土耳其 | 2017伊斯坦布爾旅行美食攻略
有人把中國、法國以及土耳其稱為“世界三大美食國”，在聽了眾多的江湖傳聞之后，你腦海中伊斯坦布爾是什么樣呢？滿滿的中土風情？還是大街小巷的土耳其烤肉？這個羅馬帝國、拜占庭帝國、拉丁帝國、奧斯曼土耳其與土耳其共和國曾經的首都，美食和它的歷史一樣，總是讓人驚嘆；好啦，接下來就是要進入我們的主題啦，畢竟旅行當中，吃才是最重要的嘛！
1、Hafiz Mustafa 1864
哈菲茨·穆斯塔法是伊斯坦布爾擁有150余年悠久歷史的老字號甜品店，所以店里品種豐富，幾乎有土耳其所有口味的軟糖和各式甜點。不僅有傳統(tǒng)的土耳其風味，同時也融合了歐洲各國的口味。店里的裝潢是土耳其經典的清真寺風格，墻壁上一幅幅民俗瓷磚畫，全都讓人眼前一亮。
地址：
Hamidiye Caddesi 84-86 Topkapi District Emin?nü
電話：
+90 212 5133610
交通：
可乘有軌電車T1到Sirkeci 站下車，沿Hamidiye Caddesi向西北方向步行可至。
2、Hamdi Restaurant
這家餐廳在香料市場的附近，是一個來自URFA的名叫HAMDIARPACI的人開的的。他剛開始即是弄一些家常菜，很快地就被越來越多的人發(fā)現(xiàn)而且喜歡上。后來因為地方太小，就搬到了附近更大的地方，即是現(xiàn)在的這家HAMDI。東西很家常口味，可是超級好吃，美味。主要也是以烤肉居多。
地址：
Tahmis Cad KalcIn Sok No.17 Eminonu, Istanbul, Turkey
電話：
+90 212 4446463
3、360景觀餐廳
這家精美的餐廳展現(xiàn)額都是最美好的一面。屋頂全方位的景觀讓其他餐飲業(yè)的敵手都嫉妒不已，這里不僅有360度的寬闊視野，還不停旋轉。從彬彬有禮并且總能猜到你每個想法的服務生，到無可挑剔的美食，如入口即溶的山羊奶酪球、烤梨、烤牛排、精致的意面，再到豬小姐披薩，每個人在這里都能找到自己喜歡的東西。這家餐廳位于公寓頂層，最好是爬樓梯上去，這樣也可以順便看看這個華麗精美的公寓小區(qū)。周末最好提前預訂。
地址：
Istiklal Caddesi No: 163/8 | Beyoglu, Misir Apt., Istanbul 34330, Turkey
電話：
+90 212 2511043
交通：
有軌電車到Galatasaray站下車后步行可以到達。
屋頂360度全方位寬闊視野，簡直是讓其他餐廳羨慕嫉妒恨吶，誰不想能一邊吃著美食還一邊欣賞著美景吶，而且還聽吃貨旅行神器夢想旅行APP上游客說這里服務員小哥哥的塔讀也是超級nice，再加上那么漂亮的美景，簡直秒殺少女心啊！
4、Tarihi Sultanahamet Koftecisi
是一家土耳其風味餐廳，這家小餐廳在逛阿合麥特廣場附近。這里沒有菜單，只有3-4種主菜，配湯和沙拉。這里的肉丸是他們的特色菜，肉串特別鮮美。之后他們會上一條面包和多汁的辣椒調料醬給你，其味道也特別鮮美。
地址：
Alemdar Mahalle, Divanyolu Caddesi 12A, Istanbul, Turkey
電話：
+90 212 5229785
5、Huqqa
是一家環(huán)境不錯的餐館，這里視野很好，推薦蛋糕
地址：
Muallim Naci Cad. No: 56 Kuru?e?me
電話：
+90 212 2650666
6、Pasazade Restaurant Ottoman Cuisine
是一家土耳其風味餐廳，很多伊斯坦布爾的餐館的菜譜都差不多，不過這里多了一些有趣的菜肴。工作人員非常幽默友好，食品很可口，這里還送給免費的土耳其軟糖。
地址：
?bn-i Kemal Cad. No:5/A Sirkeci(?bn-i Kemal Cad)
電話：
+90 212 5133757
7、?iya Sofras?
這是一家很受好評的餐廳，首要經營土耳其菜。主廚對待食品很是認真，曾走遍土耳其探尋各式食材，創(chuàng)制餐廳美食。食物簡單卻不失風味。環(huán)境很好，有上下兩層，也有戶外座位提供。接受預定。
地址：
Guneslibahce Sokak 43 | Kadikoy, Istanbul, Turkey
電話：
+90 216 3491919
8、Sultanahmet Buhara Kebab House
餐廳在伊斯坦布爾所有的餐廳中排名靠前，也吸引了眾多游客慕名前來。餐廳地處商業(yè)街道，交通十分便利。餐廳環(huán)境精致，食材新鮮，菜色地道。服務人員也是熱情周到。店家供應免費的甜點和土耳其茶。值得推薦的是土耳其披薩和玫瑰紅酒，以及餐廳的烤肉。門口放置著特制的大面包，味道相當好，所以也有些貴。不過是值得的，可以試一試。
地址：
Alemdar Mahallesi Nuruosmaniye caddesi no: 5, Nuruosmaniye Cad No 5 istanbul, Istanbul, Turkey
電話：
+90 212 5137799
9、Imbat Restaurant
餐廳位于Orient Express Hotel的七樓，是伊斯坦布爾著名的土耳其菜餐廳。餐廳的定位是中高檔定位，并且海峽景觀美到令人窒息，夜晚欣賞伊斯坦貝爾的燈光，絕對是極致的享受。價格稍貴，但綜合味道和風景，性價比還是挺高的。
地址：
Hudavendigar Cd No:24 | Sirkeci, Istanbul 34410, Turkey
電話：
+90 212 5207191
交通：
餐廳就在有軌電車T1軌道旁，Gulhane站下后向Sirkeci方向（背向圣索菲亞大教堂）步行80米即到。
10、Ceviz Agaci
地址：
Muhittin Ustundag Cad. No:85/1, Istanbul, Turkey
電話：
+90 216 3391826
伊斯坦布爾旅行必看小貼士
1.小貼士：
1.一流飯店及餐廳的帳單已加算15%的服務費，但習慣上仍支付5－10%的小費。
2.春秋的伊斯坦布爾溫度適中，穿單衣即可，晚上加件外套。夏天十分炎熱，薄衣類比較適合。伊斯坦布爾光照強烈，要注意防曬，女生可備上一條圍巾。
3.在進入清真寺和某些重要景點(如多瑪巴赫切宮）時，需要脫鞋，穿著短裙、短褲不能入內，女生需要遮擋住頭發(fā)（有些清真寺要求更加嚴格，不能露出劉海），如果沒有自帶圍巾或披肩，清真寺門口也會發(fā)放公用的圍巾。
4.土耳其的長途大巴要比火車快捷舒適。在大巴上會有專門的服務員定時送一些飲料或者糕點，車子寬敞舒服。而土耳其火車則是線路少，車速慢，臥鋪的票價奇貴。
5.關于長途大巴，一般長途大巴站都坐落在市郊，自行前往交通十分不便。但是各個主要巴士公司的代理售票點分布在城市的主要區(qū)域。一般在售票點買完票后會有免費的班車接您去長途汽車站。
6.英語在土耳其的普及程度還是比較低的，在伊斯坦布爾這種大城市和著名的旅游景點還好，其他地區(qū)找個會英語的人問問路還是一件比較難的事。
7.土耳其的特色食物大多是燒烤類，非常容易上火。來土耳其玩一 定從國內帶點祛火藥為好。
8.很多清真寺在禱告期間不對游客開放，例如周五上午。可向當?shù)厝嗽儐柖\告時間，盡量避免在此期間前往清真寺。
9.一些景點售票處除可以用里拉以外還可以刷信用卡或直接用美元/歐元付款，但折算下來的匯率會更貴一些，大概會比里拉貴20%左右，另外主要景點附近都有自動售票機，接受信用卡及5、10、20、50里拉的紙幣。
2.安全信息：
1.伊斯坦布爾流動人口多、成分復雜，旅行時要注意防盜竊，尤其在老城區(qū)和大巴扎附近。如果住在老城區(qū)，晚上十點之后街上的商鋪基本全部關門了，路燈較少。在耶尼清真寺附近的碼頭也比較混亂，經常出沒小偷，盡量結伴或避免晚上出門，當然，如果住在貝伊奧盧這樣的地區(qū)就不用太過擔心了。
2.伊斯坦布爾的治安狀況和其他世界大都市比較起來，應該是中等水平，最需要注意的是交通安全。伊斯坦布爾的汽車非常多，交通非常擁擠，開車者對行人的注意力大多不夠，司機開車非常猛，沒有禮讓行人的習慣。所以最好不要橫穿馬路，過馬路時要小心謹慎。在獨立大街附近的一些小巷值得留意一下，有時候會發(fā)生街頭搶包的事件。
3.出租車司機對于不熟悉本地區(qū)的乘客經常會耍一些小的伎倆，例如將您送到酒店前多繞路等，而達到多受乘客的車費的目的。再有就是在乘客付車費時故意不找零頭，或在乘客要求下不得不找零頭時而故意拖延時間。司機可能會將里程數(shù)說成是價格，請小心。不得已的情況下，推薦報警。
4.伊斯坦布爾街頭有不少騙子，比如以修鞋為借口，故意把鞋刷掉在游客面前，騙好心游客撿起來，然后以擦鞋為名多收錢。或者是以年輕男生為目標，操流利英語接近對方搭訕，并提議去酒吧/餐廳等地，然后騙子找借口消失，出現(xiàn)高額賬單，強迫游客支付。這樣的騙術很多，而且不乏上當者。不過只要一開始不搭理他們，或者找借口早早支開，也就能避免損失。
5.伊斯坦布爾警察當局專設了旅游警察（Tourism Police），若在游覽期間丟失護照或遭遇犯罪活動，可以到位于蘇丹阿赫邁特老城區(qū)的警察辦公室（Turizm Polisi）獲取援助。
地址：Yerebatan Caddesi 6, Sultanahmet（位于圣索菲亞教堂與地下水宮之間的黃色木制大樓） 電話：+90-212-5274503 傳真：+90-212-5127676
3.實用信息：
1.語言：土耳其語是唯一的官方語言，作為旅游城市，英語是伊斯坦布爾最常使用的外語，但使用不是很普遍。
2.旅游咨詢：1.信息中心：出行前可以參考土耳其旅游局官網查詢必要信息。到達伊斯坦布爾之后，在貝伊奧盧、歐洲的老城區(qū)、主要碼頭和大部分景點附近（如蘇丹阿赫邁特廣場、獨立大街等），都有很多當?shù)氐穆眯写恚峁┮蝗沼雾椖浚€可以代買去往其他城市的大巴車票。2.地圖獲取：從伊斯坦布爾的旅游信息中心都可以拿到免費的地圖。
3.手機/電話:伊斯坦布爾是土耳其唯一一個占有兩個區(qū)號的城市：歐洲部分區(qū)號212，亞洲部分和王子島地區(qū)的區(qū)號為216。如果從歐洲區(qū)往亞洲區(qū)打電話（反之亦然），需要按照城市間的撥打方式，即：0+區(qū)號（216）+7位電話號碼；向位于伊斯坦布爾的號碼撥打國際長途，需要加撥土耳其國家字冠00+國家代碼90+不包括最前面0的區(qū)號（如216）+7位電話號碼；從伊斯坦布爾向中國撥打國際電話，則是：國際字冠00+國家代碼（86）+不帶有前面的0的區(qū)號（如北京10）+對方電話號碼。
蘇丹艾哈邁德區(qū)的Divan Yolu 或貝伊奧盧的Istiklal Caddesi的大街旁可以買到IPC國際電話卡撥打國際長途。
4.銀行及貨幣:人民幣最好在國內兌換成歐元或美元在土耳其使用，或用銀聯(lián)卡（在有銀聯(lián)標志的ATM上）直接提現(xiàn)。只要有“銀聯(lián)”標識或“土耳其擔保銀行”標識的商戶都可使用銀聯(lián)卡。
一般貨幣兌換亭（bureaux）的營業(yè)時間都是9:00-19:00，機場的兌換亭24小時開放，可兌換美元、歐元，且不同兌換亭匯率差異不大。兌換現(xiàn)金需要出示護照。ATM在伊斯坦布爾很常見，基本上都可以提供英語、法語和德語等多語種服務，最方便的就是“四葉草”Garanti銀行，他家的提款機上還有中文界面，有的時候直接從四葉草取里拉，比用歐元兌換里拉還要合算。
Visa和萬事達卡均可使用，每家銀行的規(guī)定不同，但平均來說，每天從ATM取現(xiàn)的最高額度是600里拉（VISA卡）和800里拉（萬事達卡）。在土耳其對持外幣入境的數(shù)量沒有特定限制，但禁止帶入和帶出相當于五千美元以上的土耳其貨幣。
5.郵局：伊斯坦布爾街頭上的郵筒不多，所以要寄明信片的話，最好去郵局。郵局外觀是黃黑兩色，有很明顯的“PTT”標識，土耳其郵政以漂亮的郵票著稱，寄明信片大概需要2.5里拉（國際）。主要郵局營業(yè)時間：8:30-17:00，較為偏僻的郵局可能在不到5點就關門了。郵寄歐洲的明信片是0.8里拉，中國是1里拉。
6.網絡：在伊斯坦布爾的大部分酒店和青年旅舍可以無線上網，也有可以免費上網的電腦。阿塔圖爾克（Atatürk）國際機場、星巴克和Gloria Jeans Coffees等各連鎖店都可以無線上網。此外在伊斯坦布爾隨處可見網吧，價格也不貴。或者直接在國內租用無線網卡，多人出游平攤費用，更加劃算。
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