山西會(huì)館,國(guó)內(nèi)少有的能吃飯的面食博物館,還能看到免費(fèi)表演
吃,一直都是中國(guó)人最為息息相關(guān)的一件事,不同的地方,不同的地域,有著不同的飲食差異,也誕生了中國(guó)無(wú)比豐富的美食文化版圖。中國(guó)文化,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),美食文化也是如此。說(shuō)到山西美食,則不得不說(shuō)這個(gè)地方。
山西美食,以面食最具代表性,據(jù)統(tǒng)計(jì)這里的面食足有280余種,所以當(dāng)?shù)厝硕颊{(diào)侃道“山西人吃面,一年到頭,能每天都不重樣”,如此可見(jiàn)山西的面食文化多么豐富,因此在山西為這些面食專門(mén)設(shè)立了一個(gè)面食博物館。
山西面食博物館,又名山西會(huì)館,其實(shí)這個(gè)名字對(duì)許多人來(lái)說(shuō)并不陌生,因?yàn)樵谌珖?guó)各地都會(huì)有“山西會(huì)館”的存在,而之所以建立山西會(huì)館,就是為了能夠方便讓山西同鄉(xiāng)來(lái)往交流,當(dāng)然外地的山西會(huì)館和太原本地的山西會(huì)館又有一些區(qū)別。
太原的冬季,夜色來(lái)的格外的早,傍晚五點(diǎn)鐘天色已經(jīng)黑了下來(lái),來(lái)到山西會(huì)館,正看到一個(gè)“奇裝異服”的阿姨正在會(huì)館門(mén)口跳舞,經(jīng)介紹這是山西最具鄉(xiāng)土氣息的民舞表演。會(huì)館的外貌,非常的古色古香,飛檐翹角,在這座鋼筋混凝土的現(xiàn)代都市,它顯得那么獨(dú)特。
走進(jìn)會(huì)館,首先映入眼簾的便是展示在大廳碩大的面點(diǎn),有巨型面條、有形狀各異的饅頭,也有其他各色各條的山西特色面點(diǎn)小吃,面食博物館名不虛傳。大堂內(nèi)部隨處可見(jiàn)一些代表山西人民生活和歷史的老物件,無(wú)論過(guò)道和包房都用老山西的元素來(lái)點(diǎn)綴,如果感興趣,有專門(mén)的服務(wù)員給你講解出處。
走過(guò)面點(diǎn)展示區(qū),就來(lái)到這里的餐飲區(qū),相比其他餐廳的餐飲區(qū),這里顯得非常與眾不同,餐飲區(qū)分為兩部分,一部分是大型開(kāi)放式廚房,廚房外面的展臺(tái)上擺放著這個(gè)區(qū)域能做的菜肴,而另一部分就是就餐區(qū),就餐區(qū)和廚房是通過(guò)一堵山西建筑風(fēng)格的墻隔開(kāi)。
既然這里是面食博物館,那么面食的菜肴一定不能錯(cuò)過(guò),這也是來(lái)到山西都不能錯(cuò)過(guò)的美食。栲栳栳,一個(gè)非常拗口的名字,但是確實(shí)山西人最為鐘愛(ài)的一道面食,山西的每家餐廳都會(huì)有這一道菜,栲栳栳是莜面。
本以為,面食博物館能吃飯便已經(jīng)非常特殊,然而這里遠(yuǎn)比想象中來(lái)的豐富,每晚的飯點(diǎn),這里都會(huì)有精彩絕倫的表演。從山西歷史故事舞臺(tái)劇到特色婚俗嫁娶互動(dòng)表演,再到山西民間非遺表演二鬼摔跤,舞臺(tái)不大,演出卻足夠精彩。
特色的展品,美味的菜肴,精彩的表演,這是一個(gè)博物館,也是一個(gè)餐廳,更是山西人會(huì)客的地方,探秘最山西,我這里等著你。
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