農(nóng)村大山中的一種珍品,農(nóng)民稱它“野山藥”,15元一斤成搶手貨
趁著端午節(jié)放假,沒(méi)事回了趟鄉(xiāng)下農(nóng)村老家,在家里無(wú)聊乏味,于是有了上山逛逛的想法,于是叫了幾個(gè)朋友一起上山,不料看到了很多葉子呈三角形,前面尖尖的,和牽牛花葉子差不多的一種野草,聽同去的朋友介紹說(shuō)這就是野山藥,比市場(chǎng)上買的山藥要好吃的多,今天小編就來(lái)介紹下它。
野山藥,有些地方叫穿龍薯蕷,也有的叫山常山,是一種多年生纏繞草質(zhì)藤本,主要生長(zhǎng)在農(nóng)村深山的山坡林邊、灌木林下及溝邊。在全國(guó)各地均有分布,是一種比較常見的植物,在海拔300到2000米的山坡、林邊、河谷兩側(cè)或灌木叢中,山脊路旁、溝邊都經(jīng)常能見到,不知朋友你是不是也有見過(guò)呢,歡迎大家留言交流。
野山藥是山藥中的極品,取日月之精華、吸山水之靈氣,具有極高的養(yǎng)生和藥用價(jià)值,它富含豐富的甾體皂苷,可以降低血液中的膽固醇和甘油三脂的水平。長(zhǎng)期服用對(duì)降脂護(hù)心有奇效,吃了還能預(yù)防衰老,有南方人參之稱,你有吃過(guò)嗎。
野山藥是藏在農(nóng)村大山中的山珍,營(yíng)養(yǎng)豐富,據(jù)了解每百克鮮品含水分82.6 克,蛋白質(zhì)1.5 克,碳水化合物14.4 克,鈣14 毫克,磷42 毫克,鐵0.3 毫克,胡蘿卜素0.02 毫克,維生素B10.08 毫克,維生素B20.02 毫克,尼克酸0.3 毫克,維生素C4 毫克。還含有大量纖維素、膽堿及粘液質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
野山藥自古就被作為物美價(jià)廉的補(bǔ)品,具有健脾益胃、滋陰益精、潤(rùn)肺止咳、降低血糖、延年益壽等作用。經(jīng)常用于腰腿疼痛、風(fēng)濕痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、筋骨麻木、大骨節(jié)病、跌打損傷、閃腰、咳嗽喘息、氣管炎、支氣管炎。藥理研究表明其有鎮(zhèn)咳、平喘等作用。是身體虛弱、食欲不振、消化不良、糖尿病等多種疾病患者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。
野山藥的吃法也有很多,可以直接清炒,也可以煮食、糖餾等食用方法,野山藥都是靠野生采挖,隨著連年的不斷采挖,資源日益減少,價(jià)格不斷上漲,野生山藥的價(jià)格是人工種植的3倍,一斤能賣到15元,而且市場(chǎng)還十分暢銷。很多農(nóng)民也會(huì)在農(nóng)閑時(shí)節(jié)上山采挖拿到市場(chǎng)上賣,換取了點(diǎn)經(jīng)濟(jì)收入,也是現(xiàn)在農(nóng)村里的農(nóng)民的一種很好的經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源。不知你們那里是不是也有人采挖呢,歡迎大家留言交流。
野山藥雖好,但小編還是不建議大家隨意采挖,避免破壞生態(tài)環(huán)境,你覺的呢?
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