“傳承”這個詞，分開來看，是由“傳授”和“承續(xù)”構(gòu)成的。通過傳承中所蘊含的這兩大核心要素，千百年來累積的技藝、經(jīng)驗，得以不斷延續(xù)，歷久彌新。

傳承，往往承載著厚重的歷史背景，同時又無比貼近世俗。因為所有的技藝的傳承都是由人去推進(jìn)促成的，一項傳統(tǒng)技藝的“生命”往往需要傳承人和傳承者共同維系，恰如已傳承160多年的福安坦洋工夫茶制作技藝。

11月10日，中國制茶大師李宗雄收徒拜師儀式在福安市坦洋工夫茶非遺傳習(xí)所舉行，這場師承大會上，展現(xiàn)了福安坦洋工夫制茶技藝的延續(xù)與堅守。

六十載焚膏繼晷只為煉就一杯好茶

中國制茶大師、坦洋工夫茶制作工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人李宗雄，從1959年接觸坦洋工夫制茶技藝至今，已事茶六十多年。

李宗雄大師是福安陽頭李氏制茶世家的第七代“傳人”。李氏制茶世家祖?zhèn)骷t茶炭焙的工藝，到了李宗雄這一代，通過現(xiàn)代紅外線測溫技術(shù)運用和對“火功”的細(xì)致劃分，更是將炭焙技藝的運用提升到了一個小高峰。2013年，李宗雄大師制作的“炭焙紅茶”被福建省農(nóng)業(yè)廳評為“省優(yōu)茶”。

△圖片來源：中國茶葉流通協(xié)會

傳承，是堅守也是延續(xù)。六十載焚膏繼晷，令李宗雄制茶技藝越來越嫻熟的同時，對傳承的理解也不斷加深。

在發(fā)揚光大福安茶技藝、茶文化這條路上，李宗雄大師從未停止過步伐。多年來，李宗雄致力于研究坦洋工夫紅茶制作技藝及福安茶文化，應(yīng)邀前往貴州、四川、湘西等茶產(chǎn)區(qū)，傳授閩紅坦洋工夫制茶技藝，將技藝與文化的種子播撒到各地。

此次舉辦的收徒拜師儀式，遵循古禮傳承技藝的同時，也是在助推福安茶文化的傳播，來自天南地北的茶人，懷抱著一致的赤誠之心，向李宗雄大師學(xué)習(xí)制茶技藝。憑借著這份對技藝傳承的決心，地域的阻隔和文化的差異，都不再是問題。

傳承傳統(tǒng)制茶技藝延續(xù)坦洋工夫輝煌

收徒拜師儀式在萬眾期待之中拉開序幕，各個步驟都遵循古禮進(jìn)行，莊嚴(yán)而肅穆。福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長陳灼生、林炤，中國制茶大師林鴻是此次收徒拜師儀式的見證人。

隨著李宗雄大師向茶圣上香、敬茶，這場神圣的收徒拜師儀式正式開始。

拜師儀式上，李立、陳長銳、蘭陳富、夏陳玉、趙晉煒、段潔、黃麗、龍莉、黃磊現(xiàn)場拜師，孟小丁、林佳秋、何修武、盧猛等十多位弟子視頻拜師。 恰如拜師貼上所寫“同聚師門，技藝融通，增強聯(lián)系，信息互通，傳承技藝，德藝雙馨……”通過此次儀式，大家彼此之間多了份深厚的聯(lián)系，也多了一份對光大坦洋工夫技藝的使命感。

隨后，在場的師徒共拜茶圣。入室弟子代表夏陳玉表達(dá)了對傳承延續(xù)好坦洋工夫制茶技藝的決心。

△入室弟子向師父行拜師禮、讀拜師貼

△李宗雄大師回贈書法

△入室弟子向師父、師母敬茶

△入室弟子代表夏陳玉

李宗雄大師總結(jié)了坦洋工夫茶工藝需要注意的六個方面：三因制宜、在活字上下功夫、工夫茶功夫做、拼配技術(shù)、炭火功夫、求實務(wù)實，并且表達(dá)了大家因茶而聚，做好茶是所有茶人的共同目標(biāo)。

△中國制茶大師李宗雄

“坦洋工夫，名揚中外，歷史悠久，技藝精良……”，福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長陳灼生作為此次收徒拜師儀式的見證人代表，宣讀了見證詞，并表達(dá)了對坦洋工夫技藝傳承的期待與祝愿。

△福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長陳灼生

值得一提的是，此次的收徒拜師儀式為線上線下一起進(jìn)行。在福安市坦洋工夫茶非遺傳習(xí)所之外，李宗雄大師散落在各地的學(xué)生們也同步參與了此次盛會。活動現(xiàn)場，播放了全國各地師兄弟姐妹們的拜師視頻。

收徒拜師儀式之后，同樣精彩的師徒茶品鑒活動隨之開啟。

這份師徒茶作品【繼藝·傳承】由不同茶產(chǎn)區(qū)的徒弟制作而成，并經(jīng)過李宗雄品鑒后精選推出，匯聚了坦洋菜茶、老川茶、保靖黃金茶、滇紅、祁紅·金針、金牡丹、茉莉工夫紅茶等各具特色的十種紅茶，從中可以品味到超越時空阻隔的傳承滋味。

說回到坦洋工夫這一茶類上，它本就是紅茶里頗具傳奇色彩的存在。早在百年前，坦洋工夫茶創(chuàng)制之初，便遠(yuǎn)銷全球各地，“坦洋”之名隨著茶的外銷也廣為流傳。福安坦洋工夫是一抹不容忽視的耀眼“東方紅”。

△李宗雄大師品鑒師徒茶作品【繼藝·傳承】

時光不斷更迭，傳承代代接續(xù)。歷經(jīng)百年風(fēng)雨，在傳統(tǒng)技藝越來越稀缺的今天，坦洋工夫茶制作工藝的傳承更顯得尤為難能可貴。

福安坦洋工夫技藝的傳承任重而道遠(yuǎn)，但恰如李宗雄大師所言：“作為非遺傳承人，必須傳承好祖祖輩輩茶葉生產(chǎn)加工過程中累積的技藝，讓這些勞動人民的智慧的結(jié)晶不斷延續(xù)，是我們所有茶人義不容辭的責(zé)任。”

縱使前方是千難萬險，但只要師徒始終守望相助，堅守不放棄，我們定能看到坦洋工夫不斷綻放出絢爛光芒！

責(zé)編 / 石彤彤 值班編委 / 王妙容

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