特色農(nóng)產(chǎn)品之一：梅菜。惠州梅菜是惠州獨有的傳統(tǒng)特產(chǎn)，是嶺南3大名菜之一，原產(chǎn)于惠陽土橋村，種植歷史悠久。經(jīng)腌制好的梅菜色澤金黃、手感柔軟、清脆爽口，具有消滯鍵胃、扶本正氣的功效。惠州梅菜也因此享譽海外，具有廣闊的國際市場。現(xiàn)在，惠州梅菜種植主要分布在惠城區(qū)橫瀝鎮(zhèn)、惠東縣梁化鎮(zhèn)、增光鎮(zhèn)以及博羅縣龍溪鎮(zhèn)等地。 特色農(nóng)產(chǎn)品之二：甜玉米。甜玉米是惠州市最具特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，惠州市也是廣東省種植甜玉米最大的市。2007年我市甜玉米已逐漸形成了規(guī)模化種植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的模式，是惠州市農(nóng)民增收的主要來源。目前，我市甜玉米種植主要分布在惠城區(qū)的汝湖、陳江、瀝林鎮(zhèn)，惠陽區(qū)的平潭、鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)，惠東縣的多祝、梁化鎮(zhèn)，博羅縣的龍華、園洲鎮(zhèn)等地。 特色農(nóng)產(chǎn)品之三：荔枝。惠州盛產(chǎn)荔枝，其果形別致，顏色鮮紅悅目，果肉狀如凝脂，清甜濃香，風味獨特，是水果中的佳品，在各地銷售很旺。不僅如此，惠州荔枝也因蘇東坡的“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”而吸引不少文人雅士聚集于荔枝園內(nèi)，使惠州市荔枝種植融飲食與觀光于一爐，有很高的人文價值和經(jīng)濟效益。目前，我市荔枝種植主要分布在惠陽區(qū)的鎮(zhèn)隆、沙田，博羅縣的泰美、公莊等鎮(zhèn)，惠東縣的增光、梁化等鎮(zhèn)，惠城區(qū)的陳江、三棟等鎮(zhèn)。 特色農(nóng)產(chǎn)品之四：龍門年桔。龍門年桔栽種歷史悠久，風味獨特，其果皮光滑易剝、汁多化渣、味香濃、酸甜適中，而且成熟期在每年1~2月份，恰逢春節(jié)期間，有“大吉大利、吉祥如意”的喻意，是過節(jié)喜慶迎客的佳品，深得港澳、深圳、東北等地市民的歡迎。龍門年桔主要分布在龍華、沙逕、麻榨等鎮(zhèn)。 特色農(nóng)產(chǎn)品之五：惠州馬鈴薯。惠州馬鈴薯引進了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的粵引85-38、粵引86-2、金冠、荷蘭以及土種等品種，具有外形好、個大、口感純、營養(yǎng)豐富、保鮮期長、種植時間短、易儲存、抗病性強等特點。而且，我市馬鈴薯上市的時間于春節(jié)至清明期間亦即全球馬鈴薯上市的淡季，可實現(xiàn)高價應(yīng)市，具有很高的經(jīng)濟效益。目前，我市馬鈴薯種植現(xiàn)已形成了惠東稔平半島以平海、鐵涌、稔山等沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心的馬鈴薯種植出口基地，基本實現(xiàn)了標準化、無公害化種植和規(guī)模化生產(chǎn)，成為當?shù)刈罹吒偁巸?yōu)勢和鮮明地方特色的出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。 特色農(nóng)產(chǎn)品之六：石灣韭黃。“石灣韭黃”鮮、香、脆、嫩，遠近聞名，色澤鮮嫩如鵝黃，潔白如玉帶，不僅具有溫補肝腎、健胃、解毒、降血脂等功效，而且含有極豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C，是日常家居烹調(diào)的佳品，遠銷海外。目前我市韭黃生產(chǎn)主要集中在博羅縣石灣鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)被市政府授予“韭黃之鄉(xiāng)”稱號。 特色農(nóng)產(chǎn)品之七：特色蔬菜。“特色蔬菜”是指惠州市農(nóng)民經(jīng)營出特色的蔬菜。受人杰地靈的山水的洗滌，不僅具有延年益壽、健脾益胃的功效，而且口感極佳，長相宜人，是日常會客烹飪的佳品。包括博羅縣湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)、龍溪鎮(zhèn)的冬瓜；惠東縣梁化鎮(zhèn)的大蒜；博羅縣羅浮山管委會的酥醪菜；博羅縣福田鎮(zhèn)的福田菜心；龍門縣龍?zhí)镦?zhèn)、龍江鎮(zhèn)的包心芥菜；惠陽區(qū)平潭鎮(zhèn)的淮山、粉葛；惠東縣梁化鎮(zhèn)、惠陽區(qū)平潭鎮(zhèn)的辣椒；惠東縣平海鎮(zhèn)的大頂苦瓜；惠陽區(qū)平潭鎮(zhèn)的西葫蘆；惠東縣梁化鎮(zhèn)、鐵涌鎮(zhèn)，博羅縣園洲鎮(zhèn)的蘿卜；惠陽區(qū)鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)、惠城區(qū)陳江鎮(zhèn)的紅頭蔥；以及經(jīng)我市自主選育改良的惠寶紫紅茄，主要分布在惠城區(qū)橫瀝鎮(zhèn)、惠東縣梁化鎮(zhèn)。此外，龍門西溪筍、高潭明姜、南昆山觀音菜、龍門的麻榨粉葛、永漢慈 菇等優(yōu)質(zhì)地方特色蔬菜，也遠近聞名。 特色農(nóng)產(chǎn)品之八：花卉。我市花卉面積約為2.5萬畝，主要有綠化苗木，以及百合、蘭花、姜花、劍蘭、蘆薈等盆花及切花作物，品種繁多、造型優(yōu)美、色澤鮮亮、氣味清新，是美化環(huán)境、凈化空氣的佳品，有廣闊的發(fā)展前景。我市花卉種植主要分布在博羅縣的長寧、福田、石灣鎮(zhèn)，惠城區(qū)三棟鎮(zhèn)、蘆洲鎮(zhèn)，惠東縣的多祝鎮(zhèn)、平海鎮(zhèn)以及惠陽區(qū)新墟、平潭鎮(zhèn)。

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