一個上海人眼中的克山——清甜泉水、特色美味、悠閑節(jié)拍……
溫柔的初秋時節(jié)
如何奔跑也追不上的白云,
藍的醉心的天空,
一望無際的綠色,
成片的草地與林場,
還有偶遇的牛羊點綴。
你可以在這一刻將自己完全交與這里,
隔離城市的喧囂,
尋回久違的恬淡與自然。
這里不是內(nèi)蒙,也不是壩上,
中國著名的“馬鈴薯種薯之鄉(xiāng)”與“礦泉之鄉(xiāng)”。
克山 Keshan
從起點開始,就是天堂
漫步溫馨小城,沉醉不知歸處
北方的太陽總有一種穿透力,湛藍無邊的天空,清新爽朗的空氣,綿延不絕的草木,陽光肆意而又熱烈地灑下。路上偶遇牛群與羊群,來自南方的小伙伴們欣喜萬分,急著要下車趕羊。
這里是克山,隸屬于黑龍江齊齊哈爾的一個縣城。初來乍到,被克山小而純凈的自然吸引,一見傾心。
克山縣地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原腹地,作為黑龍江省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的排頭兵,素有“北國糧倉”、“大豆之鄉(xiāng)”之稱,是名副其實的“中國馬鈴薯種薯之鄉(xiāng)”。
這是種植在大棚中的土豆苗,綠油油的一片呈現(xiàn)出生機勃勃的生長勢頭。憨厚質(zhì)樸的農(nóng)民企業(yè)家正悉心照料著嫩苗,在不經(jīng)意地瞬間幫他抓拍了一張工作照。
在緩緩流淌的烏裕爾河邊,再次感嘆這片黑土地的肥沃與美好。
天賜水源與執(zhí)著初心,成就每一瓶好水
除了馬鈴薯之外,克山還是中國出名的礦泉之鄉(xiāng),克山的水源地來自附近的火山地區(qū)五大連池,那是與法國維希、俄羅斯高加索同屬三大火山冷礦泉之一。
我們有幸進到了今年剛下生產(chǎn)線的manna瑪哪天然蘇打泉水生產(chǎn)基地“水之源(中國)”參觀,親眼見證了每一瓶好水的誕生。
這塊被保護起來的地方就是manna瑪哪的水源地,源于地下深層200多米的天然蘇打泉水,通過管道運送至附近的工廠。
沃土之下
水之源
與這片土地再次相遇
尋味克山,來東北就是要吃大盤
在克山的第一頓晚餐由當?shù)嘏笥褞ьI(lǐng)至一家飯店,都是帶有濃郁東北特色的大盤菜,最具特色的便是其中的一道“烹土豆片”,這道菜可謂是克山的招牌菜,幾乎克山的每一家餐館都有。
新鮮出爐的“烹土豆片”雙面鼓起,呈現(xiàn)出飽滿的金黃色,就像是一個個充氣的小枕頭,淋上椒鹽或是辣椒粉,香氣四溢。“烹土豆片”的秘訣之一就是:必須使用克山土豆哦!
東北的菜盤子大多是10寸、12寸的,對于吃慣了精致細膩的南方菜的小伙伴們來說,東北菜與東北人豪爽的個性頗為貼合。
這道現(xiàn)場發(fā)面烘制的東北特色烙餅絕對是面食狂熱者的福音,像是不加黃油的面包一樣香軟可口,樸實溫暖的味道不需要多花哨就能抓住你的胃!此時千萬不要矜持,大膽放開來吃,絕對是大飽口福!
東北鐵鍋燉,相比炒菜更有一種粗獷豪邁之感,鐵鍋燉以排骨、鵝肉等為底料,加入白菜、粉條、豆腐、豆角、玉米等,主食是花卷,靠燉菜的蒸汽蒸熟。一桌人圍繞著一個大燉鍋,吃的就是一個熱鬧酣快的氛圍。
短短幾天的克山之旅,讓我們對克山這個遠離上海的縣城有了更多了解。離開的時候總有不舍。
這里是世間最神秘純凈的世外桃源。
在克山,找到遺失很久的幸福。
作者:悅微小魚 轉(zhuǎn)自:途牛網(wǎng)
Hash:a73fed487304cab11cb3bde528d74c52f4283bef
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