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在我們的生活中，大蒜是最多見也是最受歡迎的配菜，因此在我國的種植面積也是比較大的。只要做菜做湯，必定少不了大蒜的身影。在種植大蒜時，首先要做的就是選擇好蒜種，蒜種的質(zhì)量好不好，直接影響到了它的發(fā)芽速度，想要促使大蒜快速發(fā)芽的方法有很多，具體都包括哪些呢？下面來給大家分析下，相信這對于種植戶的幫助是很大的。

1. 控制溫度

想讓大蒜快速的發(fā)芽，溫度上必須要控制好，一般適合大蒜發(fā)芽的溫度是在16-18度左右，要是過高或是過低對大蒜的發(fā)芽都是有影響的。有些地區(qū)喜歡在秋天種植，此時的溫度大概是在30度左右，由于溫度過高，所以影響到了大蒜的發(fā)芽時間，哪怕是天天澆水，也要一個星期左右才可以發(fā)芽，而且長出來的芽也不整齊，夏天就更不用說了。因此種植大蒜必須要控制好溫度，適宜的溫度才可以讓大蒜盡早發(fā)芽。

2. 蒜瓣去頂

這是幫助大蒜快速發(fā)芽的主要措施。很多種植戶在掰蒜瓣時，底部都會帶頂，因為蒜頂很堅硬，要是沒有去頂?shù)脑捄懿焕诖笏獾陌l(fā)芽，所以一定要把蒜頂去除。如果在掰的過程中感覺很難去掉，可以把蒜瓣放在水里泡一下，這樣去除起來就比較容易了。但在去頂?shù)倪^程中，千萬不要把大蒜的胚芽給弄傷了，這樣對大蒜的發(fā)芽影響也是很大的。

3. 清水浸泡

在播種前，應(yīng)該先把蒜種泡在清水里浸泡，做好催芽的工作，這樣可以使大蒜的發(fā)芽時間更快。在掰好蒜種以后，直接放在沒有污染的清水里，大概泡兩天的時間后撈出來，然后放在濕潤的細沙里，或是用細土蓋上三天左右的時間，等到蒜種的根芽部有一半以上露白，就可以進行播種了。只要經(jīng)過了這樣的方式處理后，播種后五天左右就可以長出幼苗，速度要比不浸泡快很多。

4. 低溫處理

溫度高的情況下，對大蒜的發(fā)芽是很不利的，所以要對其進行低溫處理，打破大蒜的休眠期，這樣才可以使大蒜盡快的發(fā)芽。低溫處理時，要把蒜種放在涼水里泡七八個小時，撈出來后放在袋子里面，并放在低溫的環(huán)境當中，大概需要一個星期左右的時間，在這期間也要多觀察，等到有一半以上的蒜種有露白現(xiàn)象，就可以進行播種了。也可以放蒜種直接平鋪在陰涼潮濕的環(huán)境當中，厚度大概是在十厘米左右，并經(jīng)常噴水翻動。

以上就是大蒜快速發(fā)芽的一些方法，如果采用了這些方法以后，大蒜的發(fā)芽時間就會縮短，從而使大蒜可以盡快的生長，要是不進行處理的話，大蒜的發(fā)芽時間就會延長很多，而天氣的溫度也會逐漸變熱，這對于大蒜的發(fā)芽是極為不利的，所以種植戶想提高自己的種植效率，不如來試試以上的這些方法。

大蒜是我們平時經(jīng)常會吃到的一種調(diào)味食品，在我國種植面積十分廣泛。由于種植地區(qū)不同，種植時間也是不一樣的。比如南方這邊如果冬天不是很冷的話，可以在秋天種植下去，冬天大蒜就會進入到一個休眠期，等到第二年初夏的時候就可以收獲。如果北方那邊冬天比較冷的話，一般需要等到三月份開春的時候才能種植。一般來講，種植時需要選擇比較健康的蒜瓣作為種子，在土壤中施足底肥，然后將頭朝下插入土壤當中，控制好種植密度即可。在種植過程中一定要澆足水以保持土壤濕潤，同時給與充足的光照以進行養(yǎng)分積累。接下來我們就詳細了解一下吧。

一、大蒜的種植時間

因為各地溫度不同，所以大蒜的種植時間相差較大。比如南方地區(qū)冬天如果不是非常寒冷的話，可以在秋天的時候播種，等到大概長出五六片葉子的時候讓它? ??冬，在低溫下它會進入到一個休眠期，春天繼續(xù)生長，等到第二年初夏的時候就可以收獲了。如果是北方地區(qū)冬天非常冷，大蒜無法露天過冬，則一般建議在春天的時候進行種植，當溫度到達5~6℃的時候就可以種植下去了。

二、選種

蒜種的大小影響著產(chǎn)量，蒜瓣越大，所含有的養(yǎng)分就越多，長出的苗根系發(fā)達，莖葉粗且長，所獲時蒜苔粗，蒜頭大。先將大蒜的莖盤、托盤去掉，選擇大小適中、比較光滑、沒有明顯傷害或者病蟲斑的蒜粒作為種子，要求每粒重量在5g左右，播種前要曬兩天，提高發(fā)芽率。

三、種植方法

將蒜瓣種到土壤當中，蒜頭是朝下的，插入土壤的深度大概是三到五公分，接著在上面蓋上一層土。土壤要施足底肥，每畝地用到腐熟的牲畜糞尿肥500公斤。種植的時候兩株之間間隔應(yīng)控制在五公分，土壤澆足水，這樣的話蒜苗可以更快地生長出來。

四、水肥管理

大蒜種下去的時候一定要注意保持土壤濕潤，過上兩天再給它澆一次水，然后在上面覆蓋一層膜。1周后大蒜的苗長出來，把這層膜拿掉，使它們接受到更充足的陽光。蒜苗長到5厘米時，施加一次腐熟的有機肥或，每畝施4000公斤，再搭配20公斤的硫酸鉀和50公斤的過磷酸鈣，將其均勻撒在地面上，深耕時將土壤與肥料混合均勻。追肥要結(jié)合澆水進行，同時還要對地塊進行中耕除草，增加土壤通透性防止板結(jié)。

五、注意事項

大蒜喜歡冷涼的環(huán)境，有著自然休眠的特性，如果過早播種出苗慢，而且出苗后會因為氣溫高生長過旺導致蒜苗抗寒能力下降，在后期植株底下的葉片容易出現(xiàn)發(fā)黃。播種過晚，蒜苗還沒長大，養(yǎng)分累積少，不利于越冬，導致蒜苗莖葉生長時間變短，葉子少，蒜頭長得小，影響品質(zhì)和產(chǎn)量

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