈畲蟮娜庋蚣⒅行摹?/p>

肉質(zhì)最佳，口感最好的清湯羊肉屬以慶城縣北山區(qū)出產(chǎn)的黑山羊肉最為上乘，是清湯羊肉和清燉羊肉最純正的原材料。慶陽市南部塬區(qū)多以綿羊肉為主，少有黑山羊肉。常言道十里鄉(xiāng)俗不同天，慶陽清湯羊肉吃法也模式繁多，不盡相同。最廣見的就是西峰下莊羊肉為代表的抓肉--澆湯--撒香菜--加紅油辣子--外帶兩牙鍋盔，超不過3分鐘端到你面前，比世界著名的麥當(dāng)勞快餐還快。

另外別具風(fēng)格的鎮(zhèn)原縣死面餅子煮饃，相信好多人也吃過吧！生意味道最好的算是縣城賈師羊肉館。筆者在寧縣早勝吃過一次清湯羊肉，時值秋末冬初，天氣陰冷，羊肉師傅的做法別具匠心，熬制的羊湯鍋里多了兩個羊頭，隨著翻滾的湯水時沉?xí)r浮，肉香四溢。吃之前師傅先給一只大碗，一片鍋盔，把鍋盔掰碎入碗再端回加肉，用湯勺將鍋里羊湯反復(fù)澆淋三四遍，再乘湯加香菜加辣 子油才可享用哈！和西峰的清湯羊肉做法貌似差不多，實(shí)則有了質(zhì)的區(qū)別，羊湯愈純，肉香更正，反復(fù)澆淋可祛除碗具、肉片、鍋盔上冰冷的寒氣，為的是讓食客吃到一碗熱氣騰騰肉味醇香的羊肉泡饃，有點(diǎn)上升到 美食 家的境界了。

后來問師傅才得知，這種做法叫“泖”，是一種古老的烹食方法，老一輩都這樣做，現(xiàn)在好多羊肉館為了效益，省去了這道工序。

總之，隴東慶陽的清湯羊肉泡饃作為小眾的區(qū)域性地方名吃，雖在全國無名無姓，卻是當(dāng)?shù)禺?dāng)之無愧的美味之一。身為慶陽土生土長的我，吃過名震天下的西安羊肉泡，也喝過聞名遐邇的單縣羊湯，但始終回味無窮的卻是慶陽老家那一碗飄著肉香的清湯羊肉泡饃。

回答完畢，望采納，謝謝！

以上就是我個人的一些觀點(diǎn)，歡迎大家討論。

肉是草養(yǎng)出來的。草長越高越好的肉 越無味。反而是地上不見草，山上沒有青的，窮山惡水的地方的羊牛的肉特香。越苦窮的地方的肉越鮮美味濃，天然有活性精氣神，吃起來不是一般美讓人特別解饞越吃越想吃。反觀人功圈養(yǎng)的肉稀松達(dá)拉散，吃起無味，更沒有上美鮮味湯，啥都不行。慶陽是山窮地博地方放養(yǎng)的羊應(yīng)該好吃，卷養(yǎng)當(dāng)然次了，總之地?zé)o草肉才香，草厚的都不行山羊好綿羊草原好于圈養(yǎng)就是如此

合水石雙金羊肉惠大師主廚，味道決對一流！

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