俗話(huà)說(shuō)“好糧出好酒”

那么小小紅高粱，

如何變成香氣馥郁、飲后回甘的景芝美酒？

今天小編就帶大家走進(jìn)景芝

尋找困惑已久的答案......

景芝，宋朝景祐年間，因盛產(chǎn)靈芝而得名，以釀造景芝美酒而聞名。明末清初的著名學(xué)者顧炎武在其所著的《天下郡國(guó)利病書(shū)》中把景芝列為“齊魯三大古鎮(zhèn)”之一。

景芝鎮(zhèn)地域遼闊，土肥物阜，水質(zhì)甘美，頗具得天獨(dú)厚的興農(nóng)釀酒之地利，歷史悠久，文化薈萃，古有“十里杏花雨，一路酒旗風(fēng)”之美譽(yù)。 青磚白灰城墻，朱漆暗紋正門(mén)，空中氤氳著甜絲絲的酒香…… 如今，景芝酒業(yè)已經(jīng)和這座小鎮(zhèn)5000年的釀酒歷史血脈完全長(zhǎng)在了一起。

景芝酒業(yè)將歷史傳承與現(xiàn)代企業(yè)文化有機(jī)融合，讓傳統(tǒng)白酒文化與旅游文化相得益彰。依托景芝5000年釀酒史，深入挖掘“景芝”酒文化精髓，先后興建的“景芝酒文化展覽中心”、“酒之城文化廣場(chǎng)”，將豐厚的“景芝”產(chǎn)品、品牌、文化內(nèi)涵、獨(dú)特的“景芝”核心價(jià)值觀擴(kuò)展到更加廣闊的傳播平臺(tái)上。

國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)景芝“酒之城”，一座模仿漢代古城堡而建的特色建筑，總面積3萬(wàn)平方米，集酒產(chǎn)品包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、酒窖和文化展示等多種功能于一體。一層中央為目前國(guó)內(nèi)行業(yè)最大的單體包裝中心，地下則為萬(wàn)噸酒窖；二層“回”字型走廊已被打造成“景芝酒文化展覽中心”，供參觀游覽。

在“酒之城”廣場(chǎng)，既有“酒祖大舜”的雕像屹立，也有文物酒器的收藏陳列，還有古時(shí)酒肆的實(shí)景展示。游客除能了解景芝系列名酒發(fā)展史外，還可以親口品嘗各類(lèi)景芝美酒。

而今我們?cè)诰爸ゾ茦I(yè)大院內(nèi)看到的南校場(chǎng)燒鍋遺址，就是當(dāng)年72家釀酒作坊的代表，是迄今為止國(guó)內(nèi)白酒保存最完好的古代釀酒作坊之一。走進(jìn)南校場(chǎng)燒鍋，工人們依然沿襲古老的釀制酒藝，直觀的再現(xiàn)了景芝酒“糧必精、水必甘、器必潔、曲必陳、貯必久、工必細(xì)、管必嚴(yán)”的傳統(tǒng)釀酒技藝。其釀造技藝被列為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

景芝不僅釀造美酒，更在傳承釀造著博大精深的酒文化！

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