廣州早茶幾點(diǎn)開(kāi)始吃 廣州早茶點(diǎn)餐步驟
廣州早餐文化博大精深，在廣州喝早茶還會(huì)有很多講究的， 雖然現(xiàn)在因?yàn)榇蠹业纳罘绞接兴淖儯谴蠹乙栽绮枰部梢匀チ私庖恍╆P(guān)于早茶的文化，下面小編就來(lái)介紹一下。
廣州喝早茶一般是早上6:50—11:00，但是不同的茶樓的營(yíng)業(yè)時(shí)間是不一樣的，不過(guò)因?yàn)楝F(xiàn)代人的生活方式改變了，所以早茶也有變化，有一部分茶樓是可以全天營(yíng)業(yè)的，所以就算死起晚了還是有地方可以吃的，雖然說(shuō)廣州茶樓滿地，但是茶樓還是比較火的，特別是在旺季的時(shí)候，一些比較有名的茶樓都是要等作為的， 進(jìn)門以后是要去拿號(hào)的，比如陶陶居之類的老字號(hào)，一般早上8:00之后就要排隊(duì)了，如果你不想排隊(duì)的話要是建議早點(diǎn)去。
選茶廣州人喜歡喝茶，但是茶的種類有很多，一般常見(jiàn)的就是紅茶、菊花茶、鐵觀音、普洱之類的。中老年人偏好于云南的普洱茶，暖胃、潤(rùn)滑，年輕人偏向于喝福建的烏龍茶，也就是鐵觀音，提神、消滯。選茶其實(shí)沒(méi)什么特別的講究，大家按照自己平時(shí)喝茶的習(xí)慣就好了，喝茶一般是按照人數(shù)收費(fèi)的，一人一個(gè)茶位費(fèi)。
關(guān)于點(diǎn)餐現(xiàn)在茶樓都是有兩種點(diǎn)餐方式，一種是自助式，就是自己拿著菜單勾選之后給服務(wù)員，菜單上有“小點(diǎn)、中點(diǎn)、大點(diǎn)、頂點(diǎn)、特點(diǎn)、超點(diǎn)”等不同的茶點(diǎn)類型，價(jià)格也是越來(lái)越貴，還有一種就是傳統(tǒng)的推車仔，就是服務(wù)員推著差點(diǎn)的小車，你自己選擇想要吃的差點(diǎn)，之后服務(wù)員在卡上蓋印。
燙碗：在廣州，飯前茶前都要先用熱茶清洗一遍餐具，茶樓會(huì)提供透明的塑料大碗，沖洗之后直接倒在里面。
斟茶：斟茶的順序一般是先人后己，斟七分滿即可。別人給你斟茶，一般要用食指和中指兩指輕叩桌面以表謝意。
添茶：如果需要添茶，把壺蓋揭開(kāi)一半擱在茶壺上，服務(wù)員看到就會(huì)過(guò)來(lái)幫你加水，如果比較忙的話還是需要叫一下。
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