導讀：順風大酒店菜單如何呢 誰知道東山大橋邊的順風酒店有什么拿手菜嗎 酒店菜單好不好 湖南衛(wèi)視中餐廳菜譜 成都私房菜館如何呢

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誰知道東山大橋邊的順風酒店有什么拿手菜嗎

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酒店菜單好不好

家常菜菠菜 順風大酒店菜單 東莞菜譜制作

湖南衛(wèi)視中餐廳菜譜

菠蘿咕咾肉
1、先把豬五花切片，沾點水淀粉搓成球狀。
2、把彩椒洗凈切滾刀塊。
3、把豬肉球煎成金黃色后瀝干撈出。
4、在鍋底留薄薄一層底油，下番茄醬炒開。
5、這時候加入配菜彩椒，最后加入肉球和菠蘿煸炒。
冬瓜丸子湯
1、豬肉餡加入蔥姜末、香菇末、加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋清攪拌均勻即可。
2、冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
3、水或者雞湯燒開后放入冬瓜。
4、開鍋后轉(zhuǎn)中火，用勺子把肉餡下入鍋中。
5、開鍋后去掉浮沫，然后放入鹽、雞精、胡椒粉、放入小蔥花和香菜，淋香油即可出鍋。
水煮牛肉
1、牛肉切片，加鹽，糖，淀粉，蛋清，姜末調(diào)味腌制一會。放冰箱里冷藏約2個小時。冷凍過的牛肉會很嫩
2、姜、蒜切末備用，生菜洗凈擺盤。
3、熱油，下姜片、蒜末爆炒。加豆瓣醬、鹽和醬油。加水煮開后把腌好的肉片快速依次放入鍋中攪開，最多幾十秒，看肉變色關(guān)火倒入碗中。
4、肉片碼放整齊凹造型，上面撒上蒜末，蔥花，干辣椒。
5、油9成熱后，潑在辣椒面和蒜末上面。
紅燒魚
食材：
草魚、姜、蔥、生抽、老抽、糖、鹽、料酒
做法：
1、魚洗凈在兩邊各劃三刀，倒入料酒腌制15分鐘
2、鍋里 倒油，等熱了后爆姜末，蔥段
3、放入腌好的魚，兩面煎的金黃就好了
4、加生抽，老抽，糖等再倒入熱水蓋過魚
5、不時的將湯汁澆在魚上，中小火慢燉
6、等汁水收的差不多了就可以起鍋裝盤
7、將鍋里的湯汁淋在魚上就做好了
砂鍋魚頭
1、先把蔥蒜在熱油鍋底層爆出香味
2、上面再碼一層魚頭
3、把蓋子蓋上，大火煲一會(大火燉至湯汁沸騰，小火焗8分鐘)
4、出鍋前點綴一下
宮保雞丁
1、用蔥姜蒜辣椒熗鍋后下切好的雞丁
2、將雞肉煸炒至黃澄澄
3、加入辣椒、黃瓜、花生等配菜
4、淋上些水淀粉勾芡，讓湯汁濃郁
西紅柿炒蛋
1、先把雞蛋打散
2、切蔥姜蒜，番茄切塊
3、雞蛋倒入油鍋，炒至半熟盛出來(切記半熟，不然二次下鍋后雞蛋會變老，口感不嫩)
4、爆香蔥姜蒜，下番茄翻炒
5、加入適量的鹽、醋、糖來調(diào)味 6、待番茄炒出汁后下雞蛋進行翻炒
糖醋排骨
1、首先加入蔥、蒜末、番茄醬爆香。
2、加入適量的白糖攪勻(這樣可以中和番茄的酸度)。
3、然后倒入事先炸好的排骨和洗好的彩椒翻炒。
4、只有一點湯汁的時候就可以出鍋了。

成都私房菜館如何呢

順風大酒店菜單 東莞菜譜制作 赤道川菜主題餐廳

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