1 廣東省園藝產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇和存在的問(wèn)題 1.1 廣東省園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 園藝產(chǎn)業(yè)是廣東省的一大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，具有極其豐富的資源優(yōu)勢(shì)和廣闊的市場(chǎng)前景。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2001年全省園藝作物面積達(dá)2201千hm2，產(chǎn)值424億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的24.6%，占種植業(yè)總產(chǎn)值的58.7%。2002年園藝產(chǎn)品出口創(chuàng)匯約占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的22.8%。各地在多年調(diào)整和發(fā)展的實(shí)踐中，充分發(fā)揮南亞熱帶氣候區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)，不斷擴(kuò)大具有當(dāng)?shù)靥厣蛢?yōu)勢(shì)的南亞熱帶水果、蔬菜、花卉等園藝作物生產(chǎn)，建立了一大批以主導(dǎo)產(chǎn)品為主的園藝作物生產(chǎn)基地，區(qū)域布局逐步優(yōu)化。如珠江三角洲建成荔枝、龍眼、花卉、蔬菜生產(chǎn)與出口基地；粵西建成80千hm2早熟荔枝、80千hm2優(yōu)質(zhì)龍眼、33千hm2香蕉、20千hm2菠蘿、100千hm2北運(yùn)菜基地；粵東建成16.7千hm2名優(yōu)茶、26.7千hm2沙田柚以及青梅、蕉柑等生產(chǎn)基地；粵北建成66.7千hm2反季節(jié)蔬菜、2千hm2白毛茶以及頗具規(guī)模的落葉雜果生產(chǎn)基地[1]。 1.2 園藝產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇 (1) 結(jié)構(gòu)調(diào)整為園藝產(chǎn)業(yè)孕育了新的機(jī)遇。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整是廣東省“十五”農(nóng)業(yè)、農(nóng)村工作的一條主線，是推動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大戰(zhàn)略措施。在廣東省農(nóng)業(yè)發(fā)展的新階段中，園藝產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，成為種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和提高農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)的重要產(chǎn)業(yè)[2]。 (2) 加入世貿(mào)有利地推動(dòng)了園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。加入WTO，為擴(kuò)大出口創(chuàng)造了較好的國(guó)際環(huán)境和提供了廣闊的市場(chǎng)空間[3]。從國(guó)內(nèi)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)看，廣東省的園藝產(chǎn)業(yè)具有很強(qiáng)的區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，特別是荔枝、龍眼、熱帶花卉、特種蔬菜等具有南亞熱帶區(qū)域特色的園藝產(chǎn)品，競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)，有些產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上具有不可替代性。 (3) 全面建設(shè)小康社會(huì)，園藝產(chǎn)業(yè)責(zé)任重大。黨的十六大提出全面建設(shè)小康社會(huì)的目標(biāo)，是廣東率先發(fā)展的指路明燈。十六大報(bào)告指出，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，是全面建設(shè)小康社會(huì)的重大任務(wù)。要完成這個(gè)任務(wù)，園藝產(chǎn)業(yè)責(zé)任重大。 1.3 園藝產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題 (1) 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，存在季節(jié)性飽和。廣東省的園藝產(chǎn)品總的來(lái)講是，一般化品種多，名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品少；集中上市的產(chǎn)品多，能周年供應(yīng)的產(chǎn)品少；初級(jí)產(chǎn)品多，加工增值產(chǎn)品少；低檔次的產(chǎn)品多，高品質(zhì)、高科技含量的產(chǎn)品少。由于荔枝、龍眼等名優(yōu)水果也存在集中供應(yīng)現(xiàn)象，使得果農(nóng)競(jìng)相壓價(jià)出售，豐產(chǎn)不豐收的情況時(shí)有發(fā)生。 (2) 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)體系不完善，食品安全問(wèn)題突出。目前，我國(guó)園藝產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系不完善、與國(guó)際不接軌，缺乏全程質(zhì)量控制體系。加入WTO后，雖然國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)在逐步擴(kuò)大，但是苛刻的衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)和“綠色壁壘”仍然是一個(gè)很大的制約。 (3) 采后商品化處理和加工技術(shù)落后，科技含量低。園藝產(chǎn)品的采收、分級(jí)、保鮮、包裝、外觀、等級(jí)、規(guī)格都跟國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)有很大的距離，而且深加工的能力非常有限，很難形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。我國(guó)雖然是龍眼的最大生產(chǎn)國(guó)，但龍眼的最大出口國(guó)卻是泰國(guó)，主要原因就是我國(guó)龍眼的保鮮、包裝等商品化處理技術(shù)不過(guò)關(guān)。 (4) 市場(chǎng)開(kāi)拓乏力，信息服務(wù)滯后。產(chǎn)銷信息是一種十分重要的國(guó)家資源，信息暢通是產(chǎn)品貿(mào)易的前提條件。目前，園藝產(chǎn)品的信息收集整理工作往往重復(fù)或不完整，使得市場(chǎng)信息了解不全或不準(zhǔn)確，在很大程度上降低了市場(chǎng)的開(kāi)拓能力。 綜上表明，要提高廣東園藝產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)以優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高質(zhì)量為突破口，推動(dòng)園藝產(chǎn)品向優(yōu)質(zhì)化、多樣化、規(guī)格化及周年性、安全性、方便性方向發(fā)展。 2 機(jī)械化 對(duì)園藝產(chǎn)業(yè)的支撐和推動(dòng)作用 (1) 提高產(chǎn)品產(chǎn)量，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。園藝生產(chǎn)多為集約式栽培，時(shí)間性控制嚴(yán)格，技術(shù)性很強(qiáng)。實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，結(jié)合生物技術(shù)措施，可以提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，而且能保證周年均衡地向市場(chǎng)供應(yīng)新鮮產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)和銷售[4]。同時(shí)通過(guò)采后加工與處理，可以改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品的科技含量和附加值。據(jù)預(yù)測(cè)，每噸濃縮熱帶果汁可提高產(chǎn)值100美元左右。 (2) 保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高競(jìng)爭(zhēng)力。產(chǎn)品質(zhì)量包括兩個(gè)方面，一是質(zhì)量安全水平，二是產(chǎn)品外觀、包裝和一致性。只有通過(guò)機(jī)械化生產(chǎn)，才能增強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)過(guò)程的可控程度，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理，創(chuàng)建符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的品牌。 (3) 擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)鏈條，增強(qiáng)發(fā)展后勁。在推進(jìn)園藝產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程中，只有通過(guò)延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到加工經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)

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