張家界有什么好吃的 張家界美食推薦
關(guān)于張家界還有一個(gè)問題就是在這里的一個(gè)吃的問題,出門旅行有的是為了吃飽,而有的是為了好吃的,所以小編就和大家說一下關(guān)于張家界的一些口味再推薦一些店子吧。
當(dāng)?shù)厥澄锟谖?p>當(dāng)?shù)睾芟矚g吃干鍋,其中三下鍋是當(dāng)?shù)刈钣忻⒆钔扑]大家去嘗嘗的美食,確實(shí)吃起來比火鍋更香更有味道。張家界的湖南菜并沒有想象中的辣(但比想象中要咸),可以讓掌柜的少加點(diǎn)辣(不能吃辣的表情夸張一點(diǎn)),吃起來就剛好。那如果是本來就愛吃辣、好重口的朋友,那就當(dāng)我沒說好嘞。吃美食推薦此行主頁君吃到兩家非常好的飯店,一家是長(zhǎng)沙的連鎖餐飲店玉樓東,能嘗到正宗的湘菜,還有一家則是在張家界武陵源景區(qū)外面的湘西印象,古色古香,一個(gè)很大的院子,進(jìn)門的時(shí)候擊鼓相迎,菜也做得非常地道美味。張家界美食推薦:三下鍋。胡師傅三下鍋,界上人家三下鍋。
張家界步行街:人民廣場(chǎng)步行街,購物小吃特產(chǎn)一條街。
張家界最好吃的肯定是火鍋蝦吃蝦涮了,火鍋的吃法不同于中餐菜,不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己親手操作(烹飪),自燙自食;菜品的燙(煮)食火候,就掌握在食客的手中。因此,食客必須了解火鍋的吃法,才能吃得好。
1、燙,在鍋中燙熟。
其要決是:首先要區(qū)別各種用料,不是各種用料都是能燙食的。一般來說,質(zhì)地嫩脆,頃刻即熟的用料涮:即將用料夾好適用于燙(涮)食,如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而質(zhì)地稍密一些,頃刻不易熟的,要多燙一會(huì)兒,如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要觀察湯鹵變化,當(dāng)湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時(shí),燙食味美又可保溫;再次,要控制火候,火候過頭,食物則變老,火候不到,則是生的;第四,燙時(shí)必須夾穩(wěn)食物,否則掉入鍋中,則易煮老、煮化。
2、煮:即把用料投入湯中煮熟。
其要決是:首先要選擇可煮的用料,如帶魚、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的,必須經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間加熱才能食用的原料;其次,要掌握火候,有的煮久了要煮散、煮化。
3、吃火鍋的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)是先葷后素.
燙食時(shí)湯汁一定要滾開,要全部浸入湯汁中燙食;其次是喜歡麻辣味的,調(diào)節(jié)麻辣味,方法是:喜麻辣者,可從火鍋邊上油處燙食;反之則從中間沸騰處燙食;再次就是吃火鍋時(shí),必須配一杯茶,以開胃消食,解油去膩,換換口味,減輕麻辣之感。
子午路一路走過去很多不錯(cuò)的餐廳,包括三角坪那? ?
軍哥腸子館 子午路紫云小區(qū)C棟04號(hào)門面(愷力國(guó)際酒店對(duì)面)
李師傅脆肚火鍋店 子午路496號(hào)
富正毅三下鍋(五店) 子午路紫舞驪珠11-12號(hào)(漢庭酒店旁)
胡師傅三下鍋 : 子午路三角坪唱響天下娛樂城對(duì)面(火車站也有分店)
老武魚頭火鍋: 子午路三角坪784#
還有就是大庸府一帶:
富正毅三下鍋(邊貿(mào)店) 永定區(qū)古庸路732號(hào)
樂口福(大庸府城店) 永定區(qū)人民路與古庸路交叉口東南150米
烏龍山寨 永定區(qū)大庸府城食街
還要推薦的就是:
銀滿斗(步行街總店) 永定區(qū)回龍路東門巷22號(hào)
樂口福家常菜館(解放路店) 回龍路與回龍路東門巷交叉口西北50米
重點(diǎn)介紹以下
胡師傅三下鍋 :張家界 市三角坪唱響天下娛樂城對(duì)面(火車站也有分店)
老武魚頭火鍋:張家界 市三角坪784#
李師傅脆肚火鍋:張家界 市子午路496#
草帽面:張家界 市人民路夢(mèng)特嬌邊小巷內(nèi)
樂口福:大庸府城
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