來益陽玩,一定要吃這三種美食,其中一種已有500年的歷史!
#益陽#益陽,別名"銀城"、"麗都","羽毛球之鄉(xiāng)",自古是江南富饒的"魚米之鄉(xiāng)",先后獲得省級園林城市,國家森林城市,國家衛(wèi)生城市,全國文明城市提名城市等稱號。
益陽歷史悠久,人文環(huán)境優(yōu)美,文化歷史旅游資源眾多。主要旅游景點有,古代湖南四大書院之一—龍洲書院,東晉古剎,棲霞寺,鳳凰山,古老的茶馬古道景區(qū)等。接下來小編就給大家具體介紹幾種益陽的美食。
臘肉是湖南著名特產。湖南臘肉是經過制煉的腌肉,到了臘尾春頭時候拿出來吃,所以叫臘肉。這樣可以長久存儲,既以自奉,兼可待客,所謂"歲時伏臘臘“。
湖南臘肉以安化臘肉最為出名,色彩紅亮,煙熏咸香,肥而不膩,鮮美異常。真正的安化臘肉,以山養(yǎng)黑豬肉為原材,采用古法秘方腌制,文火熏烤50天以上,成品肉質緊實,肥肉肥而不膩,瘦肉緊實不塞牙。
安化擂茶是湖南省傳統(tǒng)的地方名點,盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一帶傳襲,屬于湘菜系。其色味、功效、制作方法,以及飲茶習俗等,無不讓途經于此的人感受到山鄉(xiāng)古樸濃郁的擂茶文化。
擂茶原料選用的都是自家的農產品,制作過程也是純手工,保證原汁原味。一碗下肚,感覺甜潤在口,余味無窮,趕路的疲勞也消失殆盡。
益陽松花皮蛋是湖南省益陽市馳名的特色名菜,已有500多年的歷史,是益陽的傳統(tǒng)特產之一。1981年5月,在全國食品質量評比會上獲得國家銀質獎,
特點:體軟而有彈性,滑而不粘手,蛋白通明透亮,蛋黃呈墨綠、草綠、暗綠、茶色、橙色五層深淺不同的色彩.味道鮮美,清膩爽口,余香綿長。
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