武漢早點(diǎn)吃什么 武漢過(guò)早有哪些
武漢的小吃你非常有必要了解一下,在武漢過(guò)早的其實(shí)有很多,可以說(shuō)單純的過(guò)早可能會(huì)讓你挑的眼花繚亂,所以小伙伴們,你們要不要去看看在武漢到底有哪些美味的早餐呢?
面窩面窩是武漢人早餐一定會(huì)吃的食物,這是用粳米磨成米漿,之后加入一定比例的黃豆?jié){,蔥花、細(xì)鹽。在油炸的時(shí)候,用勺將米漿舀入面窩勺,之后再下鍋油炸,吃起來(lái)有酥、脆、軟三種感覺(jué)。
豆皮豆皮是把綠豆、大米混合磨漿,外鍋里面攤成薄皮。里面包有煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等餡料,然后用油煎制。豆皮的豆是拓客的綠豆,豆皮的皮是精制米漿。豆皮的餡是糯米。
武漢最有名的就是老通城豆皮,但是現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了。只有一個(gè)打著老通城名號(hào)的豆皮,但是現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有以前的味道了。武漢有很多賣(mài)豆皮的地方,大街小巷都有,口味也差不多,戶部巷的豆皮味道比較普通。但是這個(gè)不能代表武漢豆皮的最高標(biāo)準(zhǔn)。在十九中旁邊有嚴(yán)氏燒梅的豆皮、大智路的民生甜食館,這些味道都還不錯(cuò)。
熱干面武漢的熱干面大家應(yīng)該不會(huì)陌生,這個(gè)和湯面不一樣,這個(gè)面會(huì)事先煮熟,加上芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁,味道非常不錯(cuò)。如果喜歡吃辣的話,可以加一點(diǎn)辣椒,味道也是吵架好吃。武漢的熱干面沒(méi)有正宗的熱干面,不管你是住哪里,早上起床之后,在周?chē)鷷?huì)有很多早點(diǎn)鋪?zhàn)樱恳患业奈兜蓝疾灰粯印Hト硕嗟牡謸跷兜揽禹斠贸砸恍N錆h比較有名的熱干面就是蔡林記的。這家的芝麻醬是用黑芝麻磨成的,風(fēng)味比較獨(dú)特。
歡喜坨武漢的歡喜坨也是有非常久的歷史了,這個(gè)也是早點(diǎn)的一種。一般只有在早晨的時(shí)候賣(mài),糯米粉滾成圓團(tuán)再裹上芝麻,味道非常不錯(cuò)。
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