導(dǎo)讀：廣東的特色小吃有多少？ 廣州有哪些特產(chǎn)小吃？

潮州老婆餅 和味牛雜蘿卜 雙皮奶 涼拌粉絲 荷包飯 肉粥 蝦餃 腸粉 牛肉燒麥 叉燒包 云吞面 魚絲面、魚包 姜奶 肇慶裹蒸 娥姐粉果 煎芋餅 丹灶慈菇 廣州雞仔餅 燴番薯 甜丸卵 家鄉(xiāng)蓮藕餅 白糖倫教糕 糯米甜糟 炒田螺 潮汕鹵水鵝掌 酥皮蓮蓉包 蟹黃灌湯餃 冒節(jié)子肥腸粉 雪蛤膏

廣州有哪些特產(chǎn)小吃？

俗話說“食在廣州”，廣州的小吃全國聞名，今天我為大家送上一份廣州十大名小吃名單！

1、腸粉

腸粉是廣州十大名吃之首，因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉，腸粉分甜咸兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

2、叉燒

叉燒，廣東特色肉制品的一種，是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒肥瘦均衡，肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明，口味內(nèi)咸外甜，焦香有蜜味兒。

3、炒河粉

炒河粉是廣州著名傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，制作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是一道實(shí)惠的家常飯，在家就可以自己制作。

4、艇仔粥

艇仔粥一開始是為這些以小艇為生，專營供應(yīng)水邊及船上顧客的小商販所經(jīng)營的粥品，配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等；制作時(shí)只需將配料倒入滾燙的粥底中燙熟就能食用，因口感綿滑、味道鮮美而發(fā)揚(yáng)光大，現(xiàn)成為廣州十大名吃之一。

5、蝦餃

蝦餃?zhǔn)菑V州早茶蒸籠食品中較為出名的一個(gè)，以澄粉作皮，鮮蝦肉、豬肉泥、嫩竹筍等拌勻作餡，包成一口大小的餃形蒸制而成。皮薄白，半透明，軟韌而爽，味鮮香醇，蝦餃色澤潔白晶瑩，小巧美觀，口感柔韌，鮮美可口，深受人們喜愛。

6、姜撞奶

姜撞奶顧名思義是用姜汁和牛奶為主要原料制作而成的一種甜品，制作的要點(diǎn)是用新鮮的煮開到70-80度的牛奶倒入新鮮的姜汁中，用姜汁和牛奶的溫度差發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使牛奶凝固，制作好的姜撞奶口感滑嫩，風(fēng)味獨(dú)特，是夏冬兩季很受歡迎的甜品小吃。

7、荷香糯米雞

荷香糯米雞是廣州市的一大特色，由新鮮的荷葉包裹而成，蒸制的同時(shí)荷葉的香氣也會(huì)散發(fā)出來，加上雞肉、叉燒肉、咸蛋黃的香味能讓人胃口大開，既可做菜也可以直接當(dāng)做主食食用。

8、馬蹄糕

馬蹄糕是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。因粵語中荸薺也叫馬蹄而得名，色澤呈半透明的茶黃，可折而不裂、撅而不斷；味道清爽香甜，入口即化，在廣州十大名小吃中最受孩童喜愛。

9、叉燒包

叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的西關(guān)名點(diǎn)之一，叉燒包最重要的面皮需要合適的發(fā)酵，包制時(shí)捏成雀籠型，蒸熟后包子頂部就會(huì)自然開裂，露出內(nèi)餡的叉燒，散發(fā)出陣陣香味。

10、云吞

云吞就是中原地區(qū)常說的“餛飩”，大部分廣東人對(duì)云吞面都有一種難以割舍的情懷，正宗的云吞面帶點(diǎn)韌度，吃到嘴里非常爽脆，彈牙有嚼勁。

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廣州的腸粉、馬蹄糕、蝦餃、云吞面，都是非常有名的，個(gè)人比較喜歡吃腸粉，喜歡吃甜點(diǎn)的可以去嘗嘗馬蹄糕，總之不同的地方都有不同的小吃，大家可以嘗一嘗。

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