Chateau Sigognac 斯格纳克城堡 ? 揭开梅多克之谜
斯格纳克酒庄(Chateau Sigognac)是法国波尔多(Bordeaux)梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟2012年发布的中级酒庄名单中榜上有名。
No.1
酒庄介绍
鸟瞰酒庄地理风貌
酒庄在波尔多梅多克最北边,跟波亚克村很近
斯格纳克酒庄坐落于梅多克的圣·伊赞地区。16世纪时,该酒庄是莱斯柏尔公爵的财产。法国洛里昂市的东印度公司博物馆里有一个船只模型,其原型可追溯至1740年,原船舱内就有标有酒庄英文名“Sigognac”字样的酒桶??杉?,酒庄在18世纪就已将自己的葡萄酒出口至多个国家。
1828年9月8日,马丁·苏波卡瑟先生购下当时面积为100公顷的斯格纳克酒庄。经过苏波卡瑟家族几十年的发展后,1898年1月21日,酒庄的新东家变为高萨德夫妇。20世纪50年代,高萨德家族缩减了酒庄的面积。后来,马内利·高萨德将酒庄卖给了萨拉金。1956年,酒庄经历了著名的大霜灾,萨拉金索性将葡萄园的大部分葡萄树拔掉。1964年2月20日,保罗·弗朗索瓦·格拉塞买下了这块仅剩58公顷的产业。1971年,格拉塞的遗孀科莱特购买了一块15公顷的葡萄园,进而扩大了酒庄的面积。后来,科莱特嫁给了雅克·伯尼,这位新的男主人婚后为酒庄的改善和复兴作出了巨大贡献。2009年3月,伯尼夫妇将酒庄卖给了克里斯多夫·阿拉德管理的阿拉德酒业公司。如今,斯格纳克酒庄的各个方面都在不断进行现代化,同时又不失对传统的尊重,他们的葡萄酒已经受到市场的好评。
酒庄葡萄园种植区域
斯格纳克酒庄目前共占地73公顷,其中葡萄园的面积为47公顷。园内所有葡萄树的树龄是3-90年,种植密度为每公顷5,500株。斯格纳克的正牌都是25年以上的葡萄树(我们公司的斯格纳克都是正牌),60-90年以上的葡萄树是用人工采摘的,60年以下的是机器采摘。此外,用来栽培这些葡萄树的土壤为梅多克地区典型的黏土-白垩土和粘土-沙土。
No.2
庄主介绍
斯格纳克城堡庄主Louis Allard从葡萄的种植、酿造、装瓶都是自己管理的,是100%家族企业。
2017年6月,杭州鼎世员工与酒庄的庄主Louis Allard的合影 。
No.3
酒款介绍
No.4
获得奖项
No.5
知名酿酒顾问Eric boissenot
Eric Boissenot是谁?
好吧,我们先聊聊他的父亲:Jacques Boissenot——堪称波尔多最伟大的酿酒师。
Jacques Boissenot生于黎巴嫩,早年师从现代酿酒之父Emile Peynaud,并与他共同工作近20年,保持密切的合作关系。除了波尔多五大一级庄中的拉菲、拉图、玛歌、木桐之外,还在斯格纳克城堡、宝嘉龙酒庄、雄狮城堡、碧尚男爵酒庄、碧尚女爵酒庄和巴顿酒庄等波尔多名庄做顾问。
自1991年起,14岁的Eric Boissenot就开始协助父亲工作,直到2014年9月2日,在去世前一晚,他还在实验室里与儿子交流知识和经验。Eric Boissenot可说是是有名也默默无闻的酿酒师,他沉默的努力和他的酿酒技术继承了父亲的传奇。他不推崇葡萄果实的成熟度,反对过度萃取丹宁,他的调配风格追求的是复杂与优雅。毕生精力几乎都专注在了梅多克地区的葡萄酒酿造上,这片土地的轮廓——无论是外表可见的部分还是埋藏于土壤中的部分——他都了如指掌,谈论起来也为得心应手,名副其实的老梅多克人。
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