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回顧2019 | 桃源公社 | 寧夏巴格斯酒莊:一杯紅酒,賀蘭山東麓璀璨之星!

格斯紅酒

資料參考于:寧夏第一財(cái)經(jīng)網(wǎng)。

情源巴格斯·情定巴格斯

十年,從無(wú)到有;

十年,從滿目蒼夷到葡果飄香;

十年,從辛勤耕耘到今日輝煌,在賀蘭山東麓這個(gè)充滿靈氣的地方,孕育出了寧夏第一個(gè)酒莊——巴格斯酒莊

巴格斯酒莊,始建于1999年,2007年9月7日開(kāi)莊。建莊初期,就按照國(guó)內(nèi)一流葡萄酒莊“綠色”、“健康”、“人文”原則興建,經(jīng)過(guò)8年的精心打造,最終由釀酒車間、地下酒窖和商務(wù)中心三大建筑群組成。其中,以巴格斯酒神像作為酒莊的標(biāo)志性建筑,總體建筑呈現(xiàn)出典型的歐式莊園風(fēng)格。

十年前,當(dāng)王彥輝女士和丈夫王三偉先生為賀蘭山東麓第一家葡萄酒莊奠基時(shí),倆人就下定決心:兌現(xiàn)去法國(guó)旅行時(shí)相識(shí)并愛(ài)上葡萄酒,立誓要釀造“中國(guó)人自己產(chǎn)的葡萄酒”的諾言,做中國(guó)的巴格斯!他們把酒神巴格斯的塑像立在酒莊中央,時(shí)時(shí)提醒自己不忘初衷,精心打磨,做傳承百年的名莊。

“七分種植,三分釀造”,成本與質(zhì)量始終是一對(duì)歡喜冤家,即使這樣,巴格斯初衷不改,不以質(zhì)量做交換。種植嚴(yán)格限產(chǎn),畝產(chǎn)葡萄不超過(guò)300公斤,多一點(diǎn)也不行,好讓營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充沛;不用或盡量少用化肥、農(nóng)藥,努力做健康綠色產(chǎn)品;儲(chǔ)酒用的器皿,只用進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)橡木桶。

巴格斯酒莊從原料質(zhì)量分析開(kāi)始,對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行全程監(jiān)控,確保產(chǎn)品質(zhì)量上乘,同時(shí)定期對(duì)原酒進(jìn)行品評(píng)鑒定,進(jìn)一步保證酒液質(zhì)量的良性發(fā)展。酒莊引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的灌裝生產(chǎn)線,完成產(chǎn)品的包裝工作,全封閉車間能有效地控制了人員進(jìn)出流動(dòng),保證了良好的灌裝衛(wèi)生條件。

酒莊的地下酒窖建在地下6米深處,常年恒溫、恒濕。300平米的酒窖分為三個(gè)區(qū)域:桶儲(chǔ)區(qū)、會(huì)員酒瓶?jī)?chǔ)區(qū)和地下酒吧。桶儲(chǔ)區(qū)共能存放200個(gè)225L的由法國(guó)橡木精心制作而成的橡木捅,一次能貯酒45噸;瓶?jī)?chǔ)區(qū)一次儲(chǔ)酒量為20000瓶。

如此這般堅(jiān)持,巴格斯酒莊獲得2016年法國(guó)波爾多國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽的金獎(jiǎng)(獲獎(jiǎng)作品:特級(jí)赤霞珠干紅葡萄酒),這樣一個(gè)世界頂級(jí)賽事的最高榮譽(yù),也就不足為怪了。

從葡萄到葡萄酒是一段無(wú)比艱辛的路程,而且,并不是每顆葡萄都有幸華麗轉(zhuǎn)身成為佳釀。最優(yōu)品質(zhì)的葡萄酒詮釋了釀酒師們的用心良苦,也將賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土表現(xiàn)的淋漓盡致。

巴格斯的升級(jí)之路

巴格斯酒莊是國(guó)內(nèi)屈指可數(shù)的酒莊,在寧夏率先采用國(guó)際先進(jìn)種植模式(有機(jī)種植、限產(chǎn)限量),擁有500畝自主經(jīng)營(yíng)的葡萄種植園。它是寧夏首家嚴(yán)格按照法國(guó)傳統(tǒng)釀酒工藝釀造高品質(zhì)葡萄酒的酒莊,更是寧夏第一家擁有恒溫、恒濕的地下酒窖,并用法國(guó)橡木桶陳釀,保證所有精品葡萄酒都經(jīng)橡木桶儲(chǔ)存、陳釀而成的酒莊。同時(shí),擁有1700畝葡萄園,釀造出中國(guó)唯一獲得法國(guó)波爾多國(guó)際挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng)的葡萄美酒

“無(wú)有張騫通西域,安能佳種自西來(lái)。”沿著古絲綢之路,葡萄及其釀造技術(shù)先后傳入中國(guó)。賀蘭山東麓是世界公認(rèn)的最佳釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一,可以與法國(guó)波爾多地區(qū)媲美。這里,緯度在北緯37-39度之間,地處世界葡萄種植的“黃金地帶”;日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、病蟲(chóng)害少;便利的黃河灌溉條件既彌補(bǔ)了降雨量的不足,又可以有效控制不同生長(zhǎng)期的用水需求。

1999年5月25日,玉泉營(yíng)500畝葡萄基地正式開(kāi)園定植,王彥輝親手栽下第一棵葡萄苗。

2015年4月,巴格斯酒莊正式掛牌成為寧夏首家AAA級(jí)旅游酒莊。

2008年8月8日,酒莊第一瓶莊園酒出售。

2009年4月,2008年份期酒整桶出售,開(kāi)啟了酒莊期酒銷售的先河。

2016年10月,巴格斯酒莊以總分138.12分成功入選寧夏產(chǎn)區(qū)首批四級(jí)列酒莊。

時(shí)間是最好的見(jiàn)證者,巴格斯酒莊用十年撰寫了屬于自己的締造傳奇。

浪漫文化?責(zé)任擔(dān)當(dāng)

好的品質(zhì),就是一種堅(jiān)守,一種剔除了瑕疵的忠誠(chéng)。正因?yàn)檫@樣的堅(jiān)守,讓巴格斯酒莊光彩照人,釀出了一流的好酒,在當(dāng)下產(chǎn)品滯銷之際,巴格斯的銷售卻一路看好,鮮有滯銷。

王彥輝說(shuō):“在酒莊創(chuàng)建之初,我們就開(kāi)始了渠道和品牌的建設(shè)。巴格斯目前擁有六家直營(yíng)直投的品鑒中心。一個(gè)企業(yè)猶如一個(gè)人,根基于與生俱來(lái)的特點(diǎn)和本體的自我特質(zhì)。同時(shí),也要匹配適合的文化特質(zhì)。葡萄酒本身具有浪漫和文化特質(zhì),而我們作為釀造者,用敬畏酒神之心去釀酒,帶著一份虔誠(chéng),賦予更多的浪漫,酒似乎也可以感受到你對(duì)它的呵護(hù)備至,進(jìn)而呈現(xiàn)最好的香氣。”

如今,順應(yīng)市場(chǎng),巴格斯酒莊又推出了新的有浪漫特質(zhì)的產(chǎn)品,如最新的“花開(kāi)千樹(shù)”和“一見(jiàn)傾心”,特別受年輕人的喜愛(ài)和推崇。

王彥輝表示,巴格斯酒莊走到今天,也特別感謝政府包括我們葡萄酒局,以及相關(guān)葡萄酒方面的專家學(xué)者對(duì)于專業(yè)性組織的引進(jìn),和對(duì)于酒莊產(chǎn)品的推廣。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒終于走出國(guó)門讓世界所認(rèn)可,我們作為本土的葡萄酒企業(yè)家應(yīng)該有一份責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示,2016年,全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)113.7萬(wàn)千升。2017年1-9月,全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)73.2萬(wàn)千升,同比下滑10.3%;僅9月全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)9.8萬(wàn)千升,同比下滑19%。按照寧夏的總體規(guī)劃,到2020年,賀蘭山東麓將形成總規(guī)模達(dá)100萬(wàn)畝的葡萄產(chǎn)業(yè)帶,形成有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)。

如今,隨著人們生活品質(zhì)的提高,葡萄酒市場(chǎng)潛力巨大。巴格斯作為賀蘭山東麓酒莊的一員,和眾多寧夏葡萄酒企業(yè)家有一個(gè)共同的夢(mèng)想:擴(kuò)大品牌知名度,大力開(kāi)拓市場(chǎng),讓賀蘭山下的葡萄美酒進(jìn)入更廣闊的市場(chǎng),為寧夏經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

桃小二有話說(shuō)

桃源公社選擇巴格斯,看重于它的品質(zhì)和堅(jiān)守的原則!在國(guó)人紅酒建設(shè)的道路上,巴格斯向我們傳達(dá)他們的葡萄酒文化帶著對(duì)藝術(shù)的追求,一點(diǎn)點(diǎn)地告訴著國(guó)人:中國(guó)的葡萄酒文化也可以如此的瑰麗!

在不久的將來(lái),桃源公社將與巴格斯共同開(kāi)發(fā)聯(lián)名紅酒,讓桃源公社的產(chǎn)品庫(kù)里多一抹屬于國(guó)人自己的“中國(guó)紅”!

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