“黃河九十九道彎，最美莫過(guò)乾坤灣”，這條流淌了160萬(wàn)年的母親河，在流經(jīng)山西省永和縣河會(huì)里村、后山里村和陜西延川縣土崗鄉(xiāng)大小程村和伏義河村一帶時(shí)，有一個(gè)“S”型大轉(zhuǎn)彎，形成了一個(gè)神秘的造型。這就是乾坤灣。

【2018年9月用兩天時(shí)間游覽了山西省永和縣的乾坤灣，游覽了奇奇里和陰德河村兩個(gè)黃河邊的村莊，在乾坤灣看夕陽(yáng)，在閣底鄉(xiāng)東征村參觀東征紀(jì)念館，黃河上體驗(yàn)羊皮筏子，窯洞里品味傳統(tǒng)美食“抿尖”，又在縣城了拜訪了永和的剪紙大王劉林翠和泥塑傳人余振民，最后品嘗了獨(dú)一無(wú)二的永和“槐花宴”，下面圖文是并不完整的體驗(yàn)游覽過(guò)程】

2018年9月7日我自沈陽(yáng)飛赴太原，然后坐動(dòng)車到達(dá)霍州東站，然后朋友來(lái)這里接，傍晚趕到了位于黃河邊的山西省永和縣。

我來(lái)這里是為了看黃河、看乾坤灣、看黃河的落日、體驗(yàn)黃河文化的。

一、逛早市，商販追著要你品嘗

當(dāng)晚下榻縣城賓館，一早上起了去逛農(nóng)貿(mào)早市。到一個(gè)地方先看看早市是我的一大嗜好，不一定要買什么，但早市是最真實(shí)的物價(jià)與民風(fēng)展示場(chǎng)所，也是一扇能讓外人看到的本地幸福指數(shù)與人文環(huán)境窗口。

永和縣城早市不大，人也不多，后來(lái)我知道這個(gè)黃河邊的偏僻小縣總數(shù)只有6.4萬(wàn)人，不僅人口少、經(jīng)濟(jì)也不發(fā)達(dá)，屬于國(guó)家級(jí)貧困縣。

早市主要是賣一些蔬菜和水果，擺攤的大部分是周圍的農(nóng)民，也是以自產(chǎn)菜多，價(jià)格很便宜，蘋(píng)果、西紅柿都賣兩元，嫩玉米5角一穗。

市場(chǎng)里賣水果的，一再吆喝路過(guò)的人品嘗，當(dāng)我說(shuō)只是看看，不買時(shí)，依然“不依不饒”讓我嘗一下，仿佛就是等我夸他的東西好。這葡萄賣價(jià)五元，卻非常甜，同品質(zhì)的我在東北買是要貴一倍價(jià)格。

市場(chǎng)里最多的水果還是大棗，永和是全國(guó)著名大棗之鄉(xiāng)，這里據(jù)說(shuō)有十個(gè)品種的大棗，以核小、皮薄、肉厚、天然無(wú)蟲(chóng)、無(wú)公害、無(wú)污染而久負(fù)盛名。我去的時(shí)候大棗還沒(méi)有完全上市，還沒(méi)有到最好吃的時(shí)候，有趣的是賣家基本都是五斤一個(gè)包裝，要15元。如果講講價(jià)格也可以便宜一點(diǎn)，有人說(shuō)等大棗完全紅了，市場(chǎng)上的價(jià)格也就一元一斤了.......

二、奇奇里，黃河邊的攝影村

早飯后我們趕往黃河乾坤灣，最先去的是一個(gè)叫奇奇里的村子。

永和縣是農(nóng)業(yè)縣，全縣人口6.4萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口5.3萬(wàn)，但這里的土地非常貧瘠，干旱少雨，水? ??流失嚴(yán)重，主要作物是糧食和水果。盛產(chǎn)的紅棗、核桃、小雜糧、酸棗、野生中藥材等特色產(chǎn)品。

永和紅棗有上千年的種植歷史，以核小、皮薄、肉厚、天然無(wú)蟲(chóng)、無(wú)公害、無(wú)污染而久負(fù)盛名，是全國(guó)無(wú)蟲(chóng)紅棗第一縣，被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)棗鄉(xiāng)”稱號(hào)。

但進(jìn)了奇奇里村發(fā)現(xiàn)這里掛滿大幅攝影照片，奇奇里村不僅僅路旁，而棗樹(shù)上、土墻上、炕頭上、屋頂上、山坡上也到處掛滿了攝影作品。更加讓人疑惑不解了，這展覽是給誰(shuí)看的？

進(jìn)了村里，老村支書(shū)告訴我們，原來(lái)這是中國(guó)攝影家協(xié)會(huì)扶貧的“攝影村”，由攝影家提供了1000多幅作品掛在村里各處，形成一道亮麗風(fēng)景線。游客來(lái)這里看黃河、看窯洞、看黃土高坡，還可以欣賞攝影大家優(yōu)秀攝影作品。

中國(guó)攝影家協(xié)會(huì)不單單是用照片打造“攝影村”來(lái)扶貧，還承包了這里的1000棵棗樹(shù)，由攝影家們自由認(rèn)領(lǐng)，一對(duì)一的同果農(nóng)結(jié)成幫扶對(duì)子。每棵棗樹(shù)幫扶人每年付費(fèi)120元，這樣農(nóng)民的收入就穩(wěn)定了。種棗人欣喜：“棗花還沒(méi)有開(kāi)，一年收入就到手了”。

所以村民們對(duì)攝影家滿懷感恩之心，不但是結(jié)對(duì)子的攝影家，就是看見(jiàn)拿相機(jī)的游客村里人都感到親切，棗子紅了，主動(dòng)打招呼，要你品嘗，吃多少都可以。

奇奇里村緊靠著黃河乾坤灣，就隱藏在呂梁山中，這里溝壑縱橫，道路彎曲，但走到村口卻發(fā)現(xiàn)了很多整齊劃一的自行車，仔細(xì)一看還都是共享單車。

奇奇里不僅是一個(gè)小山村，而且這里非常偏僻，距離縣城有40多公里，距離臨汾200多公里，全村只有幾十戶人家散落在山坳里，這里怎么會(huì)有共享單車？有人說(shuō)“不會(huì)是黃河里撈上來(lái)的吧？”

當(dāng)然不是河里撈上來(lái)的，別看這里偏僻貧窮，但在現(xiàn)代生活上卻走在前列，當(dāng)?shù)厝烁嬖V我們，奇奇里是全國(guó)第一個(gè)共享單車投放的鄉(xiāng)村，也是國(guó)家扶貧項(xiàng)目的一次踐行和嘗試，同城市所不同的是這里的單車村民可以免費(fèi)使用，每輛車都有村民自發(fā)編織的坐墊套，這是怎樣一種感恩和喜愛(ài)啊。

奇奇里有四個(gè)自然村，160戶人家，655口人。全村主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是紅棗、小雜糧等農(nóng)副產(chǎn)品，屬于非常貧困山村，但這里的優(yōu)質(zhì)無(wú)公害紅棗是又甜又脆，但由于偏僻銷路一直是問(wèn)題。而今他們不僅種棗子、賣棗子，還開(kāi)辦了家庭農(nóng)家樂(lè)，依靠黃河乾坤灣吸引游客前來(lái)。

黃河在山西永和縣有68公里流經(jīng)地，卻是最美的一段。黃河經(jīng)反轉(zhuǎn)迂回，形成英雄灣、永和關(guān)灣、郭家山灣、河澮里灣、白家山灣、仙人灣和于家嘴灣，似一條巨龍?jiān)?飛舞，形成了黃河乾坤灣，奇奇里村就位于這里。

黃河最漂亮的七道灣流經(jīng)永和，流經(jīng)奇奇里，這里的村民終于認(rèn)識(shí)到他們其實(shí)是守著一個(gè)聚寶盆啊，現(xiàn)在大力開(kāi)發(fā)旅游，修繕各種設(shè)施，開(kāi)辦當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的窯洞農(nóng)家樂(lè)，雖然每位住宿只收50元，但鄉(xiāng)親們很滿意，他們找到了生活的出路，致富的源頭。

奇奇里的黃河，大乾坤灣外還有小乾坤灣。

頑皮的小伙伴們，到了黃河邊激動(dòng)不已，用各種身體語(yǔ)言表達(dá)對(duì)黃河的敬畏與愛(ài)。

三、午餐，東征人家與東征紀(jì)念館

午餐來(lái)到東征人家餐館品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常惆?a href='/techan/11567' target=_blank>苦菜、蔥花炒雞蛋、蕎麥涼粉、老南瓜豆角、黃河鯉魚(yú)、蘑菇炒肉。這些都是本地的特色，卻讓我們一干人吃的連連叫好。

其中最好吃的是豆面抿尖和農(nóng)家芝麻厚饃饃，吃的新奇而盡興。

飯后我們餐館“東征紀(jì)念館”。

1936年2月20日至5月5日，主席率中國(guó)人民紅軍抗日先鋒軍進(jìn)行了著名的渡河?xùn)|征，壯大了紅軍力量，促進(jìn)了抗日民族統(tǒng)一戰(zhàn)線的形成，推動(dòng)了抗日救亡運(yùn)動(dòng)的發(fā)展。在紅軍東征期間，主席兩次進(jìn)駐永和縣，前后居住了十三個(gè)日日夜夜。

在永和，主席組織召開(kāi)了軍事會(huì)議，將“渡河?xùn)|征、抗日反蔣”的方針，改變?yōu)椤盎貛熚鞫桑剖Y抗日”的策略，親自指揮東征紅軍勝利回師西渡。

四、黃河植樹(shù)，被崖壁綠色驚呆了

到了永和看乾坤灣，最讓我震驚的不是黃河的千回百轉(zhuǎn)，也不是落日下夕陽(yáng)照射金色燦爛。我看到了黃河邊上整齊劃一的人工植樹(shù)，看到了崖壁上每一個(gè)可以停留的地方都有綠色的生命，可以說(shuō)我驚呆了，難道這是神人栽種的嗎？

這些年植樹(shù)造林到處都有，但黃河邊崖壁上種下的這些樹(shù)木太不容易、太不簡(jiǎn)單了，這是在怎樣條件下把人放下去、挖坑、取石、堆砌、運(yùn)土、放樹(shù)苗、再澆水，每一個(gè)樹(shù)花費(fèi)的人力、物力、代價(jià)太大了，甚至可以說(shuō)是冒著生命危險(xiǎn)去植樹(shù)，下面就是黃河，高高的懸崖下稍有不慎性命不保，這是一種什么精神啊？

有人告訴我這里是石質(zhì)山，最陡處達(dá)六七十度。很多樹(shù)是要用繩子吊著自己下到山坡來(lái)完成的，先要在石? ??上用鎬、老錘和鐵釬鑿出一個(gè)長(zhǎng)2米、寬1.5米，深1米的樹(shù)坑，斜坡處就是用石頭堆砌，再用麻袋扛來(lái)別處的土，挑來(lái)水栽上樹(shù)苗。一個(gè)樹(shù)坑需要半立方米的土、四十公斤水，都是這么一點(diǎn)點(diǎn)扛上來(lái)的，這得多大的工作量啊。

永和縣只有6.5萬(wàn)人口，現(xiàn)在樹(shù)木卻達(dá)到了34萬(wàn)畝，人均5.2畝，全縣林木綠化率達(dá)到40%以上。而在乾坤灣等臨近黃河的陡峭上，由于是石質(zhì)山體，幾千年也沒(méi)人栽活一棵樹(shù)，現(xiàn)在已經(jīng)被綠色覆蓋了。

我問(wèn)一位本地人為什么要種柏樹(shù)呢，他也不太明白，只說(shuō)“可能為了讓綠色能更長(zhǎng)久一些吧，其它樹(shù)種冬季落葉，我們這里太缺乏綠色了”。上蒼把黃河最美好的乾坤灣給了永和，但永和人沒(méi)有辜負(fù)，他們用勤勞和智慧、用艱苦奮斗改天換地精神來(lái)改變和創(chuàng)造一個(gè)美好的明天。

五、乾坤灣夕照，看最美的落日

乾坤灣的美人灣，是黃河標(biāo)志性的景點(diǎn)，也是永和縣看黃河最好的地方，我在這里等待落日。

黃河起源于青海，全長(zhǎng)約5464公里，世界第五大長(zhǎng)河，中國(guó)第二長(zhǎng)河。

黃河呈“幾”字形，自西向東分別流經(jīng)青海、四川、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、陜西、山西、河南及山東9個(gè)省（自治區(qū)），最后流入渤海，可以說(shuō)千回百轉(zhuǎn)。

黃河由于流經(jīng)中國(guó)黃土高原地區(qū)，因此夾帶了大量的泥沙，所以它也世界上含沙量最多的河流。黃河的“黃”是因?yàn)樗林亓?.....

黃河是中華文明最主要的發(fā)源地，中國(guó)人稱其為“母親河”，華夏子弟對(duì)黃河的情感不僅僅無(wú)法割舍，更是膜拜與赤城的相依相托。

大漠孤煙直，長(zhǎng)河落日?qǐng)A，千百年來(lái)黃河一直給人以想象，給人以力量，黃河就是中華民族精神的象征。

乾坤灣的“S”造型也留下了一個(gè)古老的神話：遠(yuǎn)古時(shí)太昊伏羲氏在這里“仰則觀象于天，俯則觀法于地，觀鳥(niǎo)獸之文與地之宜，近取諸身，遠(yuǎn)取諸物，于是始作八卦，以通神明之德，以類萬(wàn)物之情”，八卦太極圖也由此而產(chǎn)生。

最美的黃河彎道在山西、在永和！但以前這里因?yàn)榈赜蚱В煌ú槐悖h(yuǎn)離交通主干線，知道這里的人不多，來(lái)的人也不多，一直被牢牢的雪藏著。

2005年乾坤灣通過(guò)了國(guó)土資源部的審查，批準(zhǔn)為第四批國(guó)家地質(zhì)公園，開(kāi)始進(jìn)入人們的視覺(jué)。

近年更是被央視等各大媒體發(fā)現(xiàn)同迅速傳播出去，一時(shí)間到乾坤灣看黃河成為一條旅游選項(xiàng)，黃河熱再一次興起了。

在乾坤灣看黃河、拍黃河真? ?太美了。

六、廢棄窯洞，那些讓人嘆息的歲月

第二天我了來(lái)到永和縣閣底鄉(xiāng)陰德河村，陰德河村位于黃河乾坤灣，按當(dāng)?shù)匚幕瘋髡f(shuō)這個(gè)位置正是太極八卦四方標(biāo)志物朱雀之地。

這個(gè)村子有600多年歷史，先是郭氏三兄弟由洪洞縣遷徙而來(lái)，百年前又陸陸續(xù)續(xù)來(lái)了一些河南移民，建窯洞時(shí)外來(lái)戶的門(mén)是靠左面開(kāi)的。

我們發(fā)現(xiàn)這里的人口流失嚴(yán)重，年輕人都到城里打工了，有些條件好的人家干脆搬到了城里，黃河岸邊這些偏僻又交通不便的村落居住人口越來(lái)越少，很多的窯洞被遺棄，不僅損壞嚴(yán)重，很多都已經(jīng)坍塌了。

而今天這些窯洞的絕大部分都已經(jīng)被遺棄，洞內(nèi)空空，墻皮掉了下來(lái)，門(mén)窗大多數(shù)也都損壞了。

有的房門(mén)上了鎖，但房間里多年都沒(méi)有人來(lái)過(guò)了，門(mén)鎖的銹跡告訴人，主人似乎早就忘了這里。

這孔窯倒塌的已經(jīng)失去了原來(lái)的模樣，如果是在別處看見(jiàn)怎么也想不到它曾經(jīng)是遮風(fēng)擋雨的家，或許它還伴隨養(yǎng)育了好幾代人，而今只有窯口前的拱石了，似乎不愿意把一段歲月徹底的掩埋了。

千百年來(lái)有多少人把幸福的愿望賦予在窯洞上，辛勤一生為的就是修建幾孔窯洞，娶妻生子。男人在黃土地上沒(méi)日沒(méi)夜的耕種等待收獲，女人則在土窯洞里生兒育女、操持家務(wù)。日子一天天重復(fù)，窯洞文化也深深的沉淀在這厚重的黃土地上。

有六百年歷史的陰德河村，不知還有沒(méi)有伴隨了一代代子孫的六百年前最初挖的窯洞？但窯洞的堅(jiān)固、耐用是毋庸置疑的，上百年甚至上千年的窯洞可以很正常使用。民間流傳著：有百年不漏的窯洞，沒(méi)有百年不漏的房廈。

在古代，窯與陶相伴于黃河文明起源，有了窯洞人們就不再苦于野獸襲擊，安全有了保障，開(kāi)始定居生活，才有了農(nóng)業(yè)的大力發(fā)展，窯洞便是農(nóng)耕家園，是農(nóng)耕文化起源。但現(xiàn)在很多窯洞前的門(mén)都是虛掩著，芳草萋萋，主人不見(jiàn)，去日很長(zhǎng)了。

在村里有一戶人家有位老人還生活在這里，他說(shuō)兒女都在城里，自己故土難離，舍不得離開(kāi)。窯洞里雖然有些亂，但東西擦拭很干凈，衣服也都擺放整齊，這位七十九的老人是一個(gè)愛(ài)干凈整潔的人啊，他說(shuō)不但自己是在這里出生，爺爺也是生活在這里，但這窯洞具體哪年挖的就不清楚了。

這位老奶奶也是一個(gè)人在家，她說(shuō)孩子們都在城里了，近年來(lái)國(guó)家大力深度扶貧，陰德河村是重點(diǎn)扶貧對(duì)象，這里靠近黃河最漂亮的乾坤灣，游人越來(lái)越多，村里也有了農(nóng)家樂(lè)，只需五十元就可以住一個(gè)晚上。還有人告訴我下游正在修黃河大壩，或許用不了十年這里就會(huì)全部淹沒(méi)了，那些窯洞也會(huì)沉入水下了。

一個(gè)打棗歸來(lái)的奶奶在村口休息，看見(jiàn)我們過(guò)來(lái)熱情的要小孫子給我們拿棗子吃，? ??樸好客黃河人讓我們感動(dòng)。古老的黃河文化給人們留下的不僅僅是窯洞，還有五千年的文明史啊，我們不該遺忘！

七、抿尖，黃河邊吃到的最難忘美食

昨天在東征村的“東征人家”吃了一碗“抿尖就再也忘不掉了，結(jié)果中午再次要求吃，這次不僅吃，還把黃河人家的做法拍了下來(lái)。

“抿尖”晉語(yǔ)稱為抿圪抖兒，是山西人日常生活中的一種家常傳統(tǒng)面食，但在過(guò)去它是上不了大雅之堂的，當(dāng)?shù)厝烁嬖V我“這是窮人吃的”。

在黃河邊的一口窯洞里，當(dāng)?shù)厝私o我們做“抿尖”。她們先將豆面和好，這豆面竟然是綠豆加面粉的混合體。她們說(shuō)使用豆面是因?yàn)檫^(guò)去白面少，只能用雜糧或玉米面做。有錢(qián)人吃白面，窮人吃豆面。

制作抿尖要用到一種特制的工具，那就是“抿尖床”，有點(diǎn)同北方常見(jiàn)的做饸饹相似，將和好的稀面放在抿尖床上，用壓子抿壓，通過(guò)篩孔，漏成寸于長(zhǎng)的扭曲狀小段，直接掉到了湯鍋里。

其實(shí)“抿”就是“抹”的意思，制作者一邊壓一邊做“抿”的動(dòng)作，面團(tuán)便被擠壓成一小截一小截的，“抿”字就表示這種面食的具體制法，而“尖”則是指這面食出鍋后的形狀，兩頭都是尖尖的。

做抿尖一般底鍋為素湯，湯內(nèi)用豆腐丁、土豆丁、豆角丁、胡蘿卜丁等，其味清淡可口，帶一股豆香味。據(jù)說(shuō)也有加肉葷湯的，但現(xiàn)在人趨于養(yǎng)生，都喜歡吃素湯的。

用豆面做“抿尖”不僅低糖低脂，豐富的高蛋白質(zhì)，還有鈣、磷、鐵及B族維生素以及人體必需的氨基酸，可以預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等的養(yǎng)生食品。

這么好吃的東西，其實(shí)過(guò)去只是窮人的美食，那時(shí)吃不起白面，但家里有雜糧，就用雜糧和蔬菜做成“抿尖”，也不是頓頓能吃到的，一般也是節(jié)日、家里來(lái)客人，或者農(nóng)忙時(shí)請(qǐng)人幫工才吃的。

八、羊皮筏，三百年來(lái)為什么只用公羊制作

來(lái)到黃河怎么能不了解黃河上曾是主要擺渡工具的羊皮筏呢？

在黃河乾坤灣游玩，發(fā)現(xiàn)黃河中有羊皮筏漂流，在湍急的黃河水流中，羊皮筏子順流而下，速度是很快。而使用這種傳統(tǒng)的渡河工具，在黃河上已經(jīng)有三百多年歷史了。

羊皮筏子，也叫“排子”或“囊”，古代勞動(dòng)人民“縫革為囊”，充入空氣，泅渡用。但在黃河上使用羊皮筏子的歷史并不是很長(zhǎng)。由于黃河水流急、落差大、險(xiǎn)灘多，行船有局限性，有些段落只能下行而不好上行，古代很多運(yùn)輸在上游打好木排或木船，把貨物運(yùn)到下游，往往是卸了貨也就拆了船，賣掉木材自己回來(lái)，運(yùn)輸成本非常高。

到了清朝，人們開(kāi)始用羊皮筏子? ??為黃河上的運(yùn)輸工具，這樣羊皮囊可以重復(fù)使用，大大減輕了運(yùn)輸成本，在上游給羊皮筏子充氣裝運(yùn)貨物，到了下游卸貨后，皮囊放氣，很容易背馱回上游再繼續(xù)使用。

羊皮筏子有大有小，最大的羊皮筏子是由600多只羊皮囊扎成的，而一般小皮筏只用10余個(gè)羊皮袋扎成，適于短途運(yùn)輸，渡送兩岸行人等。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)過(guò)去很多過(guò)黃河的人只要一兩個(gè)皮囊連在一起就可以了。

羊皮筏子的制作當(dāng)然是用羊皮，這要行家里手才成，現(xiàn)在會(huì)做的人不多了，一般都是冬季制作，羊皮的質(zhì)量好。

制作羊皮筏子，首先需要很高的宰剝技巧，從羊頸部開(kāi)口，慢慢地將整張皮囫圇個(gè)兒褪下來(lái)，不能劃破一點(diǎn)毛皮。將羊皮烘烤后脫毛，非常繁瑣，制作時(shí)也非常的臭。最后吹氣使皮胎膨脹，再灌入少量清油、食鹽和水，經(jīng)過(guò)晾曬的皮胎顏色黃褐透明，看上去像個(gè)鼓鼓的圓筒就成了。

羊皮筏子只能選用公羊制作，而不能使用母羊，為什么呢？因?yàn)槟秆蛴小澳棠獭保锹獾模彩茄蚱しぷ蛹芍M的。其實(shí)羊皮筏子也會(huì)有小的損害，一般的小窟窿是可以修補(bǔ)的。

羊皮筏子主要是要充氣的，一般都是腿部開(kāi)一個(gè)口子，過(guò)去完全是人工用嘴吹氣，現(xiàn)在使用簡(jiǎn)單的氣壓泵就可以了。

九、泥塑與剪紙，黃河邊最接地氣的傳承文化

他叫余振民，是山西省永和縣一名中學(xué)語(yǔ)文老師，但他又是一位泥塑愛(ài)好者，他用1000余個(gè)神態(tài)各異、栩栩如生的泥塑人物“書(shū)寫(xiě)”一幅黃河歷史民俗民風(fēng)畫(huà)卷，成為了永和的文化名人，黃河文化的“牛人”。

余老師是土生土長(zhǎng)的永和人，生在黃河邊，喝著黃河水長(zhǎng)大，這里的一草一木對(duì)于他來(lái)說(shuō)既熟悉又情懷，而更多的當(dāng)?shù)孛袼酌耧L(fēng)，更是深深地印在了他的腦海里，成為一幅畫(huà)卷，在他的人生中揮之不去。

他想用泥塑這項(xiàng)古老的工藝，表現(xiàn)他心中的黃河人文畫(huà)卷，用黃河泥書(shū)寫(xiě)古老的黃河文明與人文情懷，用黃河泥塑黃河魂。

在他的作品里有很多是表現(xiàn)兒時(shí)的記憶，童趣與天真，孩子和老人是他的最愛(ài)，也是黃河文化給他最深的記憶。

這樣一幅老幼圖也是過(guò)去常見(jiàn)的農(nóng)村景象，農(nóng)村的狗狗可是身兼數(shù)職啊！

這是一幅農(nóng)村“打架圖”，余老師說(shuō)他小時(shí)看見(jiàn)的，一直牢記在記憶里，兩個(gè)孩子打了起來(lái)，結(jié)果兩人的狗狗也咬成一團(tuán)，呵呵，太有趣了。

這一幅老人拎鞋圖很多人是看不懂，但這是余老師親身經(jīng)歷的一個(gè)故事：孩子們?nèi)ヒ豢锰覙?shù)上偷桃子，結(jié)果下來(lái)發(fā)現(xiàn)鞋子沒(méi)有了，原來(lái)是一個(gè)九十歲的老人給偷偷拿走了，孩子們罵老頭太壞了，但不得不硬著頭皮去討要? ??過(guò)后老人說(shuō)他當(dāng)時(shí)拿走鞋子，是怕驚到孩子們從樹(shù)上掉下來(lái)摔著，過(guò)后孩子們要鞋子再教育，就不會(huì)嚇到孩子。

在余老師的千件泥塑作品中不僅是栩栩如生的人物傳神，更是充滿了文化內(nèi)涵，他在記錄著已經(jīng)消失的歷史，消失的人文，還有消失鄉(xiāng)情與故土。

她叫劉林翠，生長(zhǎng)在黃河邊上的農(nóng)家女，只讀過(guò)初中，但她創(chuàng)作出五千多幅大小不一的剪紙作品，成了山西省永和縣剪紙藝術(shù)第一人。

劉林翠生于上世紀(jì)六十年代，是喝著黃河水長(zhǎng)大的。六、七歲時(shí)看見(jiàn)奶奶和姐姐剪窗花，也跟著學(xué)習(xí)，不想一下子愛(ài)上了剪紙，一把剪刀再也放不下，農(nóng)閑時(shí)就不停的剪啊剪，終于在剪紙這個(gè)領(lǐng)域成為領(lǐng)軍和文化名人。

劉林翠是剪紙藝術(shù)省級(jí)傳承人，她創(chuàng)作的作品小到掌余，大到1-2米，而題材又是非常的廣泛，有傳統(tǒng)的大小窗花、十二生肖、各種喜字，也有抗戰(zhàn)、紅軍東征等歷史題材，最多的是黃河岸邊的民俗民風(fēng)，千百年來(lái)黃土文化的沉淀與交融，成了她取之不盡的創(chuàng)作源泉。

中國(guó)剪紙是用剪刀或刻刀在紙上剪刻花紋藝術(shù)形式，而劉林翠使用的完全是剪刀，桌子上的這一大一小兩把剪刀伴隨她幾十年，剪出過(guò)幾千幅作品。

劉林翠說(shuō)她愛(ài)上剪紙完全是出于興趣，就是喜歡這項(xiàng)藝術(shù)，過(guò)去她剪紙都是送人的，特別是過(guò)年過(guò)節(jié)找她剪窗花，結(jié)婚出嫁找她剪喜字的人特別多，雖然都是白盡義務(wù)，但也激發(fā)她的創(chuàng)作熱情，剪得越來(lái)越好，創(chuàng)作的題材也越來(lái)越寬。

現(xiàn)在劉林翠不僅成了永和縣的文化名人，也在山西省甚至國(guó)內(nèi)有較大名氣，第一批入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。她的作品大氣有內(nèi)涵，線條流暢、刀功精湛。現(xiàn)在她的大幅作品在上海已經(jīng)賣出1.5萬(wàn)元的價(jià)格。

思想有多遠(yuǎn)，藝術(shù)就有多遠(yuǎn)。雖然劉林翠讀書(shū)不多，但她對(duì)藝術(shù)的理解超越了傳統(tǒng)剪紙藝術(shù)僅限于窗花，僅限于圖案和花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)，她的作品把人物與環(huán)境和生活結(jié)合在一起，既有她眼里的黃河風(fēng)情，也有她心里的乾坤世界。

十、永和槐花宴，過(guò)齒不忘的記憶

在永和最后的晚餐是品嘗了當(dāng)?shù)刈罹咛厣拿朗场盎被ㄑ纭薄?/p>

這個(gè)縣位于黃河邊上晉陜大峽谷，比較偏僻，交通不便，人口不多，產(chǎn)業(yè)單一，屬于國(guó)家級(jí)貧困縣。最后晚餐，當(dāng)?shù)亟哟块T(mén)一定要用“槐花宴”招待我們。

當(dāng)我們想阻止時(shí)，接待方卻說(shuō)，吃“槐花宴”不是目的，是想讓你們幫助介紹一下這里情況。永和是槐花產(chǎn)業(yè)縣，需要宣傳槐花的價(jià)值，特別是槐花宴的營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值，還有它的美味以及珍貴性。注：此菜是“槐花蒸蛋”。

接待方介紹說(shuō)“槐花宴可清熱 解毒、涼血潤(rùn)肺，是非常難得的藥膳營(yíng)養(yǎng)餐”，槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、將血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。食補(bǔ)槐花就是最好的養(yǎng)生。注：此菜為“清炒槐花”。

永和縣地處偏僻，完全是農(nóng)業(yè)種植經(jīng)濟(jì)，這里有大面積野生槐樹(shù)，到了春季五月份，漫山遍野槐花飄香，既是一大景觀，更是一筆巨大的財(cái)富。注：此菜為“槐花炒肉”。

為了幫助鄉(xiāng)親們脫貧致富，2017年永和縣委書(shū)記、縣長(zhǎng)走進(jìn)北京賣槐花，在他們大力推薦感召下，北京城400余家飯店同時(shí)“槐花炒雞蛋”，成為京城美談。注：此菜為“槐花炒蛋”。

通過(guò)不懈努力，當(dāng)年永和縣在北京銷售槐花100萬(wàn)斤，直接幫助1000貧困戶脫貧，現(xiàn)在永和縣有野生槐樹(shù)18萬(wàn)畝，鮮槐花年產(chǎn)量達(dá)5000萬(wàn)斤，按每市斤2元計(jì)算，年產(chǎn)值可達(dá)上億元。注：此菜為“槐花蛋卷”。

據(jù)說(shuō)每一個(gè)永和人家的餐桌上都少不了用槐花制作的各種餐食。靠山吃山靠水吃水，靠著呂梁山的槐花，永和人把槐花也吃出了滋味，吃出了門(mén)道。注：此菜是“槐花大棗”。

除了槐花宴，永和現(xiàn)在還開(kāi)發(fā)了鮮槐花、速凍槐花、槐花蜜，以及槐花餅、槐花茶、槐花醬，他們生生要把槐花做成產(chǎn)業(yè)，這在全國(guó)也是獨(dú)一無(wú)二的。

最后上了一盆“槐花湯”，清香微甜，這味道喚起多少人的鄉(xiāng)愁和童年的記憶，食槐花不僅僅是品嘗美食與營(yíng)養(yǎng)，何嘗不是一次情懷的抒發(fā)與愛(ài)的凝聚。而在永和吃到的槐花宴已經(jīng)深深留存在我們記憶里，不僅僅是品嘗花的味道，更融入了對(duì)永和槐的情誼。注：此菜為“槐花湯”。

山西永和兩日游結(jié)束了，黃河最美的乾坤灣沒(méi)有辜負(fù)我，讓我看到它曲折委婉，又大氣滂沱的一面，而乾坤灣的夕陽(yáng)已經(jīng)深深留在我的記憶力，而最深的還是對(duì)黃河人文精神的感嘆，他們戰(zhàn)天斗地在黃河邊種滿生態(tài)樹(shù)種蔭及子孫，造福華夏，而他們所保留的黃河文明與習(xí)俗又讓我們充滿了敬意。

而今永和把生態(tài)人文作為開(kāi)發(fā)旅游的重點(diǎn)，用黃河乾坤灣作為旅游的名片，必將吸引更多的國(guó)內(nèi)外游客前來(lái)，永和的明天值得期待。

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