導讀：豬肉婆私房菜附近的景點 廣州豬肉婆私房菜特色菜單 1. 廣州豬肉婆私房菜特色菜單 2. 豬肉婆私房菜招牌菜價格 3. 豬肉婆餐廳 4. 豬肉婆菜單價格 5. 豬肉婆私房菜訂餐電話 6. 豬肉婆廣州店 7. 豬肉婆私房菜旗下分店 8. 順德豬肉婆私房菜菜單

1. 廣州豬肉婆私房菜特色菜單

把豬肚清洗干凈，切片，把瘦肉切塊，然后一起放入砂鍋中燉煮兩小時，再放入鹽，雞精調(diào)味就可以啦

2. 豬肉婆私房菜招牌菜價格

2020豬肉婆月餅159元錢一盒

3. 豬肉婆餐廳

順德必吃的三家私房菜館

一、龍橋私廚

地址：龍源西路5巷5號公園內(nèi)

營業(yè)時間：11:00-14:00,16:30-22:00

特色：鮮川貝老樹橙燉豬腱湯、服務真好

環(huán)境：龍橋私廚在順德規(guī)模不算大，以新派順德菜為著名。坐落在容桂區(qū)一個村子里，門口是一片池塘，開飯前在村子里溜達了一下，非常安靜悠閑。

菜品：[蟹黃墨魚餅]，非常用心的一道菜，一定要點大份，一個人一塊完全不夠。將長豆角打結，中間包著手打墨魚泥，搭配蟹黃醬，入油炸定形。口感Q彈，融合了豆角的清香和海產(chǎn)的鮮香。

[鮮川貝老樹橙燉豬腱湯]，龍橋主打的湯品，又是水果入撰的典型。鮮老樹橙入湯，端上來就能聞到濃郁的橙香。入口微微澀，隨即是橙子獨有的酸甜清香。結合川貝和豬腱，養(yǎng)生不溫不燥，舒坦。

[雷公鑿鎮(zhèn)魚皮]，非常適合夏天吃的一道涼菜。魚皮考驗的是廚師的刀工，盤子底層放了干冰，端上來視覺效果小驚艷。魚皮脆彈，搭配的苦瓜水分很多，比北方的好吃。

[清燜鸕鶿鴨（萍婆鳳眼果）]，鸕鶿鴨又叫墨鴉，對，沒錯，就是用來捕魚的那種水禽。在廣東順德一帶，很喜歡用鸕鶿鴨入菜，除了味道不錯，這種鴨子肉還有保健功能，老人小孩都非常適合。

二、德云居

地址：北滘鎮(zhèn)碧江德云街29號（近汀涌橋）

營業(yè)時間：11:00-14:00,17:00-21:00

特色：燒鵝、炸牛奶、煎腸粉、無骨魚

環(huán)境：德云居距離廣州南站非常近，也是從廣州出發(fā)很容易消費的一家順德私房菜。規(guī)模超大，已經(jīng)不屬于一家餐廳的概念，整個村子都是依附這家餐廳而存在。獨占一個大院子，前后貫通到村子里的主路上。

菜品：[碧江燒鵝]，非常好吃的燒鵝，一份很大，皮酥肉嫩，肥而不膩。

[正宗順德炒牛奶]，央視紀錄片拍過這道菜，跟魯菜三不沾一個道理，是道考驗廚師功夫的菜。顏值很美的一道菜，還加了蟹子、蝦仁、堅果，味道甜甜中帶咸，吃多了會有點膩。

[天麻魚頭湯]德云居有名的是無骨魚，但一條魚至少10斤，人少根本吃不了。天麻魚頭湯屬于無骨魚一魚三吃里的一道。還加了雞爪增加角質(zhì)。魚湯濃稠，南方菜養(yǎng)人呀。

[吊絲丹竹筍炒牛肉]，林岳出產(chǎn)一種堪“吊絲丹”，被本土吃貨們發(fā)掘出來后，被奉為“極品”的美譽。

[煎腸粉]，廣東腸粉很多，煎腸粉只在德云居見到過。

[倫教糕]，也是上過紀錄片的食物，既然可以一站嘗到，何樂而不為。

三、豬肉婆私房菜（容桂總店）

地址：細滘展業(yè)路31號（桂州中學旁）

營業(yè)時間：11:00-14:00,17:00-21:00

特色：燒鵝、豬肚湯、羅氏蝦

環(huán)境：占絕了一家古香古色的嶺南大院子，一看就是富庶人家的規(guī)模。

菜品：[頭菜沙蟲蒸蚌仔]，沙蟲、蚌仔。延續(xù)在湛江吃沙蟲的熱度，這里的特色是加入了頭菜。

[羅氏蝦] 做法是干煎美極汁。勝在做法突出了廣東特色。

[20年陳皮蒸牛肉丸]。顏值普通，但口味好評的一道菜。牛肉丸不同于潮汕牛肉丸的筋斗，是屬于柔軟且筋道的類型。實在到可以用勺子輕松切開不會松散，因為加了20年的陳皮，味道濃而不膩。

[鮮花椒筍殼魚] 在北方?jīng)]有吃過這種魚，以肉質(zhì)細膩新鮮，少刺為著名。順德廚師以火候的把握為著名，蒸魚也是一把好手。鮮花椒并不 會搶走主角筍殼魚的風頭，這一點很神奇。

[鹽油飯] 貌不驚人的鹽油飯，煲中燜熟，費時費力，也是當家招牌。加了豬油和姜末，攪拌均勻后并吃不出豬油和姜末的味道。米飯軟糯，粒粒彈牙原來就是描述它的。

4. 豬肉婆菜單價格

佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園、佛山嶺南天地商圈、華僑城歡樂海岸PLUS、容桂漁人碼頭、桂城千燈湖商圈（保利燈湖西街）等都是佛山人氣比較旺的夜市步行街哦。

　　具體介紹如下：

　　?嶺南天地商圈

　　嶺南風蘊，一軸延展。古城新街，“顏值”與歷史底蘊兼具。每當夜幕降臨，華燈齊放，清代留存至今的嶺南古建筑群被瞬間“激活”。鑊耳屋、石板路、商圈、集市……這里訴說著老佛山的故事，展現(xiàn)著年輕活力。這里是復古與潮流的共鳴，由西往東橫穿而過，沿途感受醒獅武術與街舞的融合，聆聽粵劇與說唱的合奏……在燈火璀璨的嶺南天地商圈里，體驗嶺南文化和城市生活煙火氣。

　　民信雙皮奶、順德太艮堡毋米粥、陳氏盲公丸、佛山特產(chǎn)手信佛山公、李禧記……各式地道小吃，在嶺南天地都能一站式品嘗！

　　景點地址：佛山市禪城區(qū)祖廟大街2號

　　?佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園

　　作為佛山夜經(jīng)濟的集聚區(qū)，佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園是一個24小時吃喝玩樂購的狂歡勝地。全力打造“25小時不夜城”步行街，形成餐飲一條街、酒吧一條街、娛樂一條街、購物一條街。

　　夜幕降臨，佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園內(nèi)熱鬧非凡，一個個新潮又接地氣的市集售賣著各種趣味好物。炭火燒烤、生蠔、小龍蝦、潮汕牛肉、川菜、粵菜、海鮮大咖……各種美食云集，給你最精彩的夜！

　　坐標：佛山市禪城區(qū)季華四路33號

　　?華僑城歡樂海岸PLUS

　　順德華僑城歡樂海岸PLUS占地面積3.36平方公里，開創(chuàng)性地將商業(yè)街區(qū)、主題公園、文化體驗以及生態(tài)濕地融為一體，擁有全球首創(chuàng)“開放式”運營主題公園，是全球少有的全業(yè)態(tài)、全季、全客群創(chuàng)新文旅產(chǎn)品。豬肉婆私房菜、順德漁村、毋米粥、歡姐倫教糕……歡樂海岸PLUS擁有超100家餐飲商家，是游客尋味順德的最佳選擇。在這里，能吃到火爆全網(wǎng)的紀錄片《尋味順德》九成以上的明星美食。漫步其中，陣陣香味撲鼻而來，來了就別想餓著走出去~.

　　地址：廣東省佛山市順德區(qū)大良街道歡樂大道1號歡樂海岸PLUS

　　?容桂漁人碼頭

　　順德容桂漁人碼頭是國家AAA級旅游景區(qū)，位于順德容桂德勝河南岸。游客可以通過河堤觀景道、舊船樁、“建德碼頭”原址等多個景觀點，領略德勝河的美麗風光。這里藏著不少有情調(diào)的餐廳和甜品店。生猛海鮮、新派火鍋、異國餐館……各種美味滿足你的需求！

　　地址：佛山市順德區(qū)容桂街道東堤路16號

　　?桂城千燈湖商圈（保利燈湖西街）

　　環(huán)宇城、萬達廣場、保利水城多個大型商業(yè)餐飲綜合體和美食街均坐落于千燈湖商圈。在星光璀璨的夜晚，享受親朋好友相聚的快樂。此外，千燈湖活水公園也是佛山標志性的網(wǎng)紅打卡點之一。晚上，來這里欣賞華南地區(qū)最大的燈光水幕全息水簾，在迷人的演出里感受別樣的都市夜色，感受燈湖西街夜間經(jīng)濟的繁華。

　　地址：佛山市南海區(qū)燈湖西路20號

5. 豬肉婆私房菜訂餐電話

2021豬肉婆月餅好吃。豬肉婆月餅完全來自大自然，是徹底的綠色無污染的食物。豬肉婆月餅食用尤其比較開胃。豬肉婆月餅吃到嘴里，香甜可口。豬肉婆月餅完善過程處理尤其簡單，吃起來特別的香豬肉婆月餅里面含有充足的營養(yǎng)成份，吃了對? ??人身體尤其有益處。豬肉婆月餅當做一道不同的地區(qū)的美食，大江南北都馳名當世。豬肉婆月餅聞起來特別香味撲鼻。

6. 豬肉婆廣州店

俗話說“食在廣州”，如果要你說出相關的下一句，你肯定會說，與之相關的句子是：“食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州。”

這不就是一句民間諺語呀，大意大家都懂的，其實我說的是與飲食相關的一句，你肯定就猜不到，原來同樣是關于美食的后一句，就是“廚出鳳城。”

食在廣州，廚出鳳城嘛。

7. 豬肉婆私房菜旗下分店

1.順峰山莊(順德總店)

　　1990年初，順峰山莊建于順德著名的旅游風景區(qū)——順峰山上，取其順心順意，順山順水之意。順峰山莊出品遵循“鮮、嫩、爽、滑、真”的菜品標準，多年深耕佛山，糅合傳統(tǒng)中華美食文化與現(xiàn)代氣息，深耕順德市場，以低鹽、低脂、低糖的餐飲潮流，以無油鹽湯汁菜葉為代表的健康菜色獲得顧客好評。

　　推薦菜品：片皮鴨、瑤柱米油鮑片、大豐收蒸魚、明爐燒鵝、拆魚羹、糯米飯炒波士頓龍蝦、柚子皮烤鱔、野菌香酥腐皮卷

　　2.豬肉婆私房菜(華僑城店)

　　豬肉婆私房菜內(nèi)部裝飾設計按照上世紀二三年代的順德容桂鎮(zhèn)為藍本，沉醉于古老而美麗的順德街景之中，享受傳統(tǒng)懷舊的順德味。豬肉婆選用原生態(tài)食材，各種食材經(jīng)過順德廚師手，就能制作出一道道美味佳肴，體現(xiàn)出順德人對飲食的不斷追求和工匠精神，值得一試。

　　推薦菜品：醬汁土豬肉膏蟹、美極干煎羅氏蝦、招牌鹽水雞、頭菜沙蟲蒸蚌仔、鹽油飯、魚湯柚子皮、風生水起、鮮花椒蒸筍殼魚、煎釀三拼。

　　3.東海海鮮酒家

　　東海海鮮酒家是一家適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐的餐廳，各種美食深受顧客歡迎。

　　4.聚福山莊(湖景店)

　　聚福山莊本著“聚天下之福，揚四海佳肴”的建店理念，先后獲得多項榮譽，其遵循順德古法烹飪技藝，沿襲粵菜菜系，與之一脈相承，歷經(jīng)數(shù)年磨練，形成了數(shù)十款代表菜。

8. 順德豬肉婆私房菜菜單

佛山順德均安蒸豬的烹飪方法頭條萊垍

取大塊鮮豬肉，先用曲酒涂抹全身以去除豬本身氣味，再用五香粉、沙姜粉、羅漢果、精鹽腌制，為了入味，腌制時間長達6小時。蒸豬需要猛火，選擇用磚壘砌的火爐，不停加柴添火，待不銹鋼蒸籠內(nèi)噴出白煙，就將蒸籠提起，再用鋼針不停扎入豬肉內(nèi)，“讓豬皮下的豬油能夠流出來，吃起來就更爽口，不肥膩。”把豬肉扎遍后，再掬起冰水淋遍蒸豬，極端的冷熱交融讓豬肉快速收緊，這時又再放回爐上再蒸15至20分鐘，才算大功告成。出爐的蒸豬香氣騰騰，刀身一觸，豬肉應勢分開，再撒入一大把芝麻拌勻，即可上菜。

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